红薯芹菜沙拉

主料

红薯一个；苹果半个；水果玉米棒半个；芹菜2根；

辅料

沙拉酱适量；番茄酱适量；

红薯芹菜沙拉的做法步骤

1：红薯洗净切两半蒸熟。

2：挖出红薯中间果肉，切成小丁。

3：水果玉米煮熟，剥下玉米粒。

4：嫩芹菜茎摘两根洗净切小丁。苹果去皮切小丁。

5：取丘比原味沙拉酱，加适量番茄酱搅拌均匀。

6：所有的蔬菜丁水果丁混合，加入沙拉酱拌匀。装入红薯小船里装饰上嫩芹菜叶即可。

芹菜红枣瘦肉汤

主料

芹菜200克；瘦肉150克；香菇2个；红枣8个；

辅料

生姜3片；

配料

盐适量；油适量；

芹菜红枣瘦肉汤的做法步骤

1：准备好材料。

2：瘦肉切细条，加盐、油腌一会儿；

3：香菇切小片；红枣去核切丝；

4：芹菜洗净切段；（不用去叶）

5：热油锅，入香菇和芹菜略炒一下；

6：汤锅加水3碗烧开，入姜片、香菇、芹菜再煮开；

7：然后下红枣和瘦肉煮开会稍滚一会，加盐调味即可。

红红火火——芹菜炒腊肉

主料

腊肉250g；芹菜300g；蒜苗100g；

辅料

蒜头1瓣；

调料

味达美臻品特级生抽1/2勺

鸡精适量

玉米油1勺

芹菜炒腊肉的做法步骤

1：准备所需食材。腊肉切薄片，煮两遍水，去掉咸味，芹菜和蒜苗洗净，切段。

2：锅里倒油，放蒜头热锅。

3：倒入腊肉翻炒至腊肉变色，肥肉变透明。

4：倒入芹菜和蒜苗，翻炒3分钟，加入生抽和鸡精，翻炒均匀，出锅。

小窍门

腊肉比较咸，先用水煮2次，会比较好。

芹菜炒油豆腐

主料

油豆腐200g；

辅料

芹菜1-2棵；大蒜1-2棵；

调料

红烧猪蹄汤半碗

盐少许

芹菜炒油豆腐的做法步骤

1：准备食材，芹菜大蒜洗干净，切段。油豆腐对半切开。蒜头剁碎，热锅热油，爆香蒜泥，油豆腐倒进去翻炒十几秒，吸收蒜香味。

2：猪蹄底汤。

3：加小半碗猪蹄汤和适量清水进去，焖煮三分钟。

4：开盖，加少许盐。（没用猪蹄底汤，就加酱油，蚝油，鸡粉调味。）。

5：芹菜大蒜倒进去翻炒一分钟。

6：可以勾芡汁少许倒进去翻炒几下，收汁，出锅。

芹菜红椒鸡丁

主料

鸡肉1块；

辅料

红椒2-3个；

材料

大葱半根或一根

芹菜2-3根

姜片3-4片

芹菜红椒鸡丁的做法步骤

1：准备好食材。

2：热油下姜片爆香。

3：下辣椒圈大葱圈还有芹菜翻炒2分钟。

4：然后下鸡丁继续翻炒至熟。

5：起锅前加入适量盐。

芹菜红椒炒肉片

主料

芹菜120g；五花肉150g；红椒一个；

辅料

油1勺；盐2g；鸡精1g；姜5片；豆瓣酱1勺；白糖1g；

芹菜红椒炒肉片的做法步骤

1：芹菜洗净切段。

2：五花肉切片。红椒切丝，姜切片。

3：坐锅烧热放五花肉下去稍微煸出油。

4：加姜片去腥，适量加点油炒香。

5：放洗净的芹菜下去翻炒均匀。

6：加豆瓣酱，白糖调味。大火翻炒2分钟。

7：加红椒丝一起翻炒均匀。

8：炒至熟透加盐即可。

9：上桌咯。

10：成品。

11：成品。

小窍门

豆瓣酱如果够咸就不用放盐了，五花肉出油多的话也不需要额外加油。

红椒肉丝炒芹菜

主料

芹菜1根；甜椒半个；猪肉丝80g；

辅料

姜粉适量；白胡椒粉适量；老抽适量；料酒8；玉米淀粉1g；食用油几滴；

红椒肉丝炒芹菜的做法步骤

1：芹菜洗净切小段，锅中水开后汆烫一下，关火捞出。顺便把红椒也氽烫2、3秒。

2：猪五花肉少切一点，里脊肉多切一点。

3：肉丝中加入白胡椒粉，姜粉，一点老抽，一勺料酒抓拌均匀腌十分钟。

4：加一点玉米淀粉拌均匀。

5：滴几滴食用油搅匀。

6：热锅凉油，下肉丝滑炒。

7：肉丝变色后加入姜丝和蒜片翻炒均匀。

8：加入芹菜和红椒丝翻炒均匀。

9：调入适量的咸盐，快速翻炒均匀出锅。

10：咸香味美又快手。

芹菜西红柿炒肉

主料

芹菜1棵；熟肉1块；西红柿1个；

辅料

食用油3汤匙；盐1勺；酱油1勺；醋1勺；鸡精1勺；香油1/3勺；葱1段；

芹菜西红柿炒肉的做法步骤

1：准备好材料

2：熟肉切片，切菜切段，西红柿切块，葱切片

3：葱炒香放芹菜炒一分钟，加肉翻炒至均匀

4：放西红柿炒出汤，加各种调料调味，炒一分钟关火

5：放香油，出锅喽

红油芹菜猪肉馅饺子

主料

猪肉馅适量；白面适量；

辅料

香芹适量；豆腐干适量；鸡蛋适量；

配料

姜适量；葱适量；酱油适量；蚝油适量；盐适量；鸡粉适量；料酒适量；香油适量；醋适量；红油辣椒油适量；

红油芹菜猪肉馅饺子的做法步骤

1：白面用温水和面，揉成光滑的面团醒20分钟。

2：准备肉馅，香芹，豆干，葱，姜都洗干净

3：葱，姜，豆干都切成沫。

4：香芹很嫩而且很香，连叶子一起切碎，用盐腌一下，把多余的水拽出不要。

5：拌肉馅，放葱沫，姜沫，酱油，料酒，蚝油，盐，豆干，鸡蛋，香芹拌匀。

6：拿出一个面团，搓成细条，切成大小均匀的纪子。

7：擀成中间厚，边边薄的饺子皮，放入肉馅包成自己想要的饺子就可以了。

8：这是包好的。

9：煮锅水烧开，煮饺子。

10：取一个大碗，放入酱油，醋，辣椒油，香油，葱花，鸡粉，最后放入一些饺子汤。《红油是之前做好的。》

11：这是红油辣椒。

12：饺子煮好，放入大碗里面就可以吃了。

红油菜花

主料

菜花3两洋葱；洋葱1两；西红柿1两；

辅料

番茄酱35克；红油豆瓣酱35克；白糖5克；盐2克；香油适量；食用油20克；

红油菜花的做法步骤

1：主料洗净待用

2：菜花切小朵，西红柿切滚刀块，洋葱切丝

3：菜花飞水，待用

4：锅中放底油，三成热时放番茄酱，红油豆瓣酱煸炒出红油，下主料翻炒三分钟，放盐，糖

5：点香油出锅

小窍门

炒红油时要用小火