牛奶布丁

主料

牛奶250；

辅料

鸡蛋一个；

牛奶布丁的做法步骤

1：先把鸡蛋用打蛋机打散

2：加用牛奶搅拌

3：倒如布丁瓶

4：用蒸锅打布丁瓶拿上给蒸十分钟

小窍门

不要密关

牛奶布丁

主料

鸡蛋2个；牛奶510ml；

辅料

白糖1勺；无糖奶油适量；

牛奶布丁的做法步骤

1：把杯子中凃上无糖奶油，好取出布丁。

2：把水和糖放入锅底，做焦糖。

3：煮成这样后，取出

4：加入2一3勺热水搅拌。

5：分装至杯子中。冷却备用。

6：把2个蛋打好。备用，

7：在锅内加入牛奶和白糖。

8：开火搅拌，直到完全溶解。

9：在打好的蛋中加入煮好牛奶(含有糖)，边加加搅拌。

10：过溢一下

11：装进量杯里。

12：分装至有焦糖的杯子里。

13：扣一层铝箔，用锅蒸，锅底铺一层抹布。蒸18一20分钟

14：蒸好后可放冰箱冷藏，用小刀挖出来就好了。

小窍门

冰箱冷藏味道更佳。在制作过程中，要小心高温烧伤！

牛奶布丁

主料

牛奶适量；鸡蛋1个；

辅料

白糖适量；

牛奶布丁的做法步骤

1：准备工作：鸡蛋，纯牛奶，白糖

2：把鸡蛋打在碗里，用打蛋器或是筷子搅散

3：加入2倍的纯牛奶，搅匀，再加入适量白糖搅匀

4：用保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜膜上插几个小孔，上锅蒸15分钟即可

5：小孩子喜欢喜欢吃哦~~

小窍门

也可以用两个鸡蛋适量增加牛奶蒸两碗~~宝贝一碗你一碗~~~~嘻嘻

奶香布丁

主料

淡奶油250ml；牛奶240ml；

辅料

白砂糖180克；鸡蛋两枚；

奶香布丁的做法步骤

1：将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖，隔水加热至糖完全融化，待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液，搅拌均匀即做好了布丁液。

2：把布丁液静置30分钟，使其完全融合后倒入模具。如果是烘焙，就在烤盘里加上热水入烤箱，如果是蒸，就用保鲜膜把碗蒙好，水开后上锅蒸。

3：把冷水和白砂糖放在锅里，先用中大火加热，会看到很多泡泡，如果看到糖已经有些变色了，就把火关小，待糖液变成深琥珀色了，立即关火。

4：将焦糖液淋在布丁上就完成了

萌萌的奶瓶焦糖布丁

布丁液配料

牛奶250g

细砂糖35g

鸡蛋2个

焦糖液配料

细砂糖75g

水20g

香草精少许

萌萌的奶瓶焦糖布丁的做法步骤

1：1.牛奶、细砂糖隔水加热，加热的时候不停搅拌至砂糖融化，然后晾至温热。（图1）

2：2.加入鸡蛋，搅拌均匀，布丁液就做好了。（图2）

3：3.布丁液过筛。（图3）

4：4.加入几滴香草精。（图4）

5：5.锅里放入焦糖配料的糖和水，中火加热，不停搅拌，刚开始会起大泡，继续熬煮，煮至糖浆变成浅琥珀色。（颜色太深焦糖会发苦哦！）（图5）

6：6.焦糖液倒入布丁模。（图6）

7：7.布丁液倒入容器。（图7）预热烤箱，160度，烤盘注入热水，放入布丁瓶，水要超过布丁液一半，40分钟左右，布丁液凝固即可。冷却后冷藏保存。

奶香布丁

主料

鸡蛋3个；牛奶300克；糖10克；

辅料

低筋面粉15克；

奶香布丁的做法步骤

1：准备食材

2：蛋黄加糖

3：搅拌至白糖融化

4：将蛋黄液倒入牛奶中

5：筛入低筋面粉搅拌均匀

6：将牛奶液过筛

7：倒入小碗中

8：烤炉170度预热，放入布丁200度烤20分钟

9：烤到一半的样子

10：烤好的样子

11：皮脆内软

12：牛奶布丁就做好了。

鲜奶布丁

主料

牛奶120ml；淡奶油120ml；吉利丁粉4g；

辅料

香草精适量；砂糖16g；

鲜奶布丁的做法步骤

1：准备材料

2：吉利丁粉加入凉开水化开

3：将牛奶、淡奶油、糖、香草精倒入容器搅拌均匀，小火加热

4：倒入化开的吉利丁溶液继续搅拌均匀后倒入容器

5：等凉透后放入冰箱，冷藏4小时左右

6：加入自己喜欢的水果。成功啦。

7：QQ弹弹，好吃极了

小窍门

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牛奶布丁

主料

鸡蛋2个；纯牛奶250ml；

辅料

白砂糖20g；

牛奶布丁的做法步骤

1：准备好需要的食材。

2：2个鸡蛋打入碗中。

3：手动打蛋器搅散。

4：250ml牛奶倒入打好的鸡蛋液中。

5：倒入20g白砂糖。

6：搅拌均匀至感觉白砂糖融化没有颗粒感。

7：用过滤筛过滤掉泡沫倒入碗中。

8：烤箱180度预热10分钟。

9：预热完成后，将装入布丁液的碗放入烤箱中层，烤盘中倒入二分之一温水。

10：烤箱上下火180度烤25分钟。

11：焦糖色是25分钟后拿出来撒上1克白砂糖或者糖粉，放入烤箱上火180度2分钟就可以出色了注意不要烤太久。

12：糖色烤出就可以拿出来开吃啦！甜甜的满满的幸福感！

小窍门

由于装布丁液的容器不同可能烤制时间有所差异，烤到20分钟左右记得注意观察，可以拿出来晃一下碗中如果没有液体流动就是烤好了，不要烤太久。

酸奶布丁

主料

酸奶适量；鸡蛋适量；

辅料

面粉适量；

调料

白砂糖适量

酸奶布丁的做法步骤

1：加入酸奶，加入两颗笨蛋。

2：加入白砂糖。

3：加入面粉。

4：给它咯楞咯楞。

5：来人，放入烤箱！空气炸锅也可以。

6：做好啦！

小窍门

酸酸甜甜，就是小心烫伤。

牛奶布丁

主料

牛奶250克；鸡蛋2个；淡奶油60克；

辅料

细砂糖30克；

牛奶布丁的做法步骤

1：准备好所用原料

2：将牛奶倒入干净的小盆里，再加入细砂糖

3：隔水加热至温热，搅拌到糖融化

4：鸡蛋打到入碗里，搅拌均匀

5：加入淡奶油搅拌均匀

6：将蛋糊倒入牛奶中

7：充分搅拌均匀

8：过筛两遍，成细腻的糊

9：倒入布丁瓶中

10：将布丁瓶坐在一个深些的盘里，盘里加入三分之二的水，放入预热好的烤箱里，150度中层40分钟

11：烤好的布丁挖一勺，凝固的非常好，而且柔软滑嫩

12：再挖一勺看看，一样的软嫩

13：成品图

小窍门

盘子里放水是为了避免有气孔，更加细腻，不同的烤箱温度有差异，可参考。