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甘蓝拌粉的家常做法,最好吃的十种做法

生拌紫甘蓝

主料

紫甘蓝四分之一个;

辅料

白醋适量;盐适量;白糖适量;香油适量;白芝麻适量;香菜适量;

生拌紫甘蓝的做法步骤

1:紫甘蓝四分之一个

2:将紫甘蓝切成细丝,放入淡盐水中浸泡10分钟左右,清水清洗沥干,放入一碗中,加适量白醋,拌匀后放入冰箱5小时以上(最好是头天晚上放入,第二天早、中、晚三餐都可以随时吃)

3:倒出水份,放入适量盐、白糖、香油和香菜拌匀后装盘,散入白芝麻即可

小窍门

1,生的紫甘蓝不但生味很浓,而且很硬,口感不是很好。用白醋腌制紫甘蓝,能很好的去掉生味,使甘蓝软化,颜色也更好看,极大的提高了口感。2,白醋腌制甘蓝时可以多一些,但吃的时候应该吃多少拌多少,下餐想吃时再拌,凉菜最好不要吃剩下的

凉拌紫甘蓝

主料

紫甘蓝300g;

辅料

红辣椒1根;大蒜6瓣;小葱1根;香菜3根;

调料

香醋2勺

生抽2勺

盐1匙

白糖1匙

胡椒粉1勺

鸡精少许

香油少许

花生油少许

黑芝麻少许

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1:准备好食材。

2:盆里放少许盐把紫甘蓝泡十分钟。

3:小葱切断,香菜切断,辣椒切斜角,大蒜切片。

4:所有调料办成料汁。

5:另起锅爆香辣椒,和料汁一起浇在紫甘蓝上。

6:凉拌紫甘蓝做好了,是不是很有食欲。

凉拌紫甘蓝

主料

紫甘蓝300克;白醋5克;盐少许;白芝麻适量;

辅料

味极鲜酱油10克;香油数滴;鸡精粉适量;白糖适量;

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1:紫甘蓝清洗干净后,切细丝。

2:小碗里放入白糖,盐,鸡精粉,倒入味极鲜,白醋,滴上香油,搅拌均匀。(白糖和白醋根据自己喜好适量添加)

3:调好的汁倒入菜丝中,翻拌均匀入味。

4:成品图,装入盘中,撒上白芝麻就可以了。

5:成品图,清爽可口~~~

6:成品图,低脂养生~~~

凉拌紫甘蓝

主料

紫甘蓝适量;

辅料

色拉油适量;香油适量;香醋适量;味极鲜酱油适量;盐适量;鸡精适量;自制剁椒适量;小葱适量;

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1:紫甘蓝洗净,切成细细的丝

2:小葱洗净,切成小段

3:取一小碗,加入小葱,盐一勺半,鸡精一勺

4:锅中放油烧热,加入花椒,放入自制剁椒,炒出香味

5:倒入之前准备好的调味碗里,这时候会听到呲啦的声音,葱香蒜香已经出来啦,再加入四小勺香醋,三小勺味极鲜酱油,适量香油,拌匀。一款百搭的调味料就好了。

6:做好的调味料加入到紫甘蓝,拌匀,一起尝尝吧

小窍门

这道菜其实特别简单,几乎不需要什么技巧,可根据个人口味放置调料,我用的自制剁椒,里面已经加了大蒜和生姜,如果家里没有剁椒,可以放干辣椒,切成小段,或者辣椒粉都可以,大蒜和生姜一定要在油锅里煸炒一下,这样留下的就是蒜香味,生蒜味的味道不是每个人都喜欢哦(⊙o⊙)PS:这里的勺是普通调味罐里那种小勺哦,当然也可以根据自己口味斟酌自由调配

凉拌紫甘蓝

主料

紫甘蓝200克;

辅料

蒜1个;盐1勺;芝麻油1勺;味极鲜1勺;

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1:紫甘蓝,半个,洗净;

2:切成丝,备用;

3:放入盆中,取热开水烫下,这里要速度快,开水倒入,一搅就要取出;

4:放入蒜泥;

5:倒入芝麻油;

6:一小勺的盐和味极鲜;搅拌均匀;

7:装盘;

8:好吃,脆脆爽爽的~~~

凉拌紫甘蓝

主料

紫甘蓝适量;

辅料

干辣椒适量;

调料

盐适量

耗油适量

白醋适量

白砂糖适量

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1:选用适量的紫甘蓝切丝,洗净。

2:洗好的紫甘蓝加盐进行控水。

3:当水控的差不多时,放入干辣椒.

4:起锅烧油,油烧热后泼在辣椒上,加入适量盐、耗油、白醋、糖进行调味后,搅拌均匀即可.

紫甘蓝拌粉丝

主料

紫甘蓝1/2个;粉丝1卷;

辅料

盐1.5匙;味精1小撮;白糖1匙;香油1/2勺;米醋1勺;蒜2瓣;香菜1棵;熟白芝麻1匙;

紫甘蓝拌粉丝的做法步骤

1:紫甘蓝切丝。

2:加入盐拌匀腌制15分钟。

3:粉丝煮熟。

4:倒出紫甘蓝腌出的水分,放入粉丝。

5:加入味精,白糖,香油,米醋,蒜末拌匀,盛出后撒香菜和熟白芝麻即可。

凉拌紫甘蓝

主料

紫甘蓝半个;黄瓜一条;

辅料

蒜适量;盐适量;糖适量;八角一个;食用油适量;酱油适量;醋适量;

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1:紫甘,黄瓜,蒜洗净

2:甘蓝切丝,越细越好,黄瓜切丝,蒜切成末,按紫甘蓝黄瓜蒜由下而上放入一个大些的盆里,在加入糖和盐比例三比一,少量酱油,稍多的醋

3:炒锅加热放入食用油和大料一枚烧制冒烟,趁热浇到蒜末上

4:拌匀装盘即可

小窍门

1.紫甘蓝黄瓜蒜的顺序不能变,否则口感差别很大2.一定要把热油浇到蒜末上

凉拌紫甘蓝

主料

紫甘蓝1颗;黄瓜半根;香菜适量;

辅料

蒜末适量;食盐适量;细砂糖适量;李锦记凉拌汁适量;小磨香油适量;去皮花生仁适量;白芝麻适量;

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1:在超市或菜场买的紫甘蓝用温水洗净备用。

2:黄瓜洗净削皮备用。

3:香菜去根洗净沥干水分。

4:将紫甘蓝切丝倒进盆中。

5:将黄瓜切丝加入。

6:将香菜切段加入。

7:加入蒜末。

8:加入适量食盐。

9:加入适量李锦记凉拌汁。

10:加入少量细砂糖。

11:加入适量小磨香油。

12:用筷子将所有食材搅拌均匀。

13:食用前倒入适量去皮花生仁。

14:再撒上白芝麻。

15:搅拌均匀后装盘即可。

凉拌紫甘蓝

主料

紫甘蓝适量;圆葱适量;青红尖椒适量;小西红柿适量;

辅料

盐适量;白糖适量;鸡精适量;陈醋适量;生抽适量;香油适量;蒜适量;

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1:原材料。

2:将紫甘蓝切成丝,圆葱切丝,青红尖椒切圈,小西红柿对半切。

3:将所有原材料放入一个大的容器,加入蒜沫。

4:加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。

5:美味如此简单。

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