五彩斑斓烤时蔬焗饭

主料

红彩椒一个；黄彩椒一个；芦笋少许；甜玉米一根；培根80G；黄油少许（加盐）；白米饭500G；马苏里拉芝士若干；

辅料

青菜椒1个；小番茄若干；去线虾仁十个左右；洋葱少许；黄秋葵少许；黑胡椒汁少许；

五彩斑斓烤时蔬焗饭的做法步骤

1：提前焖好白米饭，最好是比较干的米饭

2：准备好要烤的时蔬并清洗干净

3：将玉米提前煮五分钟左右

4：将烤盘辅上锡纸，甜椒蒂挖掉，并擦干所有时蔬菜的水份

5：将黄油融化，并加适量食盐在里面

6：用毛刷蘸上黄油将所有准备烤的时蔬刷一遍，送入已提前预热好的烤箱，190度，下层，时间为30分钟

7：烤时蔬的同时开始准备虾仁培根炒饭

8：热锅下油，洋葱爆香，倒入培根，翻炒片刻后加入黄秋葵丁和芦笋丁，翻炒片刻加入虾仁，虾仁变色后加入米饭，适量味达美调味，翻炒整锅炒饭均匀受热后出锅待用

9：准备黑胡椒酱汁和马苏里拉芝士

10：把烤箱里的时蔬取出，菜椒填上米饭，米饭表面铺满芝干，其他时蔬均匀刷上黑胡椒汁

11：进烤箱中部继续烤至芝干融化略变焦就可以啦，出炉后可以洒自己喜欢的香料增添风味

12：友情送上我家先生享受美食图一张，为家人做美食是一种享受……

小窍门

第一次是下层烤，第二次刷了酱是在中层

斑斓果酱吐司

主料

高粉260G；鸡蛋一个；酸奶100ML；

辅料

蓝莓果酱适量；斑斓香精2滴；椰蓉适量；黄油20G；酵母3G；盐2G；白糖30G；

斑斓果酱吐司的做法步骤

1：准备好所需要的材料（蔓越莓干没用）

2：面包桶内依次放入酸奶、鸡蛋、糖和盐

3：继续放入面包粉，最上面放酵母

4：启动面包机工作20分钟时加入软化的黄油

5：面团至扩展性阶段后静置发酵至两倍大

6：取出边排气边沾上些斑斓香精，再次松弛十分钟

7：把面团擀开，放上蓝莓果酱，撒上椰蓉

8：卷起来成形

9：放入面包桶内二次发酵完成，上面刷蛋液撒椰蓉

10：面包机烘烤30分钟成熟后马上取出

11：放凉后切片，留着早上吃很好。

小窍门

面团要揉至位，面包烤好取出趁热刷一成蜂蜜水可让表皮快速的软化。

色彩斑斓 甜美的蛋糕

主料

低筋面粉80g；细砂糖40g；蛋黄4个；牛奶50g；玉米油30g；蛋白4个；

辅料

食用色素适量；奶油250克；装饰珠糖几颗；

蛋糕的做法步骤

1：先把蛋清和蛋黄分离，注意蛋白中不要有蛋清

2：蛋黄、油、牛奶和糖放进一个盆里搅

3：然后加入过筛的低筋面粉拌匀备用

4：蛋清中加入40g白砂糖，用电动打蛋器打发至干性状态

5：取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用由下往上的方法翻拌匀

6：将翻拌好面糊倒入剩下的蛋白霜中，用同样的方法搅拌匀

7：倒入蛋糕模具中，震两下，将气泡震出

8：放入预热好的烤箱，上下火160度，烤35分钟、

9：出炉啦，记得出炉后震两下，倒扣在烤网上待凉脱模就完成了啦

10：戚风蛋糕，切掉面上备用，打发好的奶油150克放冰箱冷藏备用；蛋糕体内可放水果丁可不放，面上抹上一层奶油，边上画上花纹，蛋糕底部挤上一层花圈

11：蛋糕面上用奶油基础两片云朵

12：3种食用色素分别跟奶油混合调好颜色后装入一次性裱花袋，剪一个小小的口，然后沿着蛋糕的一半慢慢地挤出拉丝，挤出3种颜色（如图所示）

13：最后再放上装饰珠糖装饰一番就好，看起来很小清新哦，祝大家元旦快乐！

小窍门

这款蛋糕也算是低脂的哦，奶油只是抹于表面适合老少食用呢。不用担心奶油多哦~

斑斓爽口凉菜

主料

心里美萝卜适量；绿萝卜适量；胡萝卜适量；

辅料

香菜末少许；蒜末少许；

调料

生抽适量

香醋适量

香油少许

盐少许

鸡精少许

斑斓爽口凉菜的做法步骤

1：将三劬食材洗净，去皮待用。

2：将心里美萝卜再剥去外皮。

3：将3种食材分别擦成丝，找个大盘子将3种不同颜色的萝卜丝分别摆放盘中，颜色非常艳丽漂亮，五彩缤纷。

4：再食材放入有吉祥如意字样的盘子中，五彩斑斓的食材更增添了节日气氛（可直接上桌后浇入料汁食用)。

5：也可以将其先拌至均匀。

6：拌至均匀的凉菜装入盘中，红的、绿的黄的、再加入了紫薯粉条、香菜末、蒜末一盘漂亮、爽口、增添了年夜晏餐桌的浓浓的节日气氛。

7：浇入料汁即可上桌。

蔓越莓斑斓玛芬

主料

玛芬预拌粉500G；斑斓叶5片；鸡蛋4粒；

辅料

