家常菜凉拌紫甘蓝
主料
紫甘蓝适量；胡萝卜丝少许；蒜头1颗；
辅料
辣椒油适量；陈醋2勺；盐适量；清水少许；香油2勺；
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1：紫甘蓝一小个，胡萝卜、蒜头备用。
2：胡萝卜擦丝。
3：紫甘蓝切丝加少许盐和香油，蒜头切碎加些清水和盐调匀。
4：所有调料拌匀即可。
5：成品图。
凉拌紫甘蓝
主料
紫甘蓝适量；
辅料
干辣椒适量；
调料
盐适量
耗油适量
白醋适量
白砂糖适量
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1：选用适量的紫甘蓝切丝，洗净。
2：洗好的紫甘蓝加盐进行控水。
3：当水控的差不多时，放入干辣椒.
4：起锅烧油，油烧热后泼在辣椒上，加入适量盐、耗油、白醋、糖进行调味后，搅拌均匀即可.
紫甘蓝凉拌菜
主料
紫甘蓝适量；土豆适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；鸡蛋饼适量；
辅料
盐适量；生抽适量；醋适量；
紫甘蓝凉拌菜的做法步骤
1：紫甘蓝，土豆，黄瓜，胡萝卜，切丝，
2：紫甘蓝，和土豆丝用开水烫一下，配上黄瓜丝和胡萝卜丝，最后按自己的口味调料，最后加鸡蛋皮
3：加香菜香油
凉拌紫薯粉
主料
紫薯粉200克；黄瓜一根；
辅料
白芝麻适量；
配料
盐适量；糖适量；醋适量；鸡精适量；蒜适量；
凉拌紫薯粉的做法步骤
1：原料备好
2：紫薯粉提前用冷水泡软；
3：在开水锅里煮2分钟左右，熟后过水捞出备用；
4：加入黄瓜丝及所有调料拌匀即可；
5：装盘后撒点白芝麻。
小窍门
1、紫薯粉如果来不及提前浸泡，在开水中需煮6-7分钟；2、老公喜欢吃麻油，自己分了一部分，倒了些麻油进去，味道也不错。
紫甘蓝凉拌菜
主料
紫甘蓝50g；荠菜叶5g；
辅料
面酱20g；
紫甘蓝凉拌菜的做法步骤
1：紫甘蓝.
2：紫甘蓝洗清切丝。
3：摆盘，先做花，后画枝，放叶子。
4：成品。
小窍门
最好按图施工。
凉拌紫菜
主料
紫菜一片；虾米一把；
辅料
蒜头半个；葱一根；小米辣一个；
调料
食用油适量
生抽一勺
甜辣酱一勺
香醋一勺
凉拌紫菜的做法步骤
1：准备食材。蒜头剁碎，小米辣切圈。
2：紫菜用剪刀剪成小块，装到大碗里。
3：倒入开水，稍微烫一下就捞出。
4：把紫菜沥干水装盘子里备用。
5：起锅烧油，下葱白爆香。
6：倒入虾米，翻炒几下。
7：虾米炒至微微金黄色即可，撒上葱花。
8：盛出备用。
9：把蒜末，小米辣装小碗里，淋上滚烫的热油激发出香味。
10：倒一勺生抽，一勺甜辣酱，一勺香醋，搅拌均匀。我做的酸甜口的，加的甜辣酱，不喜欢甜的朋友可以不加，直接用生抽和香醋就好。
11：把调好的酱汁倒入紫菜中，搅拌均匀。
12：铺上炒好的虾米
13：成品。虾米又香又酥，紫菜酸酸辣辣，非常开胃。
凉拌紫甘蓝
主料
紫甘蓝半个；
辅料
蒜蓉适量；香菜1颗；
调料
陈醋3勺
蚝油1勺
生抽2勺
辣椒油1勺
茶树油3勺
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1：紫甘蓝半个切丝备用。
2：开水烫30秒左右即可出锅备用。
3：凉拌菜我用茶树油爆香蒜茸。
4：关火马上加入陈醋、蚝油、生抽，辣椒油。
5：倒入焯好的紫甘蓝里拌匀即可食用用，冷藏几小时后口感更佳哟。
凉拌紫萝卜
主料
紫萝卜300g；
辅料
盐5g；白砂糖15g；白醋15ml；芝麻油10ml；
凉拌紫萝卜的做法步骤
1：紫萝卜去皮后切片。
2：然后切成细丝。
3：萝卜中均匀地撒上一层盐，腌制20分钟。
4：腌制后的萝卜会出水，把里边的水分挤掉。
5：加入两大勺白砂糖。
6：加入适量白醋。
7：加入适量芝麻油，翻拌均匀即可。
小窍门
尽量把萝卜切细一点，这样的紫萝卜口感会好吃，先放盐去腌一下，把里边的水分挤掉，这样后面加白砂糖才会更好的吸收进去。
凉拌紫甘蓝
主料
紫甘蓝半个；
辅料
大蒜几瓣；
调料
自制油泼辣子一大勺
白糖少量
盐少量
醋少量
生抽适量
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1：紫甘蓝，大蒜，自制油泼辣子备用。
2：紫甘蓝切对半，取一半去掉硬硬的芯。
3：之后切丝放入容器中。
4：加上少量的盐和白糖抓匀。
5：腌制十分钟左右。
6：之后用清水清醒一下腌制过的紫甘蓝。
7：捞出控水，加上蒜泥。
8：油泼辣子一大勺。
9：适量的白糖，醋，生抽。
10：搅拌均匀，稍微放置一会儿更入味之后就可以食用啦。
小窍门
腌制的时候加点白糖，使口感会更好一点儿。
凉拌紫菜淡皮
主料
无沙紫菜适量；淡皮适量；香菜适量；白芝麻适量；盐适量；糖适量；米醋适量；
辅料
香油适量；
凉拌紫菜淡皮的做法步骤
1：先将紫菜撕小块。
2：一点点倒入凉开水搅拌，不要倒多，刚好将紫菜浸软即可。
3：加入米醋、一点白糖、适量盐拌匀。
4：加入淡皮拌匀。
5：加入香菜和一点白芝麻拌匀，滴几滴香油即可。
