家常菜榨菜蒸排骨
主料
姜少许；榨菜适量；蒜少许；排骨适量；豆豉少许；葱少许；
辅料
糖适量；酱油适量；油适量；盐适量；嫩肉粉适量；
榨菜蒸排骨的做法步骤
1：嫩肉粉…
2：排骨加嫩肉粉、油、生粉，糖、生抽、腌制…
3：葱姜蒜剁碎备用…
4：少许豆鼓…
5：把配料撒在排骨上…
6：水开，入锅蒸10分钟…
7：出锅撒点葱花就好。
8：開饭啦～
猪舌蒸榨菜
主料
猪舌0.5个；榨菜1小包；
辅料
小黄姜3片；生抽1匙；蚝油0.5匙；鲍汁1/3匙；玉米淀粉1匙；花生油2/3匙；葱花适量；
猪舌蒸榨菜的做法步骤
1：猪舌抄水去除舌苔，处理干净后的猪舌切成薄片。
2：加入一些小黄姜丝。
3：加入蚝油、生抽、鲍汁搅拌均匀，腌制1小时入味！
4：加入玉米淀粉抓拌均匀。
5：加入花生油抓拌均匀。
6：加入榨菜丝或榨菜片抓拌均匀。
7：因为我选用的榨菜丝没有辣味，所以剪了一个自家种的小米辣调味。
8：水开上锅大火蒸15分钟。
9：起锅前撒入葱花焖1分钟。
10：咸香开胃，非常下饭！
11：猪舌入味，百吃不腻。
12：汤汁拌饭，可以多吃一大碗饭！
13：家有干饭人必学的一道菜！
小窍门
根据选择的榨菜咸淡来酌情增减调味料的用量，稍咸口些更美味！
榨菜蒸牛肉
主料
牛肉适量；蚝油生粉；榨菜适量；
辅料
盐食粉；糖味精；
榨菜蒸牛肉的做法步骤
1：准备好食材与调理。
2：切姜丝，葱花
3：牛肉切片先用盐，生粉，食粉腌制两小时，注：食粉不要过多
4：放在盘类，蒸约8分钟。
5：撒上葱花，淋上热油即可。
榨菜蒸罗非鱼
主料
罗非鱼1条（2斤）；
辅料
榨菜1小包；料酒1大匙；蒸鱼豉油3大匙；油1大匙；姜1小块；葱2根；
榨菜蒸罗非鱼的做法步骤
1：罗非鱼清理干净，两面划两刀。
2：姜切片，葱切小段。
3：把葱白，一半姜和榨菜放于蒸鱼盘上
4：放上鱼，然后放上剩余的姜葱和榨菜。
5：淋上料酒，蒸鱼豉油和油。
6：放入开水锅，大火蒸10分钟，关火焖3-5分钟。
7：出锅。
8：简单美味。
牛肉蒸榨菜
主料
牛肉150g；榨菜80g；
辅料
姜丝适量；葱适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
料酒适量
淀粉适量
油适量
牛肉蒸榨菜的做法步骤
1：牛肉切片。
2：准备榨菜、姜丝、葱。
3：牛肉放酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉、油调制。
4：再放入姜丝抓拌均匀。
5：盘中摊入榨菜丝。
6：铺上调制好的牛肉片。
7：热水入锅，中大火蒸8分钟。
8：时间到，出锅。
9：再撒点葱花完成。非常快手又好吃的家常菜。
榨菜蒸鱼
主料
鱼1条；榨菜适量；葱段适量；芫茜适量；姜丝适量；小米辣1只；
辅料
酱油适量；花生油适量；盐适量；胡椒粉适量；
榨菜蒸鱼的做法步骤
1：任何鱼一条，小孩吃，最好挑时挑无刺的。
2：先把鱼刮鳞去内脏，然后冲洗干净，把鱼骨和鱼肉分离好，放盐腌制两分钟适量冲洗一下。
3：然后把鱼放入盘中，放入榨菜，姜丝，花生油，酱油（生抽）隔水蒸8分钟即可。
4：放入葱段即可。
5：成品欣赏…
6：成品欣赏…
7：搭配生菜粥，健康美味哦。
小窍门
任何鱼都可以，少鱼刺的就好。
榨菜蒸鱼头
主料
鱼头1只；榨菜2包；
辅料
姜2块；葱2ml；酒2匙；盐1颗；花生油3匙；酱油3匙；
榨菜蒸鱼头的做法步骤
1：清洗好鱼头
2：把鱼头放调味料搅均匀
3：放锅蒸13分钟
【榨菜蒸鱼块】
主料
草鱼块1盘；榨菜1小包；
辅料
姜末少许；料酒1勺；淀粉1勺；蒸鱼豉油1勺；红椒少许；小葱少许；盐适量；
榨菜蒸鱼块的做法步骤
1：准备好原材料；
2：鱼块中加入适量的盐、料酒和姜末拌均匀腌制一下；
3：再拌入少许淀粉腌制一下；
4：加入适量的榨菜拌均匀；
5：将适量的纯净水倒入九阳蒸汽炸锅SF3的水箱中；
6：将拌好的榨菜鱼块的盘放在烤架上；
7：按下九阳蒸汽炸锅SF3上原味蒸的清蒸鲈鱼的功能键；
8：时间到鱼块就蒸好了，用取盘夹拿出来；
9：浇淋上少许蒸鱼豉油，再撒上红椒和小葱末，浇淋上少许香油即可；
10：端上桌了。
小窍门
1.鱼块加入适量的盐、淀粉、姜末等调味料腌制一下，再加入少许榨菜拌均匀；2.九阳蒸汽炸锅SF3集炸、烤、蒸一体，我选用了原味蒸的功能；3.蒸好的鱼块拿出来后加入少许蒸鱼豉油、小葱和香油等调味料。
榨菜蒸牛肉
主料
牛肉200克；榨菜适量；姜丝适量；葱花适量；
辅料
生抽适量；生粉适量；麻油适量；
榨菜蒸牛肉的做法步骤
1：牛肉切薄片加入生粉丶生抽丶麻油腌制20分钟。
2：罐装榨菜取少许切成细粒。
3：腌好的牛肉上面铺上榨菜粒生姜丝。
4：放入电饭煲煮饭的同时蒸。
5：饭好菜熟。
6：撒上葱花。
小窍门
榨菜有味，我没有放盐。
剁椒榨菜蒸海鲈鱼
主料
海鲈鱼一条；大葱适量；生姜适量；料酒适量；花椒一小撮；乌江涪陵榨菜适量；剁辣椒适量；
辅料
盐适量；生抽少许；花生油少许；
剁椒榨菜蒸海鲈鱼的做法步骤
1：海鲈鱼清理干净，鱼身划几刀，方便入味。全身抹料酒和盐，腌制15分钟。将腌出的水倒掉，底部垫上姜片，鱼肚和上面放姜丝和葱丝。（剁椒和榨菜都有咸味，腌鱼的时候盐要适量）
2：锅中烧开水，水开后放鱼盘，中火蒸5分钟。
3：5分钟后鱼盘出了不少水。
4：将水倒掉，葱丝去掉。
5：放入一层剁碎的榨菜和自制剁辣椒。
6：淋少许生抽调味，再将鱼盘放入蒸锅大火蒸5分钟。
7：另起一锅，放少许花生油，放一小撮花椒，小火炸花椒。炸到花椒变黑，去掉花椒，将油浇在蒸熟的鱼身上。
8：没有任何鱼腥味，有的只是咸鲜味。鲜香味美，非常下饭。
