番茄大酱面

主料

番茄适量；肉末适量；挂面适量；

辅料

芫须适量；

配料

盐适量；糖适量；味精适量；醋适量；酱油适量；

番茄大酱面的做法步骤

1：1.将番茄切条，芫须叶和梗分开；

2：2.讲面条和芫须梗下入滚水中煮熟；

3：3.在碗中加入1匙半盐、1匙糖、1匙味精、半匙醋、2匙酱油和面汤；

4：4.将煮好的面条放入碗中；

5：5.热锅热油，加入番茄片翻炒，加入肉末和少量水煨煮至软烂；

6：将炒好的番茄肉末淋在面条上，撒上芫须叶。

小窍门

1.这款面要少汤，也适合干拌。

番茄大虾

主料

大虾12只；番茄2个；

辅料

料酒2匙；白糖适量；盐适量；油适量；

番茄大虾的做法步骤

1：鲜虾和番茄。

2：虾剪去虾须虾枪等，用牙签挑去虾肠虾线；

3：把虾全部处理好备用；

4：番茄去皮剁成蓉；

5：热油锅，入鲜虾先煎一会儿，洒上料酒，煎至虾壳表皮变脆盛出；

6：倒入番茄蓉，先炒几下后加盖煮约10分钟；

7：至茄汁浓稠，加盐、糖调味炒匀；

8：倒入煎好的大虾，炒匀后略煮一会儿即可出锅。

小窍门

1、如果不用太多番茄汁，只用一个大一些番茄即可；2、番茄剁成蓉而不用刨，有小碎粒口感更好。

番茄酱大虾

主料

虾适量；番茄酱适量；玉米淀粉适量；

辅料

盐适量；糖适量；

番茄酱大虾的做法步骤

1：虾洗净，用牙签在虾背处挑出虾线。

2：油烧热，葱姜爆锅，加入虾翻炒至变色，加少量水。

3：小碗中加水，加适量玉米淀粉、番茄酱、糖拌匀。

4：虾炒变色后，加入调好的汁，翻炒浓稠出锅。

5：美味番茄酱大虾来喽……

6：开饭喽……

番茄大虾

主料

大虾适量；番茄酱适量；

辅料

大蒜适量；盐适量；白糖适量；面粉适量；花生油适量；

番茄大虾的做法步骤

1：大虾放点盐，料酒稍微腌一会，亨氏番茄酱，大蒜备好。

2：锅里放入花生油，烧热。

3：把虾均匀的沾上干面粉。

4：放到油里炸至金黄，捞出备用。

5：锅里放油，加入蒜米烹香。

6：加入亨氏番茄酱。

7：加入白糖，炒拌均匀。

8：放入炸好的大虾拌匀。

9：好吃的番茄大虾好了。。。。。。。。。。。。。。。。

小窍门

以个人口味添加白糖，也可以不加。

番茄香肠饭

主料

西红柿1个；米饭1碗；香肠1根；豌豆30g；洋葱30g；莴笋300g；

辅料

鸡蛋1个；食盐3g；白砂糖5g；植物油3ml；大葱1小段；

番茄香肠饭的做法步骤

1：西红柿在顶部划一个十字，放入沸水中煮五分钟左右，去皮切小块儿。

2：莴笋去皮切小丁，大葱和洋葱切小块儿，香肠去皮切圆片，准备好豌豆。

3：锅中倒入植物油。

4：放入西红柿。

5：小火翻炒至西红柿出沙，倒入少许的番茄酱。

6：放入莴笋和洋葱。

7：放入米饭翻炒。

8：加入香肠和豌豆。

9：撒点儿葱花。

10：最后一点儿的盐和糖调味儿。

11：翻炒均匀即可~

12：摊一个鸡蛋。

13：放在饭上

14：开吃吧~

小窍门

蔬菜可以换成任意自己喜欢的。

意面穿肠版番茄意大面

主料

意大利面一把；烤肠三根；西红柿一个；洋葱半个；

辅料

咖喱块一点；芝士一片；

穿肠版番茄意大面的做法步骤

1：把西红柿和洋葱切丁待用

2：把烤肠切成小段

3：切好后开始穿，把意大利面一根根穿过烤肠，一个烤肠穿5到6根意面

4：穿好的样子

5：放水放面煮到熟……最好用煮锅、我是图省事

