鸡蛋丝瓜汤面

主料

丝瓜半截；红萝卜半截；鸡蛋1个；面1块；

辅料

葱片适量；

调料

盐适量

油适量

胡椒粉适量

鸡精少许

鸡蛋丝瓜汤面的做法步骤

1：丝瓜，只用了一半。

2：丝瓜去皮切块、红萝卜块、鸡蛋、葱片。

3：准备一人量的面，煮开水烫熟，装盘备用。

4：起锅热油，鸡蛋入锅煎。

5：煎至两面金黄。

6：将鸡蛋用锅铲分成几块，放入葱片炒香。

7：倒入红萝卜和丝瓜炒软。

8：加入适量的水，盖盖焖煮两分钟。

9：开盖后放入盐、胡椒粉、鸡精调味，即可关火。

10：将鸡蛋丝瓜汤浇入面中完成。

11：成品。快手简单又营养。

丝瓜面条汤

主料

丝瓜一根；面条适量；鸡蛋2个；番茄一个；

辅料

大葱适量；

调料

盐适量

油适量

香醋适量

酱油适量

丝瓜面条汤的做法步骤

1：备好材料，鸡蛋打散备用。

2：锅里热油爆香葱花，倒入番茄炒出汁。

3：再倒入丝瓜翻炒一下，加入适量水煮开。

4：煮开后加入面条拌匀，加入盐，酱油，香醋煮开。

5：面条差不多熟后淋上蛋液搅拌均匀即可。

榨菜丝丝瓜汤面

主料

丝瓜130克；榨菜丝50克；面条125克；

辅料

盐适量；味精适量；

榨菜丝丝瓜汤面的做法步骤

1：食材：丝瓜、榨菜丝、面条

2：将丝瓜去皮清洗一下。

3：放在案板上切开。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。

5：接着，合入面条和榨菜丝，加适量的清水煮开、煮上3分钟。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的味精。

8：调味翻匀，即成。

虾皮丝瓜汤面

主料

面条150克；鸡蛋2个；丝瓜半段；

辅料

香葱适量；胡萝卜丝适量；细盐适量；色拉油适量；

虾皮丝瓜汤面的做法步骤

1：备料面条，虾皮，鸡蛋，丝瓜，香葱。

2：锅里加水煮开，将面条下锅。

3：再将丝瓜改刀下锅同煮制。

4：面条快熟的时候，再将胡萝卜丝下锅烫煮一下。

5：另起锅加少许油，将鸡蛋下锅。

6：炒至鸡蛋凝固后，再将虾皮过冲洗后下锅。

7：加适量清水焖煮。

8：汤底出味，再将葱段下锅提鲜。

9：加适量细趟调味。

10：将煮好的面条丝瓜出锅装碗。

11：将煮好的虾皮书及汤淋在表面即可。

小窍门

煮面的时候，加适量细盐在里面，那样子煮出来的面更加有味。

丝瓜汤

主料

丝瓜2根；鲜肉一块；鸡蛋2个；虾皮少许；

辅料

面粉适量；油适量；盐适量；鸡精少许；

丝瓜汤的做法步骤

1：准备材料，丝瓜去皮，切成薄片

2：鲜肉切成薄片

3：鸡蛋散打到容器中

4：面粉加少许水搅拌成无颗粒的面糊

5：锅中放油，倒入肉片炒制变色

6：放入丝瓜煸软

7：略微加几滴酱油调味，也可以不加

8：倒入适量的清水。喝几碗就倒几碗水，第二顿的丝瓜汤不好喝

9：盖上盖子慢慢等开锅

10：水开后放虾皮调味，再倒入面糊搅匀

11：鸡飞蛋花，薄薄的才好吃。

12：起锅时，放入盐，稍微加点鸡精调鲜。

丝瓜汤

主料

丝瓜两根；老姜一片；植物油适量；

辅料

香葱两颗；花椒十来颗；食盐适量；

丝瓜汤的做法步骤

1：丝瓜去皮洗净，葱姜洗净备用

2：葱切花，姜切成颗粒状，丝瓜切片备用

3：热锅倒油，放入花椒爆香

4：放入丝瓜翻炒均匀

5：加水、姜烧开

6：调味出锅装盘，撒葱花

小窍门

丝瓜爆炒后在加水烧开，丝瓜的香味能更好的逼出

丝瓜汤

主料

丝瓜1条；

辅料

鸡蛋1个；豆腐衣适量；盐适量；鸡精适量；水适量；

丝瓜汤的做法步骤

1：材料图

2：鸡蛋加一点盐打散

3：锅里放少许油，爆一下蒜蓉，再下丝瓜炒几下

4：倒入清水，煮开一会后，下豆腐衣丝，倒入蛋液搅散，调入盐鸡精即可

5：成品

丝瓜馅汤面蒸饺

主料

面粉500g；丝瓜300g；胡萝卜150g；鸡蛋4个；

辅料

油适量；盐适量；葱适量；胡椒粉适量；十三香适量；姜适量；

丝瓜馅汤面蒸饺的做法步骤

1：丝瓜洗净去瓤，入锅蒸熟

2：用筷子在中间轻轻一拨，整圈的丝就掉下来了

3：胡萝卜洗净擦丝

4：鸡蛋打散，多放一些油（拌馅时不用在加油了），热油边倒蛋液便用筷子搅碎，晾凉备用

5：葱姜切碎

6：将所有食材置入盆中，加入盐、十三香、胡椒粉拌匀

7：面粉一分为二，一半开水烫，一半用常温的水和面，揉成面团，盖上湿布饧着

8：包饺子，蒸饺要大一点，可以包多多的馅

9：上屉入锅

10：水开后再蒸10分钟

11：OK！看着是不是很有食欲滴。

小窍门

1.烫面一定要用刚刚烧好的开水。2.蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚，大约在10分钟左右。3.不能蒸过了，否则就黏了。

卤蛋丝瓜汤面

主料

丝瓜110克；卤蛋1个；面条85克；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

卤蛋丝瓜汤面的做法步骤

1：材料：丝瓜、卤蛋、面条

2：将丝瓜去皮、清洗一下。

3：放在案板上切开，待用。

4：将卤蛋放在案板上切开，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。

6：接着，合入面条，加入一些清水。

7：煮开，煮上3分钟。

8：然后，加适量的生抽。

9：加适量的盐。

10：加适量的鸡精。

11：调味翻匀。

12：最后，盛出、装入大碗中，搁入切开的卤蛋，即成。

丝瓜粉丝汤

主料

丝瓜半根；瘦肉适量；粉丝少许；

辅料

鸡精少许；

丝瓜粉丝汤的做法步骤

1：准备食材：丝瓜去皮切块，肉搅拌成肉末

2：干净的锅放入花生油，油烧开后倒入肉碎翻炒

3：加入丝瓜翻炒

4：丝瓜炒至5分熟，加入两碗清水

5：加入粉丝

6：大火煮至粉丝熟透