七巧果

主料

面粉420克；

辅料

鸡蛋4个；花生油25克；鲜酵母8克；盐1/4小勺；

七巧果的做法步骤

1：面粉420克糖60克鸡蛋4个花生油25克鲜酵母8克盐1/4小勺

2：配料里的鸡蛋、酵母粉、白糖、食用油和面粉放在一起

3：.揉成面团后待发到一倍大

4：将面团重新揉匀，切成大片

5：用压面机压几个来回，目的使面团更紧实光滑，没有压面机可不用，用手什锦的揉匀了就好。

6：再次揉匀

7：用刀从中间一切两半，将其中的一条搓长

8：按照模型的大小揪成小剂子

9：模具洒粉

10：将小剂放在模具中，用手掌压实

11：多余的部分用剪刀剪掉

12：再整理平滑

13：手握模具一端翻转，轻轻用力磕一下，七巧果就出来了。

14：将磕出来的七巧果花纹面向上，摆入烤盘

15：烤箱180度中层烤20分钟左右，见上色就好了。如果是平底锅或电饼铛将花纹面向下盖上盖子烙，直至烙到两面都起黄壳，熟透为止。

16：烤好的巧饼放在盖帘上晾凉

17：多晾几天干透了更好吃。

小窍门

小英子心语：1、首先发面一定要硬一点，不硬的话，卡模子不好弄，太软的面粘上去了，磕不出来.2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的，所以烤箱做容易掌握温度和时间，不用来回不停翻转，省时省力。3、做好的巧饼一定要自然晾干，晾干了一是好保存，好久都不会坏，而且口感是脆脆的更好吃。4、糖的用量可自行掌握，可多可少，个人觉得我的这个糖量吃起来甜度刚好。

七彩鸡蛋羹

主料

鸡蛋2个；胡萝卜0.5棵；

辅料

盐1匙；青豆20个；香菇2个；玉米0.5棵；

七彩鸡蛋羹的做法步骤

1：洗干净，切好食材备好。（洗任何菜都要放少许盐，会起到杀菌作用）

2：把鸡蛋打匀，把上面沫沫全部用勺子泼出去扔掉。我是1个鸡蛋放2个鸡蛋壳的水的比例。（以此类推）不妨可以参考试试呦。

3：大功告成。放锅蒸10分钟。根据自己量来定时间。

小窍门

鸡蛋打散放温水搅拌均匀。鸡蛋会吃来嫩嫩的。青豆，胡萝卜，蘑菇，玉米等。都用开水掉一下。吃时可以放生抽，醋，香油。（根据自己的口味来调）希望能帮助大家。

七巧果

主料

面粉105克；鸡蛋1个；干酵母1.5克；

辅料

玉米油5克；

七巧果的做法步骤

1：用料

2：将所有材料倒入碗中

3：揉成均匀面团

4：放入碗中，发酵约1-2小时

5：面团长大一倍

6：重新揉匀，分割成4等分

7：在模具中撒粉

8：放入面团，按实

9：扣出，盖上保鲜膜，醒发20-30分钟，再揭开保鲜膜，晾5分钟

10：放入平底锅中，小火煎烙至熟透

11：两面烙出黄壳，出锅

小窍门

喜欢甜味的可以根据自己口味酌情加糖。没有模具可以直接按成小圆饼形状。成型后也可以直接在空气中晾5分钟后即行煎烙。

糖醋田七

主料

田七菜400克；

辅料

糖一大勺；米醋一大勺；鸡精少许；盐少许；

糖醋田七的做法步骤

1：田七放清水里浸泡、洗净

2：过沸水焯水，速度要很快，否则很快就变色；这是焯水后的样子

3：碗里放入白糖、鸡精、少许的盐

4：放入米醋，搅拌至糖融化

5：糖醋汁浇在田七上即可

小窍门

田七只是一种蔬菜，有时售卖者会打着三七的称号叫卖，并不是真正的三七。

七夕大餐

主料

虾8只；

辅料

芝士碎适量；

调料

番茄酱1勺

沙拉酱1勺

七夕大餐的做法步骤

1：首先把虾处理好，用牙签固定一下。

2：撒上芝士碎。

3：放入烤箱200℃5分钟。

4：状态很好。

5：非常容易熟。

6：上色就可以端出来了哦。

7：肉质非常鲜美。

8：成品图。

9：成品图。

相约七七

主料

彩色挂面适量；

辅料

迷你西红柿适量；黄瓜适量；白米饭适量；紫菜适量；生菜适量；迷你香肠适量；胡萝卜适量；黃红椒适量；火腿片适量；鳟魚魚籽适量；

相约七七的做法步骤

1：彩色挂面煮2分过凉备用

2：各种食材备用

3：白米饭团成两个圆形头像，紫菜剪成头饰和嘴巴，迷你西红柿和黄瓜分别作为服饰，四棵黑米作为眼睛。

4：牛郎织女就成像了。

5：最后各种食材组拼成鹊桥相会。

七彩菜

主料

胡萝卜1小段；豌豆少少；洋葱少少；瘦肉一小块；香菇3个；

辅料

蒜2个；姜两片；

七彩菜的做法步骤

1：所有食材全部切碎。

2：先下肉白炒至焦黄。

3：下入蒜姜，洋葱，炒出味。

4：在下入瘦肉和香菇。

5：肉和香菇炒至变色，即可下入胡萝卜豌豆(豌豆胡萝卜我是提前用开水煮了一下)主要是做给老人和孩子吃的。

6：之后放盐，少少水轻轻煮一下。

7：小孩子比大人更加视觉化，不仅要味道好吃，还要好看他才感兴趣。

七彩饭

主料

糯米500克；

辅料

野生调色菜10棵（紫色叫红蓝草，黄色是艾草花）；

七彩饭的做法步骤

1：把草洗后晒干水份

2：先微炒干水，后加水煮，水开后煮5分钟这样，把草拿出放凉，待水温能手摸的时候即可

3：糯米用温水洗净后用草水泡2小时（水温不能大高）后捞出米上蒸锅上蒸10到15分钟即可

4：这个是拿回来晒干后就成这样了，不过步骤一样的

5：同上

6：即软又香

7：还可以做成小薄饼状后晒干，后炸成爆米花，真没得说，要放糖拌后才晒哦

七彩焖饭

主料

香肠1段；大米250ml；

辅料

豌豆2勺；玉米2勺；胡萝卜1段；洋葱1块；橄榄油1勺；盐2茶匙；酱油1汤匙；

七彩焖饭的做法步骤

1：将七彩辅料切丁，锅中放油，盐，炒香！

2：炒好辅料后，将辅料倒入淘好米的电饭煲内。

3：待电饭煲跳匝，就断电，以免糊锅！静等5分钟即可！

4：乘出之前可根据个人口味加入一点酱油拌匀！出锅，端上桌啦！

私房素七样

主料

红花椒1个；包花少量；芹菜1棵；西兰花少量；藕一小节；黑木耳10片左右；荷兰豆20个左右；

辅料

生粉水1小碗；大蒜瓣3颗；橄榄油适当；

私房素七样的做法步骤

1：蒜切成泥，藕切片，红椒切片，芹菜切1寸左右的节，包菜可撕成块状，西兰花切小朵，放适当的橄榄油或调和油

2：放入蒜泥炒香

3：接着方芹菜，红菜椒，藕片，西兰花，荷兰豆炒成3分熟。

4：接着放木耳的包菜炒一会儿，沟生粉水成汁放盐和鸡精，起锅。