花卷红豆

主料

面粉500克；酵母粉6克；

辅料

红豆200克；

调料

白糖5克

花卷红豆的做法步骤

1：备好食材。

2：提前发好面团擀成大片。

3：放入提前做好的红豆。

4：对折。

5：切节。

6：2个一组筷子中间压一次。

7：俩头往里卷即可做好全部放入蒸锅在醒发20分钟水开后蒸15分钟即可。

8：出锅。

小窍门

红豆花卷简单好吃。

红豆花卷

主料

中筋面粉300g；酵母3g；

辅料

红豆适量；清水适量；

红豆花卷的做法步骤

1：300g的面粉加入适量清水，清水少量多次的加，可以适当把面团揉软一点，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大！可以在发酵前按个大坑，等到坑涨满就说明发酵好了，有很多孔。

2：发酵好的面团多揉排气，至面团光滑。

3：分成12等份。

4：取一份面团按扁，擀开，摆上适量蜜红豆。

5：包起来，收口朝下，按扁，用擀面杖轻轻擀成牛舌状。

6：从上往下卷起来。

7：全部做好摆蒸盘上。

8：放到aca北美电器小白蒸烤箱里，静置20分钟进行二次发酵，等到20分钟后开蒸烤箱蒸模式100度35分钟左右。

9：有蜜红豆的花卷口感更丰富，小朋友也非常喜欢。

淮山红豆卷

主料

淮山300克；糯米2杯；椰蓉30克；

辅料

红豆馅150克；白糖50克；

淮山红豆卷的做法步骤

1：淮山去皮，大火蒸熟；

2：加入白糖捣烂成泥；

3：倒入糯米粉，揉成粉团；

4：盘子涂层油，放入粉团，大火蒸15分钟；

5：寿司帘上放一张保鲜纸，涂一层油；

6：将蒸熟的粉团放在保鲜纸上面，再盖一张保鲜纸，用擀面杖擀均匀；

7：红豆馅涂在粉团上面；

8：由下向上卷起来；

9：切成块，粘上椰蓉；

10：摆上盘子。

红萝卜土豆丝卷饼

主料

红萝卜适量；土豆丝适量；

辅料

糖适量；

配料

植物油适量；

红萝卜土豆丝卷饼的做法步骤

1：伊尔浦榨汁机。

2：红萝卜切条。

3：安装好伊尔原汁机接能电源。从投料口放进切好的红萝卜条。

4：启动开关一边榨一边添加蔬果。

5：再备面粉，土豆丝，白糖。

6：将榨好的红萝卜汁倒进土豆丝里。

7：再倒进面粉。

8：面粉的多少能拌成糊就行。

9：放进白糖。

10：拌匀。

11：取不粘锅里放油再倒进拌好的面糊。

12：小火煎。

13：凝固。

14：翻面煎熟透。

15：在锅里卷成卷。

16：煎好的卷饼。

红豆卷

主料

面粉500克；

辅料

红豆200克；

调料

酵母粉6克

白糖5克

红豆卷的做法步骤

1：备好食材。

2：面团搓条切节。

3：擀成饼包入红豆。

4：收口。

5：擀成鸭舌状。

6：在卷来。

7：这样就做好了。

8：放入蒸锅在醒发20分钟大火烧开后蒸15分钟即可。

9：取出。

小窍门

简单又美味的红豆馒头卷。

红豆沙卷

主料

红豆沙1大碗；面粉2斤；

辅料

酵母粉10g；

红豆沙卷的做法步骤

1：面粉加入酵母粉，用温水揉成面团，常温发酵1小时，发至两倍大。

2：发好面团揉面醒一会。

3：切面剂子。

4：将面剂子擀成长方形。

5：将红豆沙铺在面皮上。

6：将面皮卷起来，一般是折三下，将两头折一下，折叠处按压封口。

7：醒一会。

8：蒸锅加水将醒好的红豆沙卷放好，大火上汽后蒸十五分钟，关火不要立马掀盖子，停个一分钟掀盖子，即可出锅。

小窍门

蒸锅一定要加凉水，加热的过程会是红豆沙卷发的更好。

卷饼 - 芹菜土豆丝卷饼

主料

煎饼适量；芹菜250g；土豆一个；

辅料

大葱适量；大蒜适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；牛肉粉适量；

芹菜土豆丝卷饼的做法步骤

1：大葱斜切成片；大蒜拍扁剁碎。

2：芹菜洗净，切成段。(芹菜较粗的话，可先一分为二后再切成段)

3：土豆洗净去皮，切成细丝。用清水将土豆丝冲洗两遍，洗去淀粉。

4：锅中倒入植物油，开大火烧热后放入葱蒜炒香。

5：将土豆丝和芹菜倒入锅中，翻炒几下，放盐、胡椒粉和牛肉粉，炒两分钟即可。

6：将芹菜土豆丝放在煎饼的一侧。

7：用两只手卷起煎饼，要卷实一些。

8：最后将卷好的饼切成小段。

红豆饼

主料

红豆200克；

辅料

面粉1汤匙；淀粉1汤匙；糯米粉1汤匙；白糖适量；

红豆饼的做法步骤

1：将煮熟的红豆，留少许红豆水。撒入糖拌匀

2：将糯米粉，淀粉，面粉一比一倒入拌匀，揉成红豆面团，醒十分钟

3：擀成正方形饼呸，锅放少许油，小火煎两面浅黄即可

红豆饼

主料

水油酥：猪油45克；普通面粉200克；细砂糖30克；清水80克；

辅料

油酥：猪油90克；普通面粉200克；红豆馅750克；

红豆饼的做法步骤

1：把水油酥的材料放入面包机桶内，揉面15分钟左右

2：揉出手套膜，这样是为了后期包的时候不容易破皮，滚圆

3：把油酥的材料也混合好，水油酥和油酥盖上保鲜膜醒半小时

4：油酥和水油酥都平均分成30个小团，取一个水油酥擀开包入油酥

5：收口朝下，全部包好

6：每一个面团都擀成长舌状，卷起，盖上保鲜膜醒15分钟

7：再收口朝上稍稍压扁

8：再次擀成长舌状

9：卷起后醒15分钟

10：取一个面团两头捏合擀成圆形，放入25克一个的红豆馅

11：包好后收口朝下放置，用手稍稍压扁，烤箱上下管160度预热

12：放入中层烤箱烤25分钟即可

13：成品

红豆饼

主料

面粉250g；糖20g；酵母3g；红豆沙210g；

辅料

水130克；

红豆饼的做法步骤

1：厨师机中加250克面粉，20克糖，3克酵母。

2：倒入130克水揉成光滑面团。

3：将面团发酵至2倍大。

4：发好的面团搓成长条。

5：分成7分搓圆。

6：准备同样份量的红豆沙。

7：将面皮擀薄放上豆沙，包起来压扁。

8：电饼铛预热。

9：将包好的饼放入电饼铛中，两面煎至金黄。

10：红豆饼就做好啦。