黑麦红薯曲奇

主料

红薯210克；奶粉10克；鸡蛋1个（去壳后55克）；黑麦粉30克；

辅料

黑芝麻10克；

黑麦红薯曲奇的做法步骤

1：首先红薯蒸熟透取出。

2：用勺子辅助过筛。

3：过筛后的红薯加上所有材料。

4：用筷子搅拌均匀即可。

5：裱花袋放入裱花嘴后把饼泥全部装进去。

6：在烤盘上挤出花样。

7：全部挤好刚好28×28的金盘一盘。

8：送入上下火150度预热好的烤箱烤制30分钟。

9：出炉晾凉即可食用，外脆内软不一会吃光！

曲奇

主料

蔓越莓曲奇：低粉115克；全蛋液19克；黄油60克；糖粉40克；蔓越莓适量；

辅料

香草曲奇：低粉170克；黄油120克；糖粉40克；蛋液60克；牛奶10克；奶粉30克；细砂糖35克；

曲奇的做法步骤

1：蔓越莓曲奇：黄油软化，加绵白糖，用电动打蛋器搅打均匀。

2：分2次加入蛋液，打成细腻蓬松状态。

3：加入过筛低粉。

4：加入蔓越莓混合均匀。

5：整理成长方体状，放入冷冻柜冻半个小时。半小时后拿出切4毫米片。烤箱中层180度20分钟。

6：香草味的就不多说了。黄油加糖粉打发，滴入几滴香草精，筛入低粉和奶粉混合均匀，装入裱花袋挤出形状就可以了。

奇亚籽燕麦粥

主料

燕麦片30克；核桃2颗；奇亚籽8克；

辅料

水200毫升；葡萄干少许；蔓越莓干少许；

奇亚籽燕麦粥的做法步骤

1：准备食材：核桃去壳使用核桃仁、燕麦片30g、奇亚籽8g、葡萄干少许、蔓越莓干少许。

2：在料理机里倒入燕麦片。

3：放入1颗核桃仁。

4：加入200ml水。

5：直接按米糊键即可，差不多15分钟即可。

6：在碗底倒入一些奇亚籽。

7：倒入部分的燕麦米糊。

8：搅拌均匀。

9：然后撒上一些蔓越莓干和葡萄干。

10：倒入剩余燕麦米糊。

11：在上面撒上一些碎的核桃仁。

12：最后在撒上一些奇亚籽，满满元气的早餐搞定。

小窍门

1.燕麦片选用的是即食燕麦片，这样也可以让燕麦片翻着花样吃。2.如果喜欢吃稀一些的话，可以将燕麦和水比例1:10。3.这款燕麦米糊没有加糖，如果喜欢吃甜食的朋友，可以再加入一些蜂蜜或是砂糖调味。

丹麦曲奇

主料

低筋面粉115g；糖粉60g；黄油75g；蛋液15g；细砂糖适量；

丹麦曲奇的做法步骤

1：室温软化黄油。切块和糖粉一起用打蛋器搅打均匀

2：分次加入蛋液，每次都与黄油完全混合后加入下一次

3：加入过筛的低筋面粉

4：再揉面垫上揉成面团

5：揉好的面团，撒上一些面粉擀成一个大约厚5mm的面片

6：将面片放到事先铺好的烤盘中，放入冰箱冷冻1小时

7：冻好的面片放揉面垫上，用弹簧饼干模压好形状

8：摆入烤盘，给表面撒上一层薄薄的砂糖，放入预热好160°的烤箱，大约20分钟即可

9：还不错吧！试试看呦~

无油低糖摩卡燕麦曲奇

主料

燕麦适量；面粉适量；酵母粉适量；肉桂粉适量；香草粉适量；咖啡适量；鸡蛋适量；红糖适量；黑加仑葡萄干适量；

无油低糖摩卡燕麦曲奇的做法步骤

1：葡萄干略切下，煮黑咖啡，化少许红糖，所有材料搅拌均匀

2：电饼铛刷少许橄榄油，以上混合物入电饼铛，可任意形状，也可出锅后再切

3：不规则形状的感觉很手工健康

4：做一整块再切成方形感觉又比较高级。

丹麦曲奇

主料

小麦粉140克；低粉80克；

辅料

黄油100克；蛋1个；泡打粉1/4小匙；肉桂粉1/4小匙；

配料

糖80克；盐1/4小匙；香草精1/4小匙；

丹麦曲奇的做法步骤

1：黄油室温回软加盐稍打发

2：加入细糖打发至颜色变浅，体积变大

3：分次加入鸡蛋液打匀

4：加入香草精打匀

5：加入过筛两次的所有粉类

6：将面团切拌成团

7：将面团包上保鲜膜，冰箱冷藏一小时以上

8：面团擀成1cm左右薄片，用印模压出图形

9：烤盘垫纸，烤箱中层170度，25分左右

小窍门

面团较稀，所以擀面的时候可以在面板上撒些手粉后放上面团用擀面杖擀，也可以夹在塑料膜中间擀

曲奇

主料

低筋面粉150g；

辅料

黄油30g；鸡蛋1个；白砂糖15g；糖粉25g；

曲奇的做法步骤

1：黄油切小块，室温融化，加糖粉，白砂糖打蓬松

2：把鸡蛋打进去，再打蓬松

3：筛入低筋面粉，把面粉拌匀，不要打圈活面粉，容易起筋

4：装入裱花袋直接挤到烤盘里，烤盘里不要放硅油纸，否则不容易脱模

5：烤箱165度预热，放进烤箱烤15到20分钟，拿出来晾凉，香甜的曲奇就成功了

蔓越莓燕麦曲奇

主料

即食燕麦100g；面粉80g；黄油80g；鸡蛋1个；

辅料

蔓越莓30g；牛奶适量；糖60g；

蔓越莓燕麦曲奇的做法步骤

1：准备好所以原料，我的没有拍全！

2：燕麦炒香，稍微有点变黄即可。

3：面粉过筛加入黄油和糖

4：将面粉、糖、黄油搓匀

5：加入燕麦，蔓越莓和鸡蛋拌匀。

6：揉成团，用手能捏成团就行，如果太干就加一点点牛奶。

7：揉成小团，按扁

8：烤箱预热170摄氏度，15分钟。

小窍门

每一台烤箱都不一样，所以烤的时候要主要观察，别烤过了！

丹麦曲奇

主料

黄油75克；细砂糖20克；糖粉20克；盐0.3克；鸡蛋25克；牛奶10克；中筋面粉50克；低粉50克；

丹麦曲奇的做法步骤

1：黄油切小块，室温下软化，用电动打蛋器以低速打散。

2：加入细砂糖，糖粉，盐先手动略拌，再低速搅打至松发。

3：室温鸡蛋分次少量地加入黄油中，搅打。

4：再分两次加入牛奶，搅打至光滑细致的乳膏状即可。

5：将面粉混合过筛，加入打发黄油中。

6：用橡皮刮刀将粉类和黄油轻轻翻拌均匀。

7：套好裱花嘴，将面糊放入裱花袋中。（用一个高的杯子，将裱花袋套上，这样面糊就好倒入。）

8：挤好形状，烤箱于180度预热，以上下火，中层烤15分钟左右即可，底部微黄，放凉后酥脆。

曲奇

主料

低筋粉250g；

辅料

糖粉200g；黄油50g；鸡蛋1个；

曲奇的做法步骤

1：首次做黄油糖粉低筋粉奶液

2：用打蛋器搅拌

3：挤坏了好几个裱花袋，有点硬。

4：烤好，味道还可以