香煎土豆片

主料

土豆350克；

辅料

孜然适量；番茄酱适量；

配料

食用油适量；

香煎土豆片的做法步骤

1：食材。

2：给土豆去皮。

3：把土豆切约0.1CM的厚片。

4：在清水里泡3至5分钟。

5：电饼铛涮油。

6：摆上土豆片。

7：煎至微干翻面。

8：煎至两面微黄，撒上椒盐或装盘用番茄酱。

9：出锅装碟。

小窍门

1、土豆的厚片大小相匀，煎起来更容易。2、调料可自配。

香煎馍片

主料

馒头1个；鸡蛋1个；

辅料

盐少许；

香煎馍片的做法步骤

1：准备材料，一个馒头一个鸡蛋，量合适。

2：馒头切片备用。

3：鸡蛋打散，放入少许盐调味，加入少许水搅拌。

4：把切好的馒头片放入鸡蛋液。

5：起锅烧油，油热下入裹满蛋液的馒头片，小火慢炸，一定小火，大火容易糊。

6：两面金黄捞出。

7：咬一口，外酥里嫩。

小窍门

煎的时候一定要小火，火大容易糊

香煎鱼

主料

鱼2条；

辅料

姜1块；蒜3个；葱1段；料酒2汤匙；食用油2汤匙；

香煎鱼的做法步骤

1：鱼洗净，在鱼身刮几刀，用料酒，葱姜腌一下

2：下锅中小火煎，一面金黄翻面即可，扔了几个蒜进去煎了煎

3：煎好摆盘上桌

香煎鱼片

主料

花鲢鱼片适量；

辅料

鸡蛋一个；葱适量；红椒适量；

调料

料酒适量

盐油适量

糖适量

胡椒粉适量

十三香适量

淀粉适量

香煎鱼片的做法步骤

1：鱼片洗干净控干水分放入碗中，加入料酒，盐，糖，胡椒粉，十三香，鸡蛋，淀粉拌匀腌制10分钟。

2：切些葱花，辣椒末。

3：锅里热油，放入鱼片小火慢煎至两面金黄即可。

4：装盘撒上葱花辣椒。

香煎土豆片

主料

土豆适量；

辅料

油适量；盐适量；

香煎土豆片的做法步骤

1：第一步先把土豆洗干净不要刮

2：第二步加水煮半小时，水开后中小火，喜欢吃硬的可以不用煮那么久，

3：第三步煮好后剥皮这个是我已经剥好的了

4：第四步土豆切成2到3厘米的片，我这个煮的比较粉，我觉得这样更好吃

5：第五步倒入适量的油

6：第六步放入土豆片煎

7：第七步煎好一面再煎另一面，黄灿灿的看着很诱人吧，

8：煎好后装盘撒入适量食盐，喜欢吃麻辣的可以自己加一下胡椒粉，辣椒粉，我更喜欢加一点盐就吃！

小窍门

土豆先不要刮皮，煮好之后好皮一撕就掉了。

香煎鲷鱼片

主料

鲷鱼片1袋；

辅料

食用油适量；盐少许；料酒少许；胡椒粉少许；面包糠适量；番茄酱少许；鸡蛋液适量；

香煎鲷鱼片的做法步骤

1：原料。

2：鲷鱼解冻后表面切花刀，放入盐，料酒，胡椒粉抹匀腌30分钟。

3：腌好的鱼倒入少许蛋液抹匀。

4：两面拍上面包糠。

5：放入抹了油的电饼铛煎制。

6：煎至两面金黄就熟啦。

7：切块装盘，淋入番茄酱即可切块食用。

8：外焦里嫩的美味鲷鱼片。

小窍门

因为鱼肉很快熟，所以不必煎的时间太长。

香煎馍片

主料

馒头3个；鸡蛋1个；

辅料

海藻盐1勺；

香煎馍片的做法步骤

1：用一个鸡蛋加盐加水，调成比较稀的蛋液备用，盐的多少取决于馒头的多少

2：用硅胶刷子刷蛋液到馍片，好处是刷的薄而均匀，煎的颜色也好看。

3：不粘锅滴一点点橄榄油，诀窍是油越少越好，煎A面时，刷B面蛋液，翻面再煎，馍金黄就可以出锅了

香煎吐司片

主料

吐司适量；草莓几个；苹果一个；鸡蛋两个；

辅料

酸奶适量；

香煎吐司片的做法步骤

1：准备好食材。

2：苹果切薄片。

3：用水煮一分钟。

4：取6片依次摆开，从一边卷起，就成一朵玫瑰花了（这步忘记拍了）。

5：准备两个鸡蛋，划散。

6：吐司面包，取两块切出两个小方块的洞洞，另外两块不用切。

7：面包沾满蛋液。

8：放入锅中煎至两面金黄（起锅烧油）。

9：另外两块也煎好。

10：抹上酸奶。

11：盖上一块。

12：一朵苹果花放在洞洞中间。

13：苹果花、草莓装饰一下。

14：好了。

15：成品图。

16：再来一杯酸奶。

香煎土豆片

主料

长土豆4个；

辅料

生抽适量；蠔油1汤匙；胡椒粉1/2茶匙；细砂糖1茶匙；菜油或花生油适量；

香煎土豆片的做法步骤

1：把土豆削皮，斜刀切成约5-8毫米的片，放在碗里，撒点水，盖上盖子，放在微波炉叮约5分钟，直至土豆成半熟状态；

2：准备好调料，用一小碗，放生抽约1汤匙、蠔油1汤匙、糖1/2茶匙、胡椒面1/2茶匙和清水4汤匙，搅拌均匀；

3：不粘锅放适量油，油量基本能覆盖锅底，开中小火，放入土豆片；

4：慢慢煎，时不时看看底是否稍金黄色，如果基本成色了，就翻转再煎；

5：两边反复煎，煎到两边都基本金黄色了，转慢火，搅拌碗里的调料，然后在土豆片之间的间隙里淋入大约1/2汤匙的调料，让土豆吸收调料，煎片刻，煎完一边后再翻转煎另一边，再淋入大约相等调料汁，再煎片刻即可，食用时可撒上适量干迷迭香碎，十分美味。

小窍门

一、都说土豆和迷迭香是绝配，所以，食用时可撒一些迷迭香干调料在上面；二、调料可以按自己的喜好配；三、如果不怕较腻，用猪油煎会再香，但如果忌动物油的童鞋，用菜油或花生油煎也挺好的；四、调料里兑适量水是为调料在下锅时不会立即烧干，也可以让土豆有吸收调料的时间。

香煎馒头片

主料

馒头片适量；鸡蛋液适量；

辅料

油适量；

香煎馒头片的做法步骤

1：把馒头切片最好是隔天的馒头

2：把馒头片裹上蛋液

3：锅里倒入适量的油两面煎金黄色就可以出锅了