水200ML；食用油160ML；蔓越莓果酱适量；

配料

杏仁片适量；

蔓越莓斑斓玛芬的做法步骤

1：将5片斑斓叶200ML水放入粉碎机里隔渣粉碎，然后倒出150ML的斑斓汁备用。

2：鸡蛋用打蛋器打拌至蓬松后加入斑斓汁。

3：继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。

4：加入食用油。

5：加入食用油后继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。

6：打拌均匀后将玛芬预拌粉过筛到蛋液里。

7：用刮刀翻拌均匀。

8：将蛋糕糊一半放入膜具里，加入蔓越莓果酱。

9：然后再继续将蛋糕糊放入八分满即可；洒上杏仁片；烤箱预热180度中层烤20-25分钟即可。

斑斓彩蛋

主料

鸡蛋3个；皮蛋1个；胡萝卜粒适量；葱花适量；香肠粒适量；

辅料

盐适量；姜汁适量；

斑斓彩蛋的做法步骤

1：将容器外用锡纸包好，依次放入皮蛋粒、胡萝卜粒、香肠粒、葱花，姜汁，盐，拌匀

2：蛋清分离，先倒入蛋清，表面封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气

3：上锅蒸10分钟

4：底层蛋清变乳白色，已凝固

5：掀开保鲜膜，倒入打散的蛋黄液

6：盖上保鲜膜，继续蒸10分钟

7：蒸熟后取出，稍微让其冷却一会

8：切块，装盘即可

小窍门

可以根据个人爱好，放入喜欢的蔬菜粒，彩色的蒸蛋，孩子们也喜欢吃。

斑斓绿豆月饼

主料

绿豆沙(提前做好)，适量；

辅料

绿茶粉适量；蝶豆粉适量；甜菜粉适量；

斑斓绿豆月饼的做法步骤

1：事先做好的绿豆沙，前一个做品详细介绍了绿豆沙的制作过程，这里不再重复赘述。

2：这是炒制过的淀粉，做为手粉用比较细腻。

3：取一块豆沙先过称与模具所需的重量相等，揉至均匀成圆球状，再滚入少许熟淀粉(不能多)。

4：塞入模具前先将豆沙搓成与月饼筒相同宽度，再轻轻加入月饼桶用压实(图案才清晰)。

5：本色绿豆糕图案纹理清晰。

6：我自次先称好重量再加入颜色，这是加入绿茶粉的，可根据自己所需的颜色调整加入量。

7：揉成圆，沾少许淀粉、入模压制出型。。

8：这是加入了蝶豆粉。

9：这是加入了甜菜粉揉成圆型。

10：入月饼模具。

11：三种颜色的豆沙月饼既美观、又可放心即食。

12：成品绿豆月饼。

13：绿豆月饼纹理清晰。

14：颜色斑斓。

15：无任何色素添加，可放心食用呦。

16：好喜欢其细腻的质感。

17：换个盘子再拍照一张。

18：成品被称“不忍心吃”，先欣赏、再品尝。

小窍门

制作绿豆沙是绿豆月饼的成型关键！也可先制作豆沙放冷冻层冷冻，需要时拿出解冻再做。

斑斓素点点

主料

毛豆200克；玉米粒100克；洋葱1/2个；

辅料

植物油1勺；糖1汤匙；盐1茶匙；酱青1汤匙；

斑斓素点点的做法步骤

1：准备原料

2：锅内热油，下洋葱

3：然后倒入豆子，翻炒

4：加糖翻炒，提鲜

5：加盐少许

6：下点酱青，翻炒均匀！

7：OK了，盛盘

色彩斑斓煲仔饭

主料

大米250g；水适量；

辅料

红烧酱油适量；鸡蛋1个；西兰花适量；食用油适量；糖适量；鸡精适量；五香粉适量；料酒适量；蚝油适量；香油适量；

色彩斑斓煲仔饭的做法步骤

1：用电饭煲做的米饭，水比平时要少些，待用。

2：调好的碗汁待用。

3：煲早仔饭所用的蔬菜。

4：腊肠切片。忘拍了。

5：将锅煲先杀刷一层油，倒入做好的米饭铺平，摆上一层腊肠，然后摆一层蔬菜，上面放事先煎好的鸡蛋，我是放到燃气炉上，小火烧热用勺将料汁顺锅边均匀倒入，中小火将料汁刚好靠干即可，关火再焖两分钟，拌匀可食用。

斑斓蛋糕

主料

低粉65克；椰子油60克（食用油）；鸡蛋3个；斑斓汁60ml；

调料

白糖50克

斑斓蛋糕的做法步骤

1：准备好材料。

2：斑斓叶剪小段 70ml水打成汁，过滤取60ml备用。

3：60ml斑斓汁 60克椰子油/食用油，搅拌均匀。

4：65克低粉过筛，与斑斓汁拌匀。

5：加入鸡蛋黄，Z字形拌匀。

6：50克白糖分3次加入蛋清中，打至8-9分发。

7：将蛋清糊和蛋黄面糊搅拌均匀。

8：倒入6寸模具。

9：烤箱提前预热，上下火180℃，烤约25分钟，取出倒扣晾凉。

10：脱模，完成。

小窍门

没有斑斓叶也可以用斑斓粉冲水。