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家常菜做法大全

个小馄饨十大做法大全,十种做法

小馄饨

主料

夹心肉200g;小馄饨皮适量;

辅料

生姜颗粒适量;小葱2颗;味精适量;盐适量;椒盐粉适量;食用油适量;

小馄饨的做法步骤

1:准备小馄饨皮

2:猪夹心肉比较柴又很有嚼劲,我一般做陷都用夹心肉,肉陷里打少量的水,可以看见肉有点润润的就可以了,水不要打多了这样吃着有弹性,放入调料搅打上劲

3:小馄饨皮又薄又软,实在是不好包像我这样轻松搞定,还不会煮破取一张馄饨皮肉馅放在中间,不要拿掉筷子

4:这样

5:轻轻收拢皮子

6:把筷子抽出来轻轻捏一捏,太用力会撑爆的

7:看!还是挺可爱的吧

8:这样包真的很省事,只要晚上把陷弄好早上起来现包也来的急

9:碗里放点生抽、盐、椒盐粉、香油

10:水开后下入馄饨

11:煮个1-2分钟就可以了

12:盛点锅里的开水放在碗里,馄饨煮好后盛在碗里撒点小葱

13:成品

14:成品

15:成品

16:成品

小窍门

关于煮好的馄饨皮皱皱的,现包的馄饨煮好以后,放一小会就会皱皱的了,冰冻过的不知道呢?因为我给孩子煮了几次冰冻过的,都没看到皱皱的皮

小馄饨

主料

鸡肉适量;馄饨皮适量;

辅料

紫菜适量;香菜适量;虾皮适量;麻油适量;辣油适量;盐适量;姜汁适量;生粉适量;

小馄饨的做法步骤

1:所需材料

2:将鸡皮、鸡骨、鸡肉分离开(如果是鸡脯肉这一步就省了)

3:鸡肉剁成馅儿,加生粉、盐、姜汁搅上劲儿

4:馄饨皮放在左手手指位置,取少许馅儿放中间

5:稍微缩一下手指,一个小馄饨就成型了

6:稍微整理一下

7:吃多少煮多少,剩下的可以放冰箱冷冻起来

8:炒锅加水烧开,下馄饨,煮两分钟左右就可以出锅了

9:加入香菜虾皮紫菜麻油等调料

台州小馄饨

主料

肉糜适量;馄饨皮适量;

辅料

小葱适量;酱油适量;酒适量;

台州小馄饨的做法步骤

1:馄饨皮,菜场卖面的地方都有

2:调好肉糜

3:包馄饨

4:手轻轻一抓,一个馄饨成型了

5:锅里水开后,下锅,盖上锅盖,再次开马上起锅

6:碗里事先放上点盐,酱油,鸡精等,一碗热乎乎馄饨可以开吃啦!

小窍门

馄饨下锅后要看住,一开锅马上关火。因为馄饨皮薄,烧久了容易糊。

小馄饨

主料

馄饨适量;

辅料

蚝油适量;芝麻油适量;香醋适量;香葱适量;香菜适量;

小馄饨的做法步骤

1:准备好香葱和香菜。

2:事先包好的馄饨。

3:水开放入馄饨。

4:将调料和香葱香菜碎放入碗内。

5:煮3分钟左右。

6:煮好的馄饨剩入碗内,开始享用吧。

小馄饨

主料

小馄饨10个;西红柿少量;青菜少量;

辅料

盐少量;猪油少量;

小馄饨的做法步骤

1:水煮开直接下上小馄饨

2:待小馄饨飘起来下上切好的西红柿丁和青菜

3:最后放点盐和猪油

小馄饨

主料

虾250克;鸡菇150克;绞肉200克;

辅料

盐适量;馄饨皮500克;生姜适量;

小馄饨的做法步骤

1:虾子我都是用的活虾,这样肉鲜

2:绞肉

3:鸡菇

4:鸡菇要事先烫熟

5:剥好的虾仁

6:最好放点姜汁去腥

7:小馄饨我是按照大馄饨的包法包的,本人有点强迫症,。

鲜肉小馄饨

主料

猪肉馅500克;馄饨皮100个;

辅料

鸡蛋1个;葱1棵;糖1匙;盐2匙;蚝油5ml;料酒5ml;老抽5ml;生抽5ml;五香粉1匙;胡椒粉1匙;姜片2块;花椒5个;鸡精1匙;香油1匙;

鲜肉小馄饨的做法步骤

1:肉馅:瘦肉馅,鸡蛋一枚,葱花,盐,鸡精,蚝油,老抽,生抽,糖,五香粉,胡椒粉,香油几滴,料酒,姜片和花椒粒放进碗里用热水泡一下,把泡好的花椒姜水和以上调料放进肉馅顺时针搅拌即可;

2:馄饨皮这次是买现成的,有点干,包的时候蘸点水避免煮的时候破掉;

3:包好的馄饨用保鲜袋每10个装一袋,放进冰箱冷冻。

4:装好的馄饨,想吃的时候拿出来煮下,自己调个汤底很方便,适合早上没太多时间做早餐的上班族

小窍门

冷冻时候尽量不要放在一个格子,等冻硬了,再放一起,避免粘连。

清汤小馄饨

主料

小馄饨10个;

辅料

生菜5片;

调料

盐适量

清汤小馄饨的做法步骤

1:冷盐水中下入小馄饨煮。

2:煮到小馄饨浮起。

3:放入生菜叶烫熟。

4:捞出叶子铺底,再捞出小馄饨即可。

芹菜小馄饨

主料

猪肉馅500克;香芹500克;小馄饨皮500克;

辅料

盐适量;料酒适量;猪油少许;紫菜适量;虾皮适量;葱花适量;

芹菜小馄饨的做法步骤

1:锅中添水烧开,将洗净的香芹放入烫软即可。

2:肉馅加料酒,五香粉搅拌均匀。搅打至上劲。

3:将烫软的香芹放入冷水中过凉,要多过几遍凉透,然后切碎,挤干水分。

4:将香芹碎和肉馅拌匀,加盐调味。如果觉得馅有点干,可以加一些水。

5:虾皮泡水10分钟左右。

6:包好的小馄饨。

7:锅中添水,烧开,下入适量小馄饨,煮开。

8:下紫菜。

9:最后下虾皮,葱花,猪油,加盐调味。

鲜肉小馄饨

主料

猪瘦肉1块;干贝30克;馄饨皮适量;

辅料

盐1勺;葱1棵;姜1块;

鲜肉小馄饨的做法步骤

1:肉剁成末,感觉泥状最好

2:干贝泡软后撕碎

3:所以调料都放进去搅拌均匀

4:不需要捏的很紧,皮很容易破掉。成型就可以

5:馅放少一点比较好包

6:煮的时候碗里放紫菜虾皮盐和葱花,煮开的水浇在碗里在把馄饨捞起来

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