虾仁丝瓜面

主料

丝瓜1个；虾仁8个；面条适量；

辅料

胡椒粉适量；淀粉1匙；姜4片；盐1茶匙；料酒适量；

调料

花生油1勺

虾仁丝瓜面的做法步骤

1：鲜虾去皮去头，用牙签挑去虾线，倒入料酒、胡椒粉、姜片腌制半小时。

2：再撒上淀粉用手抓匀。

3：丝瓜去皮切成片，放碗中备用。

4：锅中倒入花生锅，油五成热时放入虾仁，炒至变红。

5：再倒入丝瓜炒软。

6：加入开水没过锅中食材。

7：放入面条。

8：撒上盐，盖上锅盖焖三至五分钟。

9：喜欢吃软烂的可以多煮一会。

10：红绿搭配有食欲，营养丰盛味道好！

虾仁炒丝瓜

主料

虾仁半斤；丝瓜一条；

辅料

姜适量；葱适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

虾仁炒丝瓜的做法步骤

1：鲜虾去壳，去黑线，清洗干净。

2：丝瓜切片。

3：热油爆香葱和姜。

4：倒入丝瓜炒至半熟。

5：放入虾仁，翻炒均匀，加入调料，焖煮即可。

丝瓜炒虾仁

主料

虾仁250g；丝瓜1根；

调料

酱油2勺

玉米油30ml

水适量

水淀粉（水 淀粉）适量

丝瓜炒虾仁的做法步骤

1：虾剥壳洗净。

2：丝瓜削皮，洗净，切滚刀块。

3：热锅倒油，倒入虾仁，加入酱油，翻炒至变色。

4：加入丝瓜和水，翻炒一下，盖上盖子，煮至丝瓜变软，倒入水淀粉勾芡，出锅。

5：这道菜味道特别的鲜，汤汁拿来拌饭超好吃。

丝瓜虾仁

主料

丝瓜适量；

辅料

虾仁适量；木耳适量；金针菇适量；姜片少许；料酒少许；淀粉少许；盐少许；

丝瓜虾仁的做法步骤

1：热油放入姜片爆香，加入少许水煮开。

2：放入木耳和金针菇。

3：煮熟捞出金针菇垫底。

4：放入丝瓜煮。

5：1-2分钟放入虾仁，虾仁提前用料酒和淀粉腌制一会，一定去虾线哦！虾背剪开。

6：1分钟左右，加入适量盐调味。

7：起锅了。

丝瓜虾仁汤

主料

丝瓜1根；鲜虾250克；枸杞15克；

辅料

姜1小块；盐适量；油适量；酱油少量；淀粉少许；

丝瓜虾仁汤的做法步骤

1：准备好材料；

2：虾去壳去虾线处理干净，加盐、酱油、淀粉拌匀，腌30分钟；

3：丝瓜刨皮切块；姜切丝；

4：锅中倒油烧热，入姜丝爆香；

5：倒入丝瓜翻炒一下；

6：加适量热水，放入枸杞滚开；

7：再加入虾仁滚熟就可以了，加适量盐和油调味。

丝瓜炒虾仁

主料

姜2～3片；丝瓜2根；蒜2～3瓣；红辣椒半个；虾仁14个左右；葱2根；

辅料

鸡精1小勺；食用油适量；盐1小勺；淀粉半茶匙；料酒1茶匙；

丝瓜炒虾仁的做法步骤

1：准备好食材（丝瓜2根）

2：把虾洗干净，在虾的第三、四节处挑出虾线，去头尾去皮（我是事先剥好的）然后用料酒1茶匙，盐半小勺，葱姜，水淀粉半茶匙加入虾里，调拌均匀，腌制10分钟左右

3：丝瓜去皮洗干净，切滚刀，蒜切碎，红辣椒切丝备用

4：锅里倒油加热，倒入腌制好的虾仁，看到虾仁转色了马上起锅倒出备用（时间长了虾肉容易老）

5：锅里留底油，爆香蒜，等蒜有了香味，再加入红辣椒翻炒几下

6：再加入丝瓜翻炒，大约2分钟左右，加入大约2茶匙左右的水（水不宜多，丝瓜本身也有水分）稍稍翻炒

7：最后加入虾、再加入盐半小勺，鸡精翻炒均匀即可

8：起锅，装盘，鲜香...

9：成品图

10：成品图

小窍门

口味可以根据自己的喜好添加

果仁丝瓜

主料

丝瓜适量；巴旦木适量；大蒜适量；

辅料

烹调油适量；盐适量；生抽适量；胡椒粉适量；糖适量；

果仁丝瓜的做法步骤

1：材料图。

2：大蒜去皮，放在案板上。

3：用拍拍乐切成蒜碎。

4：丝瓜去皮切滚刀块。

5：巴旦木放在小锅中焙香。

6：用拍拍乐拍成果仁碎。

7：起锅倒油，炒香蒜碎。

8：下丝瓜翻炒。

9：炒至丝瓜稍稍变色，

10：加上果仁。调味味儿

11：我喜欢用一点儿生抽，一点盐，一点糖，一点儿胡椒粉，很简单的。

小窍门

1、果仁可以用你喜欢的所有果仁，焙一下更香。2、丝瓜宜用不锈锅锅炒，不容易氧化变色。

乳瓜拌桃仁

主料

日本黄瓜适量；

辅料

鲜桃仁适量；红小米椒节适量；

乳瓜拌桃仁的做法步骤

1：黄瓜切片，冲水待用，鲜桃仁，冲水待用，

2：红小米椒切节待用，

3：取干净的拌菜盆，放入待用材料，拌均便可！

小窍门

放入，食盐，粉末味精，少许白糖，跟葱油，或者香油也可以，摆好就可以了？

虾仁丝瓜筒

主料

丝瓜适量；肉馅适量；虾米适量；

辅料

盐适量；蚝油适量；料酒适量；小葱适量；香油适量；鸡粉适量；酱油适量；姜适量；蒜适量；

虾仁丝瓜筒的做法步骤

1：丝瓜去皮备用；

2：切成长度为5cm左右的小节；

3：底部切平，让其可以立在平面上；

4：用小勺掏空丝瓜中部，备用

5：肉馅加入盐、鸡粉、料酒、酱油、耗油、香油、小葱、姜、蒜搅拌均匀；

6：拌好的肉馅填入挖空的丝瓜中，8分满；

7：丝瓜表面填满虾仁；

8：送入机器蒸12min。

虾仁炒丝瓜

主料

丝瓜200克；虾仁150克；

辅料

盐少许；酱油少许；鸡精少许；

虾仁炒丝瓜的做法步骤

1：准备好食材

2：锅里放葱花爆香

3：然后放入丝瓜翻炒

4：在放入虾仁翻炒放入调料翻炒

5：点入香油装盘出锅