6：煮好盛出待用

7：倒油、热后放入一点咖喱、喜欢就放点、由于我火來的大、怕糊了，没故上照相、接着放入切好的丁、煸炒下放入面、倒入一些水

8：煮一小会后放片芝士、搅拌均匀，放一点黑胡椒

9：盛出，开动

10：孩子很喜欢吃

小窍门

炒的时候少放些水，面本身就煮熟了，

番茄大虾

主料

大虾500克；

辅料

盐5克；葱10克；姜10克；糖10克；番茄酱100克；油25克；淀粉10克；

番茄大虾的做法步骤

1：虾去头须，沙线洗净

2：葱切段，姜切片

3：锅入油烧热，下入葱姜爆香

4：下入大虾，两边煎至发红

5：调碗汁（番茄沙司，糖，盐，水，搅匀）倒入锅内，待汤汁剩少许，淋水淀粉，捡出葱姜装盘完成。

小窍门

虾选新鲜的，不新鲜的到煎的时候虾头容易掉，影响美观，水淀粉不要淋多了，能把汤汁包裹在虾上就可以了。

番茄大虾

主料

大虾适量；亨氏番茄酱150克；

辅料

白糖适量；盐适量；水适量；

番茄大虾的做法步骤

1：先晒晒这次的试用品亨氏番茄酱

2：大虾冲洗干净，剪去须子和尾巴

3：油烧热，放葱花，挤入半袋番茄酱

4：放入盐和白糖调味

5：放入大虾翻炒均匀，大火收汁

6：冒着热气出锅喽～

7：来张年夜饭大合照

番茄大虾

主料

虾600g；

辅料

番茄酱70g；番茄沙司70g；盐5g；糖30g；料酒3勺；

番茄大虾的做法步骤

1：准备食材：主料：虾600g

2：配料：番茄酱70g、蕃茄沙司70g、盐5g、糖30g、料酒3勺。

3：处理食材：剪去虾的眼睛。

4：剪去虾枪。

5：开背。

6：去除沙线，将虾清洗干净，控干水份备用。

7：开火，热锅凉油。

8：油温在五成热时将虾倒入，开始煎制。直到煎透，两面金黄。

9：依次烹入料酒，糖，盐，轻轻翻炒，再加入番茄酱和蕃茄沙司，翻炒至每只虾都均匀的裹满酱汁，出锅。截止到此我们就可以享用了。如果想将这道菜变身为一道高大上的宴客菜，我们就再来做个装盘设计吧。

10：取一段黄瓜，对半剖开。

11：黄瓜切面朝下，切一头相连的连刀片。（两刀相连，第三刀切断。）

12：如图所示。

13：把中间那片朝里头卷起来。

14：装盘。

15：菜品颜值瞬间提高五颗星。

16：红红彤彤的颜色，酸酸甜甜的口感很是喜庆，节日餐桌宴请宾客会让我们很有面子哟！（END)

小窍门

1.处理虾时我们最好戴上手套，保护好自己的双手，防止受伤。2.这道菜突出了鲜虾的本味和番茄汁酸甜的口感，所以不必用葱姜炝锅，也不用酱油蚝油类的调味料，否则反而抢了食材的本味。3.虾的份量如有变动，调味料可适当增减。4.糖的作用不仅是调味提鲜，还可以起到使酱汁增稠的作用，所以烹制时不用再添加水淀粉。5.番茄酱和蕃茄沙司的比例为1：1，两种酱配在一起才会完美。番茄酱偏酸，加入蕃茄沙司使口味变甜，并提亮颜色。

番茄大虾

主料

明虾1斤；番茄酱50ml；

辅料

葱4段；姜3-4片；蒜2瓣；盐适量；味精适量；鸡精适量；料酒1汤勺；

番茄大虾的做法步骤

1：备料：大明虾、葱切段、姜蒜切片。

2：把虾去除下线放如盘中。

3：放入葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、料酒。

4：放入蒸锅蒸10分钟。

5：热锅中放入少许的油吗，加入番茄酱和少量的水，搅和均匀，将蒸好的虾倒入酱中翻炒均匀。

6：盛盘即可。