杂蔬大骨汤

主料

大骨1根；西红柿300g；玉米3根；

辅料

姜1块；花椒适量；盐适量；

杂蔬大骨汤的做法步骤

1：备好食材

2：大骨焯水

3：西红柿切片，黄花泡水，玉米切断

4：姜拍一下

5：大骨、西红柿、黄花、姜片、花椒、切断的玉米（忘了拍，嘿嘿）放入高压锅中，加入水，大火上汽后该下火煲30分钟，加盐、鸡精调味即可。

小窍门

煲汤时盐一定要最后放

杂蔬鹅蛋

主料

鹅蛋1个；洋葱半个；青辣椒1个；红辣椒1个；虾皮适量；海米适量；

辅料

花生油适量；盐适量；葱花适量；

杂蔬鹅蛋的做法步骤

1：取一个碗，将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。

2：再将泡好的海米，切碎放入。

3：取一个大鹅蛋，备用。

4：将蛋磕入。

5：加盐，调味。

6：拌匀。

7：铁锅上炉，放入适量的花生油，烧热。

8：将拌匀的杂蔬蛋液倒入。

9：小火，至蛋表面凝固。

10：翻面，待另一面也成形。期间，若干锅，可加少许热水。

11：待杂蔬熟后，即可出锅。

小窍门

1、加盐要适量，因为虾皮、海米都有咸度。2、此菜趁热吃，味道会更好。

蔬杂鸡汤

主料

鸡1只；

辅料

玉米1根；胡萝卜1根；马蹄几个；红枣1抓；枸杞1抓；

调料

食盐适量

蔬杂鸡汤的做法步骤

1：准备的食材。

2：鸡洗干净砍小块，其他配菜备齐。

3：玉米铺锅底，中间放鸡肉，上面放马蹄、胡萝卜。

4：加清水、红枣、枸杞。

5：大火煮开，蒸汽上来转中火，继续煮5分钟即可。

6：出锅前加适量食盐调味。

7：成品。

小窍门

1、肉汤一般不需要加油，本身鸡肉带很多油，加适量食盐调味即可。2、蒸汽上来计时，最好不超五分钟，煮太久了会把胡萝卜、鸡肉煮烂。

杂蔬蛋饼

主料

鸡蛋1个；嫩南瓜适量；胡萝卜适量；葱适量；面粉适量；

辅料

盐适量；料酒适量；植物油适量；

杂蔬蛋饼的做法步骤

1：胡萝卜、嫩南瓜用擦子擦成丝，剁成碎末，香葱切碎。

2：鸡蛋打散，加入少量盐、料酒搅匀。

3：鸡蛋中加入适量面粉，搅成糊状，没有面疙瘩。

4：把蔬菜末加入面糊中。

5：调好味，搅匀成流动的面糊。

6：不粘锅烧热放油

7：倒入蔬菜面糊，小火煎制。

8：一面煎黄时翻面再煎。

9：从一边开始卷起，也可直接切片。

10：切成小段，装盘。

杂蔬排骨汤

主料

排骨400克；胡萝卜1/2个；玉米1/2个；荷兰豆100克；

辅料

盐适量；鸡精适量；

杂蔬排骨汤的做法步骤

1：玉米剥粒，胡萝卜切成丁状

2：把胡萝卜下锅煸炒3分钟后盛起待用

3：将排骨洗净，用沸水焯烫去血水，捞出后再冲洗干净，放入砂锅内，大火煮沸后改用小火煲25分钟

4：将备好的杂蔬一并下锅煲8分钟

5：加入一小勺盐

6：一小勺鸡精即可关火

7：大功告成，眼前一亮…

8：喜欢这种多彩的感觉，再来一张。

小窍门

1.胡萝卜素是脂溶性的，先将胡萝卜煸炒，这样有利于人体的吸收2.蔬菜可根据个人喜好替换3.煲汤时间依据蔬菜易熟度调整4.由于排骨煲时脂肪释放出来，不需再调入油，不然会过于油腻

