菜蔬馒头丁

主料

馒头适量；青椒适量；胡萝卜少许；鸡蛋1个；

辅料

九三非转基葵花籽油适量；葱花适量；盐水适量；

菜蔬馒头丁的做法步骤

1：馒头切丁

2：青椒、胡萝卜切丁，葱花切好（葱的量稍大些，要用到两次葱花）

3：锅内入九三非转基因葵花籽油适量，打入鸡蛋，用筷子搅散

4：加入葱花

5：加入胡萝卜，小火煸炒，炒到胡萝卜微软

6：加入青椒丁翻炒，加入葱花

7：加入馒头丁翻炒几下，淋入盐水翻炒几下小火焖一会

8：关火，菜蔬馒头丁就炒好了

9：成品图！

10：成品图！！

11：成品图！！！

12：成品图！！！！

小窍门

1加两次葱花味道更香2加入盐水馒头吃起来不干

【菠菜馒头】------蔬菜馒头之三

主料

面粉400克；菠菜汁200克；

辅料

酵母4克；

菠菜馒头的做法步骤

1：菠菜洗净，沥干水分。放入榨汁机中榨成菠菜汁

2：面包机里放入面粉和酵母、菠菜汁。

3：揉成面团

4：盖湿布醒发至原体积2倍大小

5：将发酵好的面团排气，分割成若干小面团。

6：揉成馒头生坯。

7：锅内放入凉水，把生坯放锅内醒发20分钟。大火烧开，转中火蒸20分钟关火，3分钟后开盖取出即可

彩色花朵馒头

主料

发面团适量；

彩色花朵馒头的做法步骤

1：枸杞发面团

2：紫薯发面团

3：准备面坯

4：紫薯面坯擀成圆形

5：包入枸杞面团

6：像包包子一样捏在一起

7：揉成圆球形

8：压扁

9：等分切几刀

10：整理成花朵形状

11：再次饧发后上锅,凉水蒸,小汽后20分钟蒸好,等3分钟再掀锅盖.

彩色馒头

主料

面粉适量；

辅料

酵母适量；红曲适量；抹茶粉适量；糖适量；

彩色馒头的做法步骤

1：做好三种颜色发酵好的基础面团。

2：排气揉透。

3：做几个细长条。

4：四个长条用面皮包一下。

5：包紧。

6：切开。

7：做了几个彩虹卷。

8：做好后放蒸锅二次发酵。

9：还做了几个别的款式，发至两倍大蒸熟。

彩色馒头

主料

白面适量；南瓜100克；

辅料

糖20克；酵母5克；牛奶1盒；水适量；

彩色馒头的做法步骤

1：南瓜削皮切小块放入蒸锅大火煮20分钟筷子能扎透就熟了

2：捣成南瓜泥放糖酵母

3：分批倒入面粉搅拌均匀揉成面团

4：等待醒发发成之前的两倍大

5：和面面光手光盆光

6：和面面光手光盆光

7：做成彩色的馒头

小窍门

冬天把面盆下面放盆热水面容易醒发

五彩馒头丁

主料

馒头240g；

辅料

鸡蛋120g；胡萝卜120g；西兰花50g；紫甘蓝50g；大葱10g；

调料

花生油15ml

南德调味料1g

盐2g

五彩馒头丁的做法步骤

1：准备好所需食材：前一天晚上蒸了一锅馒头

2：两个馒头切丁备用，手工馒头切的时候掉渣很少

3：胡萝卜去皮洗净后切丁备用

4：西兰花洗净后用刀分成小朵

5：紫甘蓝洗净后切小块

6：两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀

7：将切好的馒头丁放入蛋液中，用筷子搅拌均匀，让馒头丁充分吸收蛋液，变成金黄色

8：炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，油热后放入切好的葱花炒出香味

9：下入馒头丁中火煎炒

10：馒头丁煎至金黄，下入胡萝卜丁

11：翻炒均匀后下入西兰花

12：翻炒均匀后调入南德调味料1g、盐2g

13：加入紫甘蓝块儿

14：翻炒均匀即可关火

15：色彩诱人、营养丰富的五彩馒头丁就做好了

小窍门

1、一定要准备好配菜后再把馒头丁加入鸡蛋液中，加得太早馒头丁会被鸡蛋液泡软。2、配菜没有标配，看冰箱里的食材随意搭配就行了，例如火腿肠、鸡胸肉、虾仁、黄瓜、圆白菜这些都可以。3、胡萝卜和西兰花提前焯水可以减少烹饪时间。4、南德调味料稍微有一点点辣，如果给小朋友吃的话，就省略吧。

