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烤虾串十大做法大全,十种做法

【椒盐串烤虾】

主料

活虾500克;葱姜适量;

辅料

盐1茶勺;料酒1汤勺;椒盐适量;

椒盐串烤虾的做法步骤

1:准备好虾、葱、姜。

2:虾洗净,剪去虾须、虾枪。

3:用牙签在虾尾的第二节处挑去虾肠。

4:加入适量拍碎的葱、姜,调入盐和料酒。

5:抓匀腌制片刻,去腥入底味。

6:用消毒过的竹签把虾依次串起来,并刷上一层食用油。

7:平铺在网格烤网上,放入预热好的烤箱180度烤约15分钟,中途翻面一次。

8:出炉,双面撒上椒盐即可。

9:成品图

10:成品图

烤串串虾

主料

圆葱50克;海虾800克;

辅料

烧烤料1匙;糖0.5匙;盐1匙;料酒1匙;

烤串串虾的做法步骤

1:海虾买回来后突然有种要吃烤虾的感觉所以就立即行动起来,将虾洗净沥干水份备用,竹签用水浸泡一会儿洗净备用

2:海虾摆好撒上盐、糖、料酒、圆葱腌制半小时

3:腌制入味的海虾闻起来好鲜美

4:将腌制入味的海虾依次用竹签串起来

5:烤虾串串摆入烤盘中将剩余的调料均匀的撒在虾串上上下火200度烤20分钟即可

6:烤好的海虾太诱人了

7:烤好的海虾摆入盘中用生菜和花朵做装饰

8:海虾肉质鲜嫩口感鲜美无比

9:搭配小啤酒更加美味

10:烤串串虾是宴客的必备美味

香烤串串虾

主料

鲜虾24只;

辅料

蒜2瓣;姜1小块;青柠檬半个;竹签4根;

配料

亨氏番茄酱3汤匙;亨氏番茄辣椒酱1汤匙;橄榄油1汤匙;酱油1汤匙;

香烤串串虾的做法步骤

1:鲜虾。

2:鲜虾去壳去虾线虾肠,留尾;

3:用竹签把虾仁串起来;

4:番茄酱、辣椒酱、橄榄油、酱油一起放小碗里,加入蒜末、姜末,挤上柠檬汁拌匀;

5:酱汁分两半;一半待用作蘸汁,一半刷在虾仁串上,放入冰箱冷藏30分钟;

6:然后放入预热烤箱,200度上下火,烤30分钟即可。(烤10分钟后可将串翻一次)

烤虾串

主料

大虾250克;新奥尔良腌料适量;孜然粉少许;玉米油1勺;

辅料

盐少许;鸡精适量;

烤虾串的做法步骤

1:大虾去虾脑虾肠,剪去虾须,洗净沥干水,放入容器中,调入盐鸡精孜然粉和新奥尔良腌料,用筷子搅拌均匀。

2:用竹签串好,放入烤盘中。

3:取一小碗,调入孜然粉,新奥尔良腌料和玉米油,搅拌均匀。

4:均匀的将调好的油刷在虾的表面。

5:送入事先预热好的烤箱中层,上下火230度,10分钟。

6:取出翻面,同样刷一层调制好的油。

7:再次送入烤箱中层,上下火230度,5分钟。

8:出炉后趁热食用。

9:成品图。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

烤虾仁串

主料

虾仁200克;

辅料

洋葱半个;胡萝卜半个;青椒半个;料酒1勺;黑胡椒酱30克;黄油5克;

烤虾仁串的做法步骤

1:虾仁解冻后去泥肠洗干净吸干水分

2:用料酒和黑胡椒酱腌制一会

3:胡萝卜切片

4:青椒切丁

5:洋葱切丁

6:用竹签把材料签起来

7:这是签好的的,上面用融化的黄油刷面

8:把烤串放在电烤炉上烤

9:烤到虾仁变色即可

10:烤虾仁串完成

小窍门

根据自己的喜好调整蔬菜品种!没有电烤炉就用烤箱

串烤红酒鲜虾

主料

鲜虾100克;

辅料

盐1茶匙;红酒30克;胡椒粉1/4小勺;罗勒碎1/2小勺;植物油1小勺;玉米淀粉1小勺;牙签数根;