杂蔬炒蛋

主料

青椒适量；胡萝卜适量；香菇适量；鸡蛋2个；

辅料

蒜适量；

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

杂蔬炒蛋的做法步骤

1：材料洗净切好。

2：锅里热油打入鸡蛋煎熟备用。

3：再热油爆香蒜末，倒入香菇炒香。

4：再加入胡萝卜，青椒翻炒均匀，适量加些水，炒至胡萝卜变软。

5：加入鸡蛋，盐，酱油，蚝油，糖翻炒均匀入味即可。

营养杂蔬汤

主料

海虾4只；豆腐半块；胡萝卜半根；西葫芦半根；白玉菇20个；豆皮半张；西兰花1大朵；

辅料

葱五段；姜两片；浓汤宝1盒；芝麻油2滴；

营养杂蔬汤的做法步骤

1：将各种蔬菜洗净备用。

2：豆腐切成小薄片、豆皮切成丝、葱姜切段备用。

3：胡萝卜、西葫芦切成片、西兰花切成小块备用。

4：砂锅加入三分之二水，放进葱姜和海虾煮开。

5：放入浓汤宝。继续煮

6：煮开后倒入白玉菇、豆皮和豆腐。继续煮至水开。

7：水开后放入胡萝卜、西葫芦和西兰花，大火煮开后转小火2-3分钟即可出锅，出锅前滴两滴芝麻油就可以出锅了。

8：当当当~稍微放凉后就可以开吃了，赶快尝尝各种蔬菜的鲜味吧~

小窍门

1.蔬菜可以根据个人喜好随意更换。2.因为浓汤宝已经有味道了，所有后期没有放盐，如果觉得太淡可以适当放少许盐。

杂蔬滑肉汤

主料

瘦肉50g；

辅料

青菜片2片；香菇2个；黄瓜1截；姜片2片；红薯粉2勺；豆瓣酱1勺；葱花1勺；

调料

盐适量

杂蔬滑肉汤的做法步骤

1：各种蔬菜放入汤锅中煮。

2：肉片用盐、豆瓣酱码味后再放入红薯粉搅拌均匀。

3：各种蔬菜煮软以后放入盐。

4：把滑肉一块一块放入汤中。

5：煮五分钟，看到滑肉透亮即可出锅。撒上葱花即可。

杂蔬炒鸡蛋

主料

西红柿2个；香菇2个；鸡蛋3个；

辅料

黄瓜半个；

调料

生抽少许

盐适量

花椒粉少许

油适量

葱少许

蒜末少许

杂蔬炒鸡蛋的做法步骤

1：洗净切片，香菇提前泡发，蒜葱切末。

2：油热先煎蛋，煎好盛出。

3：重新放油，下入西红柿、葱花蒜末炒至西红柿变软。

4：放入香菇片炒匀。

5：放花椒粉、生抽、盐，鸡蛋倒入一起炒匀。

6：最后放黄瓜片翻炒。

7：盛出。

杂蔬汤

主料

玉米1根；胡萝卜三分之一根；猪肉1小块；瑶柱8颗；

辅料

葱花适量；姜丝适量；香菜适量；

调料

花生油1小勺

食盐半小勺

鸡粉半小勺

生粉1小勺

料酒1小勺

生抽1小勺

杂蔬汤的做法步骤

1：材料大合照，瑶柱预先洗净，开水泡开。

2：猪肉切块，姜切丝。

3：以这种调味料小勺为准，加入食盐，花生油，生粉，生抽，料酒，鸡粉。

4：搅拌均匀，腌制半小时。

5：胡萝卜切丁。

6：玉米剥成一粒粒，清水浸泡。

7：煮开水，放入瑶柱，浸泡瑶柱的清水不要扔掉，煮汤非常鲜甜，胡萝卜煮绵。

8：胡萝卜软后放入玉米继续煮。

9：玉米熟透后放入猪肉，搅拌几下，不要煮太熟。

10：放入香菜，葱花，熄火。

11：汤料比汤汁多，哈哈哈，超级满足，可以做主食。

小窍门

煮汤过程中不用加调料，腌制猪肉的时候已经够味了。