蔬菜馒头

主料

面粉500g；酵母适量；

辅料

温水适量；糖适量；

蔬菜馒头的做法步骤

1：蔬菜打汁和成面团

2：玫瑰花馒头要先擀好皮重叠在一起

3：卷成玫瑰花样

4：这个双色馒头把两个面团擀好成长方形重叠一起把边角切整齐，卷好切成馒头样即可，边角料可以搓成长条卷成棒棒糖的样子这样不浪费所有面团又美观。

5：三种颜色我都做了这种最简单的馒头

6：成型后再次发酵发好之后吹干表面大火蒸10分钟中途切记勿开盖。

彩色的馒头

主料

普通面粉1000g；大黄米粉100g；

辅料

奶黄馅200g；燕麦馅200g；肉馅150g；艾草汁40g；

彩色的馒头的做法步骤

1：第一块面，普通面粉500克，用温水化开15克发酵粉。第二块绿色面取300克面放艾草汁40克然后温水化开发酵粉。第三块面取出200克普通面粉，100克大黄米粉放入发酵粉。三块不同颜色的面揉好。进行发酵。

2：将馅料准备好，这是奶黄馅和燕麦馅。

3：这是肉馅。

4：面发好后排气再醒一会后，将不同颜色的面杆成饼。

5：然后切成正方形，从中间切成两半后，白和绿搭配。

6：将绿的和白色的对角切成等分条，交叉搭即可。

7：中间包的奶黄馅和燕麦馅，肉馅。

8：出锅了，颜值很高哦！

多彩玫瑰馒头

主料

面粉250克；紫薯50克；南瓜50克；

辅料

白砂糖40克；酵母3克；

多彩玫瑰馒头的做法步骤

1：紫薯、南瓜，去皮、切块，蒸熟，料理机打碎成泥，各50克；

2：100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团；75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团；75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团；

3：三种面团盖上盖子，静放，让其发酵至原来的二倍大；

4：再次揉成光滑面团；

5：分7小团，其中6个相同，另外一个是其他的一半大小;

6：相同大小的6个面团，擀成大小厚度相同的面皮，另一个面团揉城长条；

7：依次把擀好的面皮叠在一起，用筷子在中间压一条横，把柔成长条的面团放入，并卷起来；

8：用刀从压痕上切块，分成二朵玫瑰花，用手适当的捏实；

9：用相同的方法做紫薯玫瑰；

10：用相同的方法做南瓜玫瑰；

11：蒸锅垫上厨房食用纱布，放入玫瑰花，浸放30分钟；PS：玫瑰花直接要留空隙，蒸好的玫瑰花变大。

12：清水煮沸之后，放入蒸锅，蒸15分钟即可；

13：蒸好的玫瑰花，稍微等5分钟之后再开盖；

小窍门

1.玫瑰花直接要留空隙，蒸好会比大；2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入；3.酵母用的水温30度，不要过高影响发酵；4.擀的面皮一定要大小相同，厚度均匀；5.酵母不同品牌，用量不同，请根据购买的酵母用量使用。

时蔬炒馒头

主料

馒头1个；蛋1个；胡萝卜适量；青椒适量；红椒适量；香菇适量；葱适量；茭白适量；

辅料

盐适量；料酒适量；生抽适量；

时蔬炒馒头的做法步骤

1：准备好食材

2：蔬菜切成丁

3：馒头切丁

4：蛋打散，加入适量料酒、盐搅匀。

5：炒锅烧热放油，加入胡萝卜翻炒片刻。

6：放入茭白、香菇翻炒。

7：再放入青红椒一起炒，加入盐、料酒、生抽调味。

8：馒头丁裹上蛋液。

9：平底锅烧热，放油

10：倒入裹上蛋液的馒头丁，小火煎

11：翻面，两面煎至金黄色。

12：与炒好的蔬菜丁拌匀。

13：出锅，美味就在眼前。