串烤红酒鲜虾的做法步骤

1:准备所需材料。

2:把鲜虾去壳,去虾线洗净。

3:加入盐和胡椒粉拌匀腌制5分钟。

4:再加入红酒。

5:用红酒泡10分钟。

6:10分钟后把多余的红酒倒掉,加入罗勒碎。

7:加入1小勺植物油。

8:再加入1小勺玉米淀粉。

9:然后拌匀。

10:再用牙签把虾从尾部串起来。

11:把全部虾串好。

12:空气炸锅180度预热5分钟,在炸篮里刷上一层油。

13:把串好的虾放入炸篮里。

14:入炸锅炸15分钟。

15:炸至8分钟后,取出翻面。

16:最后再放入炸锅炸至熟透。

小窍门

串虾时串至虾身的一半即成,一共炸15分钟,可根据虾的大小来调整一下时间。

孜然烤串虾

主料

鲜虾300克;孜然粉1匙;胡椒粉1匙;酱油2茶匙;料酒1匙;植物油1匙;

辅料

辣椒粉1匙;

孜然烤串虾的做法步骤

1:将虾洗净剪掉虾须,并在虾背切开一道小口,方便腌入味。

2:加入料酒、酱油、胡椒粉、孜然粉、抓捏腌制20分钟。(腌料可根据个人口味加减)

3:腌好后用洗净的竹签,将所有虾从尾部串好,如图

4:将串好的虾铺入烤盘里。

5:所有虾刷上一层植物油,最后均匀的洒上辣椒粉。提前预热烤箱200度。

6:将虾送入烤箱中层,用上下火200度烤8至10分钟即可出炉。

7:成品。

烧烤串串

主料

鸡翅中20个;鸭胗4个;秋刀鱼8条;

辅料

生抽适量;料酒适量;葱姜适量;鸡精适量;花椒粒适量;

烧烤串串的做法步骤

1:准备好大量葱姜,鸡翅中洗净两面各划两刀

2:一半腌制酱香味:放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒,用手抓匀。

3:另一半腌制黑胡椒牛排味:鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱(不用放盐),拌匀。

4:鸭胗切小块,放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒,用手抓匀。(方法同鸡翅中)

5:秋刀鱼处理干净,放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖,用手抓匀。

6:腌制的食材准备好啦,封保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。

7:第二天早上从冰箱取出,抖掉佐料,串串,如图。

8:烧烤中…

小窍门

封保鲜膜冷藏腌制一夜,能很好入味。

串烤大虾

主料

南美白对虾10只;

辅料

料酒1勺;盐焗鸡粉1勺;白胡椒粉少许;姜片3片;葱1棵;色拉油少许;椒盐粉适量;

串烤大虾的做法步骤

1:虾冲洗干净后

2:剪去虾枪和虾须

3:开背把虾的黑色的泥肠剔除

4:将虾放入盘中,放入葱、蒜、料酒、白胡椒粉、盐焗鸡粉腌制一小时

5:用竹签将虾串好

6:在虾上刷点色拉油

7:电饼铛预热,将虾放入盘内烤制

8:一面烤熟再翻过来煎,煎5分钟左右

9:2面都撒上适量的椒盐粉

10:烤成两面呈红色后撒点葱花即可

小窍门

无电饼铛用烤箱烤也可以哦,时间随自家的烤箱温度调节没有盐焗鸡粉,就用盐和鸡粉

酥烤虾串

主料

虾仁10个;青笋0.5棵;面包屑80克;蒜3个;鸡蛋1个;

辅料

盐5克;黑胡椒粉3克;橄榄油15ml;

酥烤虾串的做法步骤

1:将青笋切成小段,蒜切碎,虾洗净备用。

2:将盐、黑胡椒粉、蒜蓉倒入虾和青笋中拌匀,腌制十分钟。

3:将虾仁裹上打散的蛋液

4:充分粘上面包屑。青笋不用裹蛋液,直接粘面包屑。

5:将烧盘刷上一层油

6:将粘好面包屑的虾仁和青笋用竹签串起来,平放于烤盘中。

7:在表面刷一层油

8:烤箱预热180度,烤20分钟至虾仁金黄即可。

9:可蘸番茄酱食用,味道极佳。

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