腊肠炒饭

主料

腊肠180克；米饭适量；蒜头2瓣；葱白数段；芹菜1棵；鸡蛋3个；

辅料

酱油适量；

腊肠炒饭的做法步骤

1：腊肠用开水稍微烫洗一下切片，芹菜，蒜头和葱白均切碎。

2：鸡蛋打散备用。

3：锅中加入少许油，大火烧热下入腊肠翻炒。

4：炒至腊肠微焦，下入蒜末和葱白煸出香味。

5：倒入事先煮好打散的米饭。

6：淋入酱油翻炒均匀。

7：再淋入鸡蛋液。

8：迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，再撒入芹菜末炒匀即可关火。

9：盛入碗中即可食用。

10：米饭松软可口，腊味浓郁。

11：成品图。

红菜苔腊肠炒饭

主料

隔夜米粉3碗；红菜苔1小把；鸡蛋3个；腊肠1根；

辅料

油适量；

调料

生抽1大匙

盐少许

糖1/2茶匙

红菜苔腊肠炒饭的做法步骤

1：红菜苔1小把。

2：红菜苔洗净，切丁。

3：腊肠切丁。

4：鸡蛋炒凝固，炒碎备用。

5：热油锅，把腊肠炒一下。

6：放入红菜苔炒至软身。

7：放入米饭炒。

8：米饭炒散后，放入鸡蛋，生抽，糖和少许盐炒。

9：炒匀即可。

10：剩米饭的华丽变身。

香肠炒饭

主料

米饭适量；香肠适量；鸡蛋适量；

辅料

青菜适量；米葱适量；盐适量；色拉油适量；

香肠炒饭的做法步骤

1：把香肠切成丁，青菜，小葱切成末。

2：热锅，倒入色拉油，滑入鸡蛋液，迅速翻炒。

3：盛出炒好的鸡蛋碎备用。

4：倒入香肠粒煸炒出油。

5：加入青菜末继续炒。

6：倒入刚才炒好的鸡蛋碎。

7：撒入小葱继续翻炒。

8：加适量盐。

9：装盘。开动。

香肠炒饭

主料

香腸3条；雞蛋2个；白米飯300克；

辅料

盐10克；油3茶匙；酱油2茶匙；

香肠炒饭的做法步骤

1：全部的食材：雞蛋兩個，香腸三條，米飯最好是隔夜的，因為剛煮好的不好炒。

2：锅燒熱放油，可以加點紅蔥頭爆香再放米飯下去

3：剛煮好的米飯不好炒，差不多可以加雞蛋了，我的雞蛋是直接打下去的，沒有煎過。

4：這時候可以放上你自己喜歡的東西，我冰箱只有香腸和雞蛋，就放了這兩樣

5：快出锅前可以加點蔥花

6：裝盘就可以開動咯

杂蔬丝红肠炒饭

主料

冷饭200g；

辅料

红肠丝20g；香肠丝20g；黄瓜丝20g；土豆丝50g；

调料

葱花1勺

菜油2勺

盐适量

杂蔬丝红肠炒饭的做法步骤

1：把各种蔬菜和肉类切成丝。

2：油热以后，放入土豆丝和红肠翻炒熟。

3：放入香肠丝和黄瓜丝翻炒均匀后，加入盐调味。

4：加入冷饭翻炒均匀。

5：起锅前放入葱花翻炒均匀即可出锅。

豌豆红肠炒饭

主料

米饭100克；红肠30克；豌豆50克；

辅料

食用油适量；盐适量；鸡精适量；小葱适量；

豌豆红肠炒饭的做法步骤

1：原料

2：红肠切丁

3：豌豆焯水

4：炒锅放油，热后放米饭炒散，放入红肠和豌豆，炒匀调入盐，鸡精，关火后调入葱花

5：成品

小窍门

米饭最好是剩米饭，炒饭更好吃

胡萝卜红肠炒饭

主料

饭100g；

辅料

胡萝卜丁3勺；红肠丁1勺；

调料

盐适量

油1勺

胡萝卜红肠炒饭的做法步骤

1：先把胡萝卜切成条，再切成丁备用。

2：油热以后，放入胡萝卜丁和红肠丁翻炒。

3：倒入冷饭翻炒均匀即可。

4：加入适量盐调味即可出锅。

腊肠炒饭

主料

剩米饭1碗；广式腊肠2根；

辅料

木耳少许；圆白菜半个；

调料

盐1勺

蔬菜鲜半勺

腊肠炒饭的做法步骤

1：圆白菜和腊肠准备。

2：腊肠去除肠衣切成小丁儿。

3：木耳泡发后掰成小块。

4：圆白菜洗净切碎。

5：准备好所有物料。

6：锅中放油，小火炒腊肠出油出香味。

7：放入圆白菜和木耳煸炒断生，最后放入米饭，撒盐，蔬菜鲜炒匀。

8：盛出即可，转天带的饭。

青菜红肠炒饭

主料

米饭80克；红肠40克；青菜25克；

辅料

食用油适量；盐适量；鸡精适量；

青菜红肠炒饭的做法步骤

1：米饭

2：红肠切丁，青菜切粒

3：炒锅放油，热后放米饭炒散

4：放入红肠炒

5：放入青菜炒匀，调入盐，鸡精炒匀即可

小窍门

无

红肠炒饭

主料

米饭适量；红肠1根；黄瓜1根；土豆1个；

辅料

油适量；盐适量；胡椒粉适量；生抽少许；小葱1根；

红肠炒饭的做法步骤

1：准备食材：这几种食材洗净，黄瓜不想去皮，用面粉反复搓洗一下，然后淡盐水浸泡10分钟再洗净。其他食材都去皮洗净。

2：红肠是哈尔滨尚未红肠，蒜香浓郁。红肠洗净切丁，土豆去皮洗净切丁，黄瓜洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁，葱去皮洗净切碎。多加点蔬菜好吃还有营养，而且不用单独做菜了，饭菜一锅，味道更鲜美。

3：米饭根据人数确定用量。这是新出锅的米饭，晾凉再炒特别香，所以炒饭要想好吃，新鲜米饭要比剩米饭好吃的多。

4：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜翻炒至胡萝卜碎变软，加入其他所有的食材翻炒，加入半碗水，盖上锅盖焖两三分钟确保所有食材都熟透。

5：加入米饭打散翻炒，注意用中小火，避免糊锅。

6：加入盐、胡椒粉和少许生抽调味，喜欢的可以加点鸡粉，我一般不加，感觉也好吃。

7：出锅装盘，端上桌，看着是不是很有食欲，太好吃了，老人孩子都爱吃。