凉拌双色素丝

主料

莴笋50g；胡萝卜50g；

辅料

辣椒油1勺；

调料

盐适量

凉拌双色素丝的做法步骤

1：莴笋去皮切成细丝。

2：胡萝卜切成细丝。

3：把两种丝放入盘中。

4：加入盐抓匀，浇上辣椒油即可。

双色小炒

主料

莴苣1颗；胡萝卜1颗；

辅料

姜丝若干；盐少许；鸡精适量；

双色小炒的做法步骤

1：把莴苣、胡萝卜分别切成丝。

2：莴苣丝里加入盐，炝拌20分钟后沥干水。

3：锅里放油，姜丝入锅煸一下。

4：放入沥干水的莴苣丝，炒几下后再放入胡萝卜丝，一起中大火炒。

5：加入鸡精，出锅装盘。

小窍门

1.莴苣丝切好加盐炝拌一下，一是容易入味，二是炒的过程时间短，口感更脆。2.因为拌的时候加了盐，炒的时候就没必要再放盐了。3.炒出来颜色漂亮，口感脆，增加食欲，孩子很喜欢吃。

双色素丝翻炒饭

主料

冷饭100g；

辅料

鸡蛋1个；胡萝卜丝30g；莴笋丝30g；

调料

盐适量

油1勺

双色素丝翻炒饭的做法步骤

1：油热以后，先打入鸡蛋。

2：鸡蛋炒散以后，放入双丝翻炒。

3：加入适量盐翻炒均匀后，加入冷饭。

4：翻炒均匀后出锅。

5：配上一碗清淡的丝瓜汤，完美。

三色素小炒

主料

茭白2个；胡萝卜半根；青椒1个；

辅料

蒜头适量；盐适量；蚝油适量；生抽适量；料酒适量；醋适量；油适量；

三色素小炒的做法步骤

1：准备好原材料

2：三种蔬菜处理干净切成条状，蒜切碎

3：取一碗用少许蚝油料酒盐醋生抽调成料汁然后把蒜碎也一起放进去

4：净锅放少许油烧热

5：先放入胡萝卜条翻炒一会

6：接着放茭白翻炒片刻

7：最后放青椒翻炒

8：炒至断生后淋入料汁

9：翻炒均匀即可

彩色素炒

主料

土豆2个；胡萝卜1根；青椒1个；

辅料

玉米油适量；盐适量；

彩色素炒的做法步骤

1：材料全部切丝待用

2：大蒸霸“煎/烙”功能，热锅下油

3：先放土豆丝，炒至变色

4：放胡萝卜丝，炒至变色

5：放青椒丝，炒至变色

6：放适量盐调味

素炒三色

主料

麦豆250克；玉米1根；红萝卜1根；

辅料

盐适量；鸡精适量；

素炒三色的做法步骤

1：准备材料

2：麦豆泡水，红萝卜切丁，玉米剥成粒

3：麦豆在开水里煮过一次

4：锅热油

5：放入麦豆，红萝卜，稍炒

6：放入玉米，翻炒，加上调料，水快炒

7：出锅

素炒双丝

主料

胡萝卜一条；莴笋两条；

调料

蒜瓣适量

植物油适量

盐适量

生抽适量

素炒双丝的做法步骤

1：莴笋去皮，切丝。

2：胡萝卜去皮切丝。

3：热锅热油。

4：放入蒜片和胡萝卜丝，翻炒三分钟。

5：再放入莴笋丝炒二分钟。

6：加盐和生抽，炒匀。

7：出锅。

双炒素粒

主料

玉米一条；胡萝卜一条；

辅料

盐适量；蚝油适量；油适量；

双炒素粒的做法步骤

1：胡萝卜去皮洗净，切成丁

2：玉米用手剥成一粒粒，洗净备用

3：锅里倒适量油烧热，倒萝卜丁反炒片刻

4：倒入玉米粒反炒片刻

5：加入盐、蚝油大火炒10分钟左右即可出锅

6：。。。

小窍门

无

三色素炒

主料

四季梅适量；豆腐适量；木耳适量；葱适量；

辅料

盐少许；花生油适量；

三色素炒的做法步骤

1：准备食材，木耳提前一晚浸泡，四季梅、木耳焯水

2：热锅凉油，爆香葱碎

3：加入豆腐微煎

4：倒入四季梅、木耳翻炒

5：出锅前加入少许盐调味

四色素炒

主料

山药适量；胡萝卜适量；水发木耳适量；荷兰豆适量；

辅料

姜少许；水淀粉少许；盐少许；葱少许；

四色素炒的做法步骤

1：木耳泡发清洗干净，荷兰豆摘去两头筋膜清洗干净，山药去皮切片，胡萝卜去皮切片。

2：葱切段，姜切丁。

3：锅中烧开水，加少许盐、几滴清油，蔬菜分别烫熟捞出沥干。

4：炒锅倒入油，放姜丁、葱段爆香。

5：倒入蔬菜翻炒。

6：加入少许盐，翻炒均匀。

7：淋入少许水淀粉勾薄芡。

8：出锅装盘。