家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

茴香烤鸡的做法大全,十种好吃做法

茴香鸡蛋饼

主料

茴香130克;鸡蛋1个;面粉50克;

辅料

盐3克;食用油适量;

茴香鸡蛋饼的做法步骤

1:原料:茴香(洗净、沥干、切碎),面粉和鸡蛋。

2:鸡蛋去壳打入装有茴香的盆中,用筷子搅拌均匀。

3:加入面粉,搅拌至无干粉。

4:锅中倒少许油,将茴香面糊倒入锅中,用小勺子摊平,小火烙。

5:底面烙至定型,将茴香饼翻面,烙至金黄色即可。

6:烙好的饼切块装盘上桌。

7:趁热吃一块吧。

小窍门

茴香洗净后,沥下水再切碎,加入面粉后,如果面糊较干,可以加少许的清水。茴香有清香味,加入盐调味即可,清清淡淡的很好吃。

茴香鸡蛋菜饼

主料

面粉300g;鸡蛋2个;茴香260g;

辅料

盐少许;

茴香鸡蛋菜饼的做法步骤

1:鸡蛋炒散炒熟

2:茴香切末放入鸡蛋锅里

3:加盐拌匀

4:饧好的面团分成小剂子

5:擀成圆片放上鸡蛋茴香馅

6:对折捏紧边缘

7:再捏出花边

8:放电饼铛里

9:两边烙至微黄烙熟即可

小窍门

提前预热电饼铛。

茴香饼

主料

鸡蛋4个;茴香50克;

辅料

五香粉一茶匙;盐大半茶匙;面粉20克;

茴香饼的做法步骤

1:原料如图;

2:茴香洗净切碎,20克面粉加等量水调成糊状,打入鸡蛋面糊中放入茴香碎,拌匀;

3:电饼铛均匀抹上花生油,倒入一半到电饼铛;

4:九分熟时用铲子沿饼一端卷起;下一张雷同;

5:放到熟案板上切成段;

6:装盘即可。

小窍门

1、做这个饼时,尽量用茴香的嫩叶部分。

茴香炒鸡蛋

主料

茴香40克;鸡蛋2个;

辅料

植物油适量;盐1克;

茴香炒鸡蛋的做法步骤

1:准备食材

2:茴香去黄叶及老茎,清洗干净,切碎待用;鸡蛋打入碗中,加入盐用筷子搅打成蛋液

3:将切碎的茴香加入到蛋液中搅匀

4:起油锅烧至四五成热,将茴香蛋液倒入锅里,中小火翻炒

5:翻炒至熟并铲成小块即可出锅装盘食用

小窍门

茴香苗本身具有清香,炒时不需要添加其它调味品。

茴香鸡蛋汤

主料

茴香180g;鸡蛋两个;生姜一片;

辅料

油适量;盐适量;

茴香鸡蛋汤的做法步骤

1:备好食材。

2:鸡蛋打进容器里,加少量盐拌匀;茴香切成小段备用。

3:锅内放两碗水,加入姜丝和少量油烧开.

4:水开后把茴香加入。

5:再次煮开后把鸡蛋液慢慢加入,并用筷子搅拌。

6:再次烧开后加适量盐调味便可。

茴香鸡蛋汤

主料

鸡蛋3个;茴香菜50克;

辅料

香油适量;盐适量;蔬之鲜适量;

茴香鸡蛋汤的做法步骤

1:茴香菜洗净后切细。

2:鸡蛋打碗里搅匀。

3:把切好的茴香菜放入鸡蛋碗里搅匀。

4:煮锅烧开一大碗水煮沸,然后倒入茴香鸡蛋液煮沸。

5:放入适量盐和少许蔬之鲜调味。

6:淋入少许香油即可关火食用。

小窍门

茴香菜有特殊的香气,能去腥味,所以此汤不用放作料。

茴香炒鸡蛋

主料

茴香4棵;鸡蛋5个;

辅料

姜1块;盐1勺;

茴香炒鸡蛋的做法步骤

1:鸡蛋炒成金黄,碎饼状

2:茴香切段,热锅放油,加入姜,其它调料不要放,茴香翻炒

3:加炒好的鸡蛋翻炒几下

4:出锅装盘,这个季节吃茴香最好了,而且茴香环保,不愿遭虫子,所以基本没有农药,安全放心!

茴香炒鸡蛋

主料

茴香苗200克;鸡蛋3个;

辅料

葱适量;盐适量;花生油适量;

茴香炒鸡蛋的做法步骤

1:茴香苗洗净,控干水分。

2:把茴香苗切段,鸡蛋打入碗中,用筷子搅散成蛋液,备用。

3:锅里烧干,加入花生油,倒入蛋液炒成块状,然后放入葱末炒香。

4:这个时候倒入茴香苗,快速的大火煸炒。

5:茴香苗炒倒就可以,千万不要炒的时间太长影响口感,加入适量的盐调味。

6:翻炒均匀,关火即成。

7:出锅。

8:成品。

小窍门

1、茴香苗在这个季节很嫩,适合炒着吃,如果茴香苗稍微老一些就不适合炒了。2、鸡蛋最好用散养鸡蛋,蛋黄更大更黄,也更好吃。

烤茴香元宝

主料

发团面适量;水面团适量;茴香菜适量;黑木耳适量;黄花菜适量;杏鲍菇适量;鸡蛋两个;

辅料

花生油适量;盐适量;芝麻油适量;

烤茴香元宝的做法步骤

1:制作馅料。茴香菜摘洗干净,木耳、黄花菜提前泡发,茴香、木耳、黄花菜、杏鲍菇依次焯水,过凉水后切成碎粒备用,热锅凉油,先炒鸡蛋,鸡蛋划炒成小粒,再加入木耳、黄花菜、杏鲍菇翻炒均匀,晾凉备用。包前加入切碎的茴香,加入盐、芝麻油调味。

2:经过二次饧发好的发面团(妈妈做馒头余下的发面团)

3:分成小剂子,擀成园饼

4:包入调制好的馅料

5:面皮对折包成饺子

6:两角向内折到一起,圈成元宝状

7:把边捏实整型。

8:同样的馅料用水面团包了几个小些的元宝、花叶等。

9:烤盘铺上油纸,放上包好的元宝,刷上蛋液。烤箱190度上下火先预热5分钟,再放入烤盘烤制。

10:烤制15分钟即可。

小窍门

1、茴香有特别的香味,只用盐、芝麻油调味。2、茴香菜适合油脂,炒鸡蛋时可适当多些油。

茴香鸡蛋煎

主料

茴香2棵;鸡蛋2个;

辅料

盐1勺;

茴香鸡蛋煎的做法步骤

1:备:茴香,鸡蛋

2:鸡蛋加水加盐打散,加碎茴香叶搅匀

3:热油

4:入蛋液,转动锅摊圆

5:反

6:剪刀整型

分享到