蒸豆角

主料

豆角适量；

辅料

盐适量；麻辣调汁适量；

蒸豆角的做法步骤

1：备长豆角，

2：摘段，

3：用盐拌匀装碗里，

4：放进蒸锅

5：蒸熟。

6：调点麻辣调汁，

7：蒸好的豆角倒进调好的麻辣调汁即可。

8：拌匀上桌。

蒸酿豆角

主料

猪肉馅80克；豆角10根；

辅料

盐适量；油适量；料酒少许；酱油2汤匙；蚝油少许；葱1根；泡椒1个；淀粉少许；

蒸酿豆角的做法步骤

1：主料；葱、泡椒切末；

2：肉末先加点油拌均匀；

3：再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；

4：锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；

5：然后将豆角打成结；

6：酿上肉馅；

7：锅中水开后，上锅蒸10分钟；

8：蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；

9：淋在蒸好的酿豆角上就可以了。

小窍门

焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿；豆角焯软一些更好打结。

豆角蒸面

主料

鲜面500克；豆角500克；

辅料

八角1个；生姜2块；葱1段；盐3克；鸡粉3克；生抽2勺；猪油2克；

豆角蒸面的做法步骤

1：所有辅料

2：放猪油和清油加热

3：放葱姜八角桂皮辣椒炒一分钟

4：放豆角盐鸡粉生抽炒两分钟

5：锅中加水没过豆角烧开

6：盛一碗水备用，锅中留少许水

7：放鲜面条在豆角上大火烧开小火加热，锅底的水快完的时候要加一点图6的水（图6的水分三次加完）

8：水分蒸完就可以出锅

9：调碗汁盛面开动

小窍门

猪油可以换成五花肉，也可以两样都不放，不过面会不好吃

豆角蒸面

主料

面条400；五花肉150克；豆角300克；螺丝椒50克；

辅料

姜20克；葱50克；八角2棵；老抽2汤匙；玉米油20克；

豆角蒸面的做法步骤

1：准备所需要的材料。

2：肉用十三香，酱油腌一会。

3：姜切碎放入肉里腌一会。

4：八角必须有。

5：切好菜料。

6：倒入炒菜油。

7：下肉翻炒。

8：下葱花。

9：倒入豆角，多翻炒至熟。

10：倒入青椒，快速翻炒

11：加盐，翻炒。

12：把面平铺到菜上，加入开水，不要超过面。

13：小火十五分钟，美味出炉了。

自制蒸肉粉做美食-----粉蒸豆角

主料

自制蒸肉米粉适量；豆角适量；

辅料

盐适量；芝麻油适量；鸡精适量；蒜适量；

粉蒸豆角的做法步骤

1：先将豆角清洗干净。

2：滤干水分，切成段。

3：放芝麻油将豆角拌匀，再放一些盐拌匀，最后放入米粉。

4：拌匀。

5：水烤开后，放入锅中，蒸15分钟左右。

6：准备好蒜茸，放一些盐、鸡精，再倒入香油，搅匀后淋在蒸好的豆角上，拌匀就可享用美味。

小窍门

原料：自制蒸肉米粉豆角调味：盐芝麻油鸡精蒜1、豆角的蒸制时间根据自己的口感决定。2、如果喜欢吃辣，最后还可以加入辣椒油。

蒸豆角

主料

豆角300克；鸡蛋2个；玉米面一杯；面粉一杯；

辅料

小米椒适量；蒜适量；花椒粉适量；

调料

酱油适量

糖适量

陈醋适量

盐适量

蒸豆角的做法步骤

1：豆角洗干净切段，加入2个鸡蛋，玉米面，面粉搅拌均匀。

2：放入蒸锅铺平，烧开水大火蒸20分钟。

3：碗里加入小米辣，蒜末，花椒粉，淋上热油，再加剩余调料拌匀。

4：蒸熟后加入调好的酱汁拌匀即可。

粉角

主料

肠粉1盒；猪肉250g；

辅料

冬瓜1截；

调料

食盐适量

孜然粉少许

蚝油2匙

酱油2匙

生粉1匙

食用油适量

粉角的做法步骤

1：准备的食材。

2：冬瓜去皮，去籽，切成小粒状，加入适量盐静止几分钟，除去多余水分，用水冲洗沥干。

3：猪肉搅成肉末，加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐、生粉搅拌均匀。

4：先热油炒冬瓜粒，炒至断生。

5：倒入肉末一起翻炒，调味即可。

6：准备好肉馅就可以开始包粉角了（戴一次手套）

7：将粉肠切成均匀三段。

8：将粉肠打开，馅料放一端。

9：折下三角。

10：三角对三角往里翻，将肉馅包住。

11：顺着翻两三下，这样就可以了。

12：做好的粉角放一边。

13：可以直接食用或粘辣椒、醋等调料，也可以稍微蒸热一点再吃。

14：成品。

蒸豆角

主料

豆角一把；

辅料

面粉适量；蒜适量；

调料

盐适量

香油适量

蒸豆角的做法步骤

1：豆角用这种老一点的择洗干净。

2：切段。

3：撒入面粉，放入适量油和盐，搅拌均匀。

4：水烧开，上笼蒸10分钟。

5：已蒸好。

6：捣好的蒜泥。

7：蒜泥放在表面，加几滴香油，拌匀即可。

8：快捷又方便，健康又美味，开吃！

小窍门

豆角要选用老一点的，很嫩的不好吃。

蒸豆角

主料

面粉适量；豆角500g；

辅料

盐适量；

蒸豆角的做法步骤

1：要选老豆角切成段，要去筋

2：倒入适量面粉拌匀

3：放入蒸锅蒸十分钟左右

4：蒸好后要用筷子搅拌一下，否则都粘在笼布上了，在放些油、盐、蒜沫炒一下，盛出后可以浇些香油或辣椒酱

小窍门

要选老豆角啊，要拨出筋，否则吃时全是筋，有时候也不炒。在家时妈妈都是炒的，说是可以变干些更好吃

蒸豆角

主料

老豆角一斤；面粉半斤；

辅料

大蒜一头；

调料

盐4勺

味精1勺

鸡精1勺

香油少许

蒸豆角的做法步骤

1：老豆角整个清洗干净。

2：控干水分。

3：切段。

4：倒入食用油（比炒菜多一点）搅拌均匀。

5：倒入面粉豆角和面粉比例2：1。

6：豆角裹上面粉。

7：倒入蒸锅。

8：豆角蒸好后放入调料。

9：豆角凉了放入蒜泥香油。

10：成品。