油条拌黄瓜

主料

黄瓜一根；油条一根；

辅料

酱油少许；盐少许；香油少许；白糖少许；醋适量；鸡精少许；

油条拌黄瓜的做法步骤

1：准备好的食材

2：把黄瓜拍碎，油条切小块

3：然后放入调料搅拌均匀装盘

4：有木有很诱人，很清淡呢

小窍门

简单，分分钟搞定，做起来吧！

凉拌茄条

主料

长茄5个；

辅料

盐适量；味精适量；鸡精适量；生抽适量；蒜水适量；红油适量；醋适量；花椒粉适量；花椒油适量；葱花适量；姜水适量；

凉拌茄条的做法步骤

1：长茄洗净后，用刀划成四瓣，放入蒸锅中蒸8分钟

2：取底碗，加入盐，味精，鸡精，花椒粉，生抽，醋，姜蒜水，红油，花椒油拌匀

3：将蒸好的长茄整齐地放入长盘中，淋上调制好的料汁，撒上葱花即可

凉拌银条

主料

银条一把；

辅料

蒜三瓣；干辣椒三个；

调料

花生油少许

盐6g

白糖4g

醋一勺

凉拌银条的做法步骤

1：银条备用。

2：银条洗净，泡两个小时，捞出沥干水分。

3：锅中倒入适量清水，水开，再倒入少许白醋，下入银条，煮两分钟即可。

4：捞出，放入凉水中。

5：再捞出，沥干水分。

6：掰成寸段，如图所示。

7：辣椒和蒜切碎备用。

8：银条放入盆中。

9：倒入盐、白糖和醋，热油浇一下。

10：拌匀即可。

11：装盘即食。

12：糖醋味好吃，酸、甜、脆，爽脆可口。

小窍门

焯水的时候，放醋使银条颜色更亮和脆。

凉拌莜面条

主料

莜面100g；开水100g；

调料

香醋适量

辣椒粉适量

生抽适量

凉拌莜面条的做法步骤

1：碗里放入莜面。

2：加入开水搅拌。

3：揉成团醒发半小时。

4：取一小块莜面。

5：搓成长条。

6：搓好的莜面条。

7：蒸屉铺上蒸笼布，排入搓好的莜面条，开水蒸10分钟。

8：蒸好的莜面条。

9：搭配自己喜欢的调料开吃吧，其实不用调料也很好吃的，Q弹的。

凉拌玉米面条

主料

玉米面条半斤；

辅料

黄瓜半根；香菜适量；蒜3瓣；

配料

糖适量；米醋适量；盐适量；辣椒油适量；芝麻适量；芝麻酱半勺；香油少许；

凉拌玉米面条的做法步骤

1：玉米面条冷水泡半小时用手搓散，开水煮至自己喜欢的程度，捞出过凉备用。

2：黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末，芝麻酱半勺装碗里放入几滴香油泻开备用如果有胡萝卜放点效果更好。

3：将备好的材料放入搅拌均匀，依个人口味放糖，醋，辣椒油。搅拌均匀。完成

凉拌红薯粉条

主料

红薯粉条150克；胡萝卜半根；青瓜1根；金针菇100克；

辅料

小米椒5个；姜适量；蒜适量；

调料

食用油1汤匙

盐1.5勺

生抽3汤匙

蒸鱼豉汁2汤匙

辣椒油3汤匙

花椒油1汤匙

醋2汤匙

凉拌红薯粉条的做法步骤

1：这是全部食材。金针菇去掉根部，胡萝卜和青瓜刨成丝。

2：青瓜先用半勺盐腌渍10分钟，这样可以减少青瓜的青涩味，嫌麻烦可省略。

3：烧半锅水，水开后，先倒1汤匙油，然后先将胡萝卜丝下水焯一分钟，再下金针菇焯半分钟就好。然后都捞起过凉白开降温，这样保持爽脆。

4：不用换水，接着煮粉条。如果粉条事先泡过，可以煮的快点。粉条要煮到用筷子能轻松夹断才行。

5：将煮好的粉条过凉白开，降温。

6：将粉条金针菇和胡萝卜丝滤干水。

7：加入前面腌过的青瓜丝，腌出来的水不要。

8：加入姜蒜小米椒。

9：根据自己口味加入盐、生抽、醋以及辣椒油花椒油等。粉条比较容易吸水，所以调料会多点。

10：将粉条拌匀，尝下味，不够再调整。这样就好了。

小窍门

1、粉条事先泡软，煮起来省一点时间。一定要煮到筷子能夹断才行，不然太韧不好吃也不容易消化。2、配菜随自己喜好，青瓜、胡萝卜、黄豆芽等，都可以。3、调味随自己喜好，酸辣随意。

凉拌油菜

主料

油菜500克；

辅料

蒜3瓣；酱油1勺；蚝油1勺；花椒油1勺；麻油1勺；

凉拌油菜的做法步骤

1：备好食材

2：蒜辣椒切沫

3：油菜摘好

4：把汁调好蒜辣椒蚝油酱油花椒油等放入

5：锅中烧水煮油菜煮好捞出

6：把调好的汁淋上即可

7：上桌。

小窍门

凉拌的油菜特别开胃下饭。

凉拌口条

主料

卤猪舌一个；

辅料

香菜适量；小米辣适量；芝麻适量；生抽适量；白糖适量；辣椒油适量；香油适量；蒜末适量；

凉拌口条的做法步骤

1：卤猪舌一个

2：切片

3：小米椒和香菜切末

4：加入生抽

5：加入辣椒油等调料表里其他的调料

6：蒜末切碎和入

7：盛盘即可

小窍门

无

凉拌莲条

主料

莲菜一节；

辅料

葱少许；

调料

盐少许

醋少许

鸡精少许

香油几滴

凉拌莲条的做法步骤

1：莲菜洗净，削皮。

2：莲菜切细条。

3：把切好的莲条，放入水盆中加少许白醋，(它不容易氧化变黑)捞出，备用。

4：切好的葱，备用。

5：加少许盐、醋和鸡精，滴几滴香油调味，拌匀即可。

6：装盘即食。

7：开胃爽口。

凉拌萝卜条

主料

萝卜条200g；

辅料

盐3g；味极鲜适量；辣椒油适量；

凉拌萝卜条的做法步骤

1：干萝卜条温水泡发洗净。

2：切段

3：加入盐，味极鲜，辣椒油，调味。

4：拌匀，放入冰箱冷藏半小小时。

5：可以开吃了

小窍门

放了味极鲜要少放盐，本身味极鲜就咸。