家常菜拌海带
主料
海带半斤；
辅料
香菜一勺；醋一勺；麻油一勺；蒜泥一勺；香油一勺；
拌海带的做法步骤
1：海带丝热水烫熟过凉水沥干水分装盘
2：放入盐，醋，香菜，蒜泥拌匀！
3：拌匀吃起！
糖醋海带
主料
海带适量；
辅料
芝麻适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；葱末适量；姜末适量；食用油适量；花椒适量；
配料
盐适量；醋适量；白糖适量；
糖醋海带的做法步骤
1：准备原料。
2：煮锅里加水，少许醋煮海带。海带是提前泡发好的。
3：煮熟的海带，胡萝卜，黄瓜切丝。
4：焯一下胡萝卜丝。
5：海带丝，胡萝卜丝，黄瓜丝放入盆中加芝麻，盐，白糖，醋，葱末，姜末。
6：炒锅倒油放几粒花椒炸出香味。
7：热油倒入菜中拌匀即可。
小窍门
煮海带时倒少许醋可以使海带加速成熟。
炒海带
主料
干海带1条；
辅料
里脊肉150克；青椒2个；
配料
玉米油适量；葱姜适量；干红辣椒1条；盐适量；糖适量；鲍鱼汁1勺；生抽适量；淀粉适量；
炒海带的做法步骤
1：干海带泡发洗净,卷成卷,切丝.
2：里脊肉切丝,加淀粉生抽抓匀.青椒葱姜干红椒切丝.
3：锅烧热,倒油,下肉丝划油后盛出.留油爆香葱姜红椒.
4：下海带丝翻炒均匀,下适量盐,鲍鱼汁,少许生抽,下青椒丝和肉丝.翻炒均匀即可
卤海带
主料
海带适量；
辅料
生抽适量；干红辣椒适量；姜适量；蒜适量；香叶适量；八角适量；草果适量；桂皮适量；盐适量；糖适量；醋适量；
卤海带的做法步骤
1：海带洗净切片
2：所需配料
3：将海带及配料放入锅中，加生抽、少许糖、少许醋，搅拌均匀
4：大火煮开转小火约一小时（我中间还卤了两个鸡蛋）即可
5：装盘后冷藏放凉口味更佳
卤海带
主料
五花肉400克；水发海带一片；
辅料
卤料包一包；盐适量；大葱一根；
卤海带的做法步骤
1：带皮五花肉洗净
2：切成大块
3：水发海带洗净，切成10分分左右长的宽片
4：凉水煮肉块，煮去肉中多余的血水
5：焯水后的肉块、切条海带、卤料、大葱准备好
6：同入电炖锅中
7：加入适量的清水和少量盐，同煮2小时
8：好香的卤海带
9：再来一张
10：顺便卤了几个鸡蛋
11：也同样很美味
小窍门
卤料可以到超市调料货架选购，也可以自己搭配；卤制的时间可长可短，根据自己的口感需求来定时间；剩下的卤汤不要倒掉，可继续再卤几次，味道越来越好，还可以做为老卤汤来用；暂时不用的卤汤可过滤到其中的菜料，入冰箱冷藏或者冷冻保存，用时再回锅。
海带汤
主料
干海带1条；龙骨500g；黄豆1碗；
辅料
盐2茶匙；味精少许；
海带汤的做法步骤
1：海带隔夜泡发，洗净切大块。
2：先将龙骨飞水后，放沙锅里加黄豆慢火煲二小时。
3：再加入海带再同煲半小时。
4：加入盐、味精即可！
酱香海带
主料
干海带150克；
辅料
食用油2汤匙；香菜1棵；八角2个；蒜4瓣；
调料
豆瓣酱2勺
酱油2勺
酱香海带的做法步骤
1：干海带需要提前泡发，反复清洗干净。
2：切条状。
3：蒜切碎备用。
4：起油锅放入食用油，油热后放入八角、蒜碎炒出香味。
5：放入海带翻炒3-5分钟。
6：倒入酱油提味。
7：放入豆瓣酱增香，翻炒，添加1碗清水烧开。
8：扣上盖子焖制。
9：随着加热，海带吸饱了汤汁，绵软入味。
10：香菜切小段放入锅中，关火出锅。
11：装盘食用。
海带汤
主料
干海带20g；
辅料
大葱适量；大蒜适量；
配料
盐适量；胡椒粉适量；牛肉粉适量；香油适量；
海带汤的做法步骤
1：干海带用清水浸泡2-3小时(根据海带的薄厚，掌握浸泡时间)后，将海带洗净沥干水。
2：大葱斜切成片；大蒜拍扁剁碎。
3：锅中倒入少许香油，开中火，油热后放入葱蒜炒香，再倒入海带煸炒几下，倒入1升清水，加盐、胡椒粉和牛肉粉调味，水开后改小火煮15-20分钟，即可。
卤海带
主料
干海带2张；
辅料
香料适量；姜适量；辣椒适量；酱油适量；冰糖适量；
卤海带的做法步骤
1：备好所用食材。
2：将海带用温水泡洗好。
3：锅里加水，下香料辣椒。
4：再加入酱油及冰糖。
5：将海带下锅，大火煮开，再转小火煮至二十分钟，关火后有时间的就入味数小时。
6：这样子一份好吃的味的卤海带就完成了。
小窍门
卤好后将汤汁过滤再煮开，放凉冷藏保存。
剁椒酱海带拌面
主料
干海带50g；剁椒10g；面条250g；
辅料
洋葱适量；
调料
油适量
盐适量
白糖适量
剁椒酱海带拌面的做法步骤
1：干海带提前泡发。
2：泡发好的海带入锅焯水，焯过的海带再用冷水清洗后沥干水。
3：起油锅，洋葱入锅炒。
4：炒出香味，剁椒入锅炒。
5：海带入锅炒。
6：加白糖炒。
7：加盐炒，炒均匀盛出备用。
8：煮锅加水烧开，面条入锅煮，煮熟捞出沥干水。
9：添加剁椒海带拌均匀即可享用。
小窍门
1、喜欢辣，炒剁椒时不加白糖。2、此面主要品剁椒味道，不宜添加多种调味品。
