芝麻紫薯球

主料

紫薯适量；

辅料

糯米粉适量；油适量；

芝麻紫薯球的做法步骤

1：紫薯蒸熟和糯米粉一起揉成面团

2：把面团揉成小紫薯球

3：把紫薯球蘸一下水

4：将蘸水的紫薯球滚上白芝麻

5：油六七成热，就可以炸了

小窍门

紫薯不要蒸的太软

紫薯麻球

主料

糯米粉250g；紫薯2个；豆沙200g；

辅料

白芝麻2勺；

紫薯麻球的做法步骤

1：准备的食材。

2：紫薯去皮，切片。

3：大火蒸八分钟。

4：捣碎成泥后加入糯米粉。

5：和成紫薯面团。

6：把豆沙、紫薯面团分成均匀等分的小剂子。

7：紫薯面团把豆沙包住。

8：裹一层白芝麻。

9：全部做好放置一会。

10：热油下锅，小火慢炸。（油最好能没过麻球）

11：炸至麻球浮起来即可。

12：捞起来沥油。

13：成品。

14：成品。

紫薯红薯粥

主料

大米1把；紫薯1只；红薯1只；

辅料

水适量；

紫薯红薯粥的做法步骤

1：大米淘洗干净。

2：紫薯红薯洗净削皮切成粒。

3：加适量清水小火煮半小时左右。

4：待大米煮涨开后放入紫薯红薯。

5：继续煮半小时。

6：熬成稠粥。

7：软软糯糯的紫薯红薯粥就做好了。养胃减脂。

芝麻紫薯球

主料

紫薯100克；糯米粉50克；炼奶20克；

辅料

水30克；白芝麻适量；

芝麻紫薯球的做法步骤

1：紫薯切成簿片，隔水蒸5分钟。

2：用汤匙将紫薯压成泥。

3：倒入糯米粉。

4：将糯米粉和紫薯混合。

5：加入炼奶。

6：加入水，捏成软硬适中的面团。

7：分成14等份。

8：表面沾点水，在芝麻上滚一圈，再用手掌心压紧一下芝麻。

9：放在烤盘上。

10：放入提前预热好的烤箱，160度，中层，12分钟。

小窍门

1、水量根据实际情况增减，面团软硬适中就可以了。2、可以在里面包入芝士或者其他馅料。

芝麻紫薯饼

主料

紫薯600克；糖适量；油适量；

辅料

糯米粉100克；白芝麻适量；

芝麻紫薯饼的做法步骤

1：紫薯洗净，入锅蒸熟

2：蒸好的紫薯取出去掉皮

3：把蒸好的紫薯压成泥状

4：紫薯泥中加入适量的糖和糯米粉，拌匀揉成光滑面团

5：取一块紫薯面团揉圆后压扁

6：紫薯饼表面都沾上白芝麻

7：电饼铛预热后刷上适量的油，把紫薯饼放入锅里两面煎熟即可

小窍门

这款紫薯饼糖我加的不是很多，喜欢吃甜食可以再适量加点。

紫薯芝麻饼

主料

紫薯300克；牛奶25克；

辅料

糯米粉100克；白芝麻80克；

紫薯芝麻饼的做法步骤

1：紫薯蒸熟去皮，用小勺子压成泥，挤少许柠檬汁（紫薯遇酸会变紫粉色更漂亮，不放也可以）。

2：倒入糯米粉。（紫薯本就有甜味，不需加糖）

3：慢慢加入适量牛奶，搅拌均匀。

4：和成光滑的面团。

5：放到砧板上，盖上保鲜膜，用手压几下，方便擀皮。

6：用擀面杖擀成厚度为五毫米左右的面片。

7：用圆形模具刻出小饼胚。（光线缘故，颜色不一样了）

8：砧板上倒些芝麻。

9：饼胚表面抹层油（方便粘芝麻），直接放到芝麻上，轻轻按压。

10：均匀的沾满了芝麻。（芝麻粘一面就可以，饼胚有点软，不要太用力，轻拿轻放）

11：依次做好饼胚，放到铺好油布的烤盘里（如果是不粘烤盘不用放油布）。

12：烤箱提前预热，上185度，下180度，烤15分钟。烤好的紫薯饼软软糯糯的，满口的芝麻香~~~

13：成品图。简单快手~~~

14：成品图。香甜软糯~~~

15：成品图。一口一个~~~

16：成品图。低脂养生~~~

紫薯芝麻球

主料

紫薯泥100克；

辅料

糯米粉60克；白芝麻适量；糖25克；温水60克；

紫薯芝麻球的做法步骤

1：准备原料。

2：紫薯上锅蒸熟，取紫薯泥100克，用勺子压碎。

3：加入白糖、糯米粉。

4：充分混合搅拌均匀。

5：加入温水。

6：揉成面团。

7：分别搓成小圆球。

8：表面略微喷水后，放入白芝麻中滚上芝麻。

9：芝麻要滚多一点。

10：放入油锅炸制成熟。

11：超可爱。

紫薯芝麻汤圆

主料

紫薯一个；糯米粉300克；黑芝麻100克；猪油适量；白糖适量；

紫薯芝麻汤圆的做法步骤

1：蒸好紫薯按成泥

2：糯米粉用热水调好和成面团，分出来一些和紫薯泥合在一起（先加入少量水，然后就加入薯泥，再看要不要再加水，这样合得比较好）面团以不粘手为宜。

3：将芝麻炒好，压碎，拌入猪油和白糖。

4：两个面团揉成长圆形，并合到一起。

5：对折几次再揉成长条形。

6：切成等分片状，用手按圆，四周要薄，中间厚。

7：包入黑芝麻馅，用虎口将汤圆收好口，并整型，粘薄面粉，待煮。

8：水煮沸，加入汤圆，改小火煮，再煮沸后加点冷水，再煮大约几分钟煮沸即可。

紫薯芝麻饼

主料

紫薯200g；

辅料

白芝麻50g；

调料

白糖20g

紫薯芝麻饼的做法步骤

1：紫薯切成条入锅蒸30分钟。

2：捞出紫薯，用勺子压成泥状。

3：加入白糖搅拌均匀。

4：加入糯米粉和适量水搅拌均匀。搓成小圆团，再压成小圆饼。

5：把紫薯饼两面裹上芝麻。

6：锅底抹油，油不要多，把裹上芝麻的紫薯饼依次放入锅中小火慢煎。

7：煎到两面金黄即可。

8：垫上吸油纸即可摆盘出锅。

小窍门

一定要小火慢煎。

紫薯麻薯热饮的做法

主料

紫薯底150ml；纯牛奶50ml；开水200ml；果糖20cc；麻薯80g；

辅料

雪顶适量；

紫薯麻薯热饮的做法步骤

1：加入开水200ml。

2：紫薯底150ml。

3：加入牛奶50cc。

4：加入果糖20cc。

5：搅拌均匀。

6：加入麻薯。

7：挂杯装饰。

8：加入脆波波2勺。

9：倒入出品杯中即可。