清炒西瓜皮

主料

西瓜皮3块；

辅料

盐适量；鸡精适量；

清炒西瓜皮的做法步骤

1：食材：西瓜皮

2：将西瓜皮清洗一下。

3：放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。

5：接着，加适量的盐。

6：加适量的鸡精。

7：调味炒匀，即成。

8：出锅装盘。

清蒸皮皮虾

主料

舟山野生皮皮虾1000g；

辅料

水若干；

清蒸皮皮虾的做法步骤

1：准备野生的活皮皮虾，用清水稍微冲洗下即可

2：在锅内放入少量水(半个手指深），放上架盘

3：将皮皮虾放在架盘上，开大火

4：盖上锅盖，煮5-10分钟

5：煮5-10分钟，等皮皮虾外壳红了

6：开锅盖，出锅

7：装盘，喷喷香

小窍门

这道菜食材很重要，所以一定要选用野生的鲜活的皮皮虾，这里推荐个地址，大家可以去这里购买新鲜的食材，都是舟山本地的鲜活海鲜，买来收到的时候还是活的哦zuixiange.taobao.com/shop/view_shop.htm?tracelog=twddp&user_number_id=341364120

清炒牛皮菜

主料

牛皮菜适量；蒜适量；

辅料

油适量；盐适量；

清炒牛皮菜的做法步骤

1：牛皮菜洗净。

2：蒜切末，牛皮菜切碎。

3：锅中放油，下入蒜末炒香，放入牛皮菜翻炒。

4：加盐调味炒匀。

清蒸皮皮虾

主料

皮皮虾1000克；

辅料

盐少许；

清蒸皮皮虾的做法步骤

1：买回来洗净

2：放入蒸锅，撒入少许盐，蒸20分钟

3：出锅装盘

4：然后开始享受美味小心扎到手哦！

5：咬下一口好多籽哦

小窍门

简单省时的一道菜，营养丰富告诉你们吃虾爬子快速的办法哦，把头拿掉用剪刀把两边的刺剪刀，轻轻拨就掉喽，很快哦，试试哦

清炒眉豆

主料

眉豆适量；

辅料

蒜少许；红辣椒少许；纯净水少许；

调料

花生油少许

盐少许

生抽少许

清炒眉豆的做法步骤

1：新摘眉豆角去蒂去筋，洗净，切丝。

2：蒜和红辣椒切碎。

3：锅烧热放少许油，倒入蒜和红辣椒炒香，再倒入眉豆丝加盐和生抽，淋入少许水，收汁即可。

4：出锅装盘。

5：美味！

小窍门

豆类蔬菜一定要炒熟变软后才能食用!

清炒瓜皮

主料

瓜皮1根；

辅料

蒜末适量；辣椒2颗；葱少许；

调料

酱油3匙

清炒瓜皮的做法步骤

1：带点酸味的瓜皮。

2：切小块。

3：爆香蒜末、辣椒，倒入瓜皮翻炒。

4：放入适量盐炒出水份。

5：加入酱油调味。

6：加葱末炒匀即可。

7：成品。

小窍门

这是我自己做的瓜皮，水份没压那么干，未晾干，不咸。如果是外面买的瓜皮，会比较酸咸，需要泡水洗洗再炒。

清蒸皮皮虾

主料

皮皮虾700克；

辅料

葱1段；姜1块；蒜3个；醋3勺；酱油3勺；

清蒸皮皮虾的做法步骤

1：葱切片姜切丝

2：皮皮虾洗净放在蒸笼上

3：把葱片和姜丝均匀铺在皮皮虾上

4：上锅蒸，冒气后继续蒸十分钟即可

5：蒜切末，酱油醋和蒜末搅拌成蘸料，可以沾着吃也可以直接吃，不一样的口味

清炒丝瓜皮

主料

丝瓜2根；青椒1只；精盐食量；

辅料

红椒1只；大蒜适量；食用油适量；

清炒丝瓜皮的做法步骤

1：食材。

2：把丝瓜外层轻轻刮去。

3：切段，把皮切出来。

4：再把丝瓜皮切小片。

5：红椒和青椒切小片。

6：拍好蒜，另切些蒜片。

7：锅里烧开水，加入丝瓜皮焯一下水，捞出来后过一下冷水。

8：温油炒香蒜片。

9：加入丝瓜皮和红椒、青椒翻炒。

10：加入精盐，炒匀。

11：加入蒜泥。

12：炒匀后即可装碟。

小窍门

1、给丝瓜皮焯水时滴点素油，焯水后颜色鲜亮。2、因为丝瓜皮焯过水，可以和红青椒一起炒。

清炒西瓜皮

主料

西瓜皮2片；

调料

生抽1/3勺

白糖1/2勺

玉米油20ml

盐1勺

清炒西瓜皮的做法步骤

1：准备所需食材。

2：西瓜皮用盐腌15分钟，腌好的西瓜皮洗净，切成细条。

3：热锅倒油，倒入西瓜皮，翻炒两下。

4：加入生抽和白糖，翻炒均匀。

5：出锅，装盘。

清炒西瓜皮

主料

西瓜皮适量；鸡精适量；

辅料

盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

清炒西瓜皮的做法步骤

1：西瓜皮去除翠衣切条备用

2：葱姜蒜辣椒切碎

3：锅内放少许油烧热，油热后放花椒、葱、姜、蒜、干辣椒粒爆香。

4：放入西瓜皮炒匀以后，加少许鸡精，放适量盐调味。

5：盛盘加几滴香油即可