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家常菜做法大全

快速卤蛋怎么做最好吃,制作方法与配料

酸菜鱼(快速)

主料

草鱼1条;

辅料

鸡蛋2个;

调料

盐适量

葱1根

姜适量

蒜1头

酸菜鱼配料1袋

酸菜鱼的做法步骤

1:准备草鱼一条,洗净切片。

2:准备葱姜蒜等佐料。

3:鱼切片,鱼骨切段用酸菜鱼配料包中的腌鱼包腌制半小时。

4:起锅烧油,将鱼骨放入锅中煎制金黄。

5:将煎好的鱼骨盛出。

6:起锅烧油,将酸菜炒香。

7:加入热水,没过鱼骨,烧开,小火炖10分钟。

8:在加入鱼肉片,烧5分钟盛出即可享用。

快速卤鸡爪

主料

鸡爪250克;鸡腿3个;豆腐皮1块;

辅料

香叶5克;八角4个;百合5克;党参5克;甘草5克;小红辣椒5个;蜜橘皮1个;冰糖5个;花椒粉1汤匙;干香菇5个;太子参5个;生姜1个;盐3勺;鸡精3勺;老抽4勺;

快速卤鸡爪的做法步骤

1:准备好的调味料(根据自己喜欢准备,我家里有什么就放什么)

2:花椒粉

3:蜜橘皮(这个我非常喜欢,炖出来的味道有种独特的橘子香)

4:冰糖

5:锅里放油,把生姜煎一下

6:然后倒入准备好的调味料

7:倒入老抽,盐,鸡精

8:然后倒入水,煮开,放入鸡爪,鸡腿,等材料(想卤什么就放什么咯)

9:待煮开后就把这些倒入电高压锅,启动程序,选择30分钟。

10:可以吃了,

11:我儿子最爱的鸡爪子,一下吃了好几个。

快速凉拌菜

主料

黄瓜2根;西红柿1个;小生菜3棵;紫洋葱1/2个;

辅料

熟花生米3勺;蒜3瓣;香菜1棵;

调料

芝麻酱2勺

蚝油2勺

香醋4勺

生抽1勺

白糖1勺

快速凉拌菜的做法步骤

1:所有蔬菜清洗干净后冷水泡10分钟,黄瓜拍一下,切成块,西红柿切薄片,洋葱切丝,生菜撕成小块装盆备用。

2:蒜沫,香菜沫,芝麻酱,耗油,香醋,生抽,白糖,加矿泉水调出半碗汁。

3:汤汁搅拌均匀后淋在菜上。

4:冷油放入熟花生米翻炒至油热关火。

5:热花生米油淋在菜上。

6:完成,吃的时候拌一下就可以啦。

小窍门

喜欢吃凉的可以把菜切好后放进冰箱里冷藏10分钟再拿出来浇汁。

快速披萨

主料

包子皮适量;鸡蛋2个;马苏里拉奶酪适量;

辅料

香肠1根;胡萝卜丁适量;红辣椒1个;

快速披萨的做法步骤

1:包子皮撕小块。

2:准备配料:胡萝卜丁,香肠切片,红辣椒切丁。

3:电饼铛抹油预热,放包子皮翻炒。

4:整成圆形。

5:2个鸡蛋搅匀,用漏勺浇下去。

6:均匀浇在包子皮上。

7:撒胡萝卜丁,红辣椒丁,香肠铺上面,再均匀撒白芝麻。

8:最上面撒上马苏里拉奶酪,盖好盖子。

9:一直中火煎,煎至马苏里拉奶酪融化即可。

10:切块。

11:可挤些沙拉和番茄酱品尝,也可以不挤。

小窍门

注意底部别煎太黑了,注意调节火,可以翻看底部有没有金黄焦脆。

快速蛋挞

蛋挞水

鸡蛋2个

白糖30个

温水125ml

牛奶62g

炼乳7g

低筋面粉7g

蜂蜜5g

辅料

蛋挞托10个;

快速蛋挞的做法步骤

1:鸡蛋2个加白糖30克加温水125ml,搅匀,加牛奶62克,炼乳7克,低筋面粉7克,蜂蜜5克,搅拌匀。

2:倒入蛋挞托里面,全倒满。

3:还可以适量加些黄桃。

4:220度预热10分钟,中层,220度烤25分钟。

快手卤蛋

主料

鸡蛋5个;啤酒1个;酱油1汤匙;

辅料

白糖1勺;

快手卤蛋的做法步骤

1:这是要用的调料,用了酱油就没放盐

2:鸡蛋放煮蛋器煮好,这个很好用啊

3:剥壳时候泡凉水磕破大头,在桌面一滚,不烫手又好剥

4:开始煮了,鸡蛋划口子好入味

5:收汁

快速晚餐

主料

藕丁适量;肉末适量;玉米粒适量;

辅料

胡萝卜丁适量;豌豆适量;

快速晚餐的做法步骤

1:上半部分是豆角丁

2:搭配红豆饭

3:午餐便当完成

小窍门

可以购买超市的速冻蔬菜,含玉米粒豌豆胡萝卜,方便配菜

快速薯条

主料

土豆2个;

辅料

生粉适量;

快速薯条的做法步骤

1:土豆去皮,先切块,再切均匀条状。放入水中洗去淀粉。

2:水烧开,放入土豆煮至水开。

3:捞出土豆在冷水里面洗一下。

4:晾干水分。

5:放入生粉均匀搅拌。

6:中小火,炸至金黄即可。

7:滤油,放入盘中,可沾番茄酱开吃。

快速早餐

主料

面粉25克;鸡蛋1个;火腿肠半根;

辅料

盐适量;葱适量;

快速早餐的做法步骤

1:食材集合

2:加100ml冷水,和面,搅拌到没有疙瘩即可,要快的话可以用网把疙瘩过滤掉

3:然后加鸡蛋,盐搅拌均匀

4:葱花、火腿丁(只切了半个根火腿)

5:把葱花、火腿倒入一起拌均匀

6:平底锅烧倒入少许油,用刷子擦匀(没有刷子,可以用一块姜切平来擦也可以)然后倒入浆糊,轻轻摇晃平底锅,使浆糊均匀的覆盖,小火煎5分钟

7:翻过来煎另一面,也小火煎5分钟,两面煎至金黄即可

8:成品图

快速红烧肉

主料

五花肉适量;

辅料

油炸鹌鹑蛋适量;冰糖适量;

调料

生抽适量

老抽适量

盐少量

调料包1个

快速红烧肉的做法步骤

1:五花肉切块,冷水下锅,放料酒,煮至水开。

2:冷水冲洗浮沫,滤水。

3:锅里放少量油,放入五花肉,小火炒。

4:炒至微微黄。锅里面的油盛出来一部分,五花肉也盛入碗里。

5:锅里留适量油,小火,放冰糖炒至微黄。

6:倒入五花肉上色。

7:这是放入红烧肉的调料。

8:放适量生抽,老抽,调料包,少量盐,一碗水,煮开。

9:倒入电高压锅内,压15分钟。

10:倒入锅里。

11:放入油炸鹌鹑蛋一起煮至水干剩油。

12:盛入碗内即可。

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