美味蒸蛋

主料

鸡蛋两个；清水适量；

辅料

韭花少许；盐少许；芝麻油少许；

蒸蛋的做法步骤

1：原料很简单

2：全蛋打入碗里，加少许盐

3：按蛋液和清水的比例1：1到1：1.5，把蛋液和清水打匀（不要打出太多的气泡，想口感更细滑可以过滤）

4：蒸锅水开后，把打好的蛋液加盖盖上，防止水气进入，放入蒸锅

5：放入后转小火，蒸锅盖不要盖严，留一小缝跑气

6：蒸8到10分钟就好，取出

7：加入韭花、芝麻油

小窍门

蒸时注意要用小火，蛋液碗找不到合适的盖，可以使用保鲜膜，但保鲜膜要捅个洞。

美味蒸饺

主料

水饺皮350g；香菇150g；白菜150g；五花肉300g；

辅料

油菜适量；盐适量；酱油适量；葱适量；

美味蒸饺的做法步骤

1：准备水饺皮（在市场买现成的皮）

2：白菜剁碎，挤去水份

3：加入剁好的五花肉和香菇

4：加入葱拌均

5：加入盐和酱油拌均调成馅料

6：将肉馅放入饺子皮中，左手指压住馅料，右手慢慢捏成皱褶

7：这些是包好的水饺

8：冷水下锅盖住蒸20分钟

9：美味出锅

小窍门

馅要手工剁的才比较好吃哦白菜和香菇是用料理机打的，结果太碎了

美味煎饺

主料

水饺20个；

辅料

油2勺；清水5勺；

美味煎饺的做法步骤

1：电饼铛预热刷油

2：水饺一个个摆上去

3：底部成金黄色后加入一碗热水，没过水饺底部，加盖焖

4：搭配着小凉菜吃，一点都不腻

5：搭配着小凉菜吃，一点都不腻

小窍门

没有电饼铛的可以用平底锅，开始的时候中火，加水后转小火就可。

茄味蒸饺

主料

番茄适量；绞肉适量；饺子皮适量；

辅料

葱适量；

配料

盐适量；糖适量；酱油适量；料酒适量；

茄味蒸饺的做法步骤

1：番茄切小丁；

2：在绞肉中加入番茄丁；

3：加入1匙盐、半匙糖、2匙酱油、1匙料酒和葱花拌匀；

4：将拌匀的绞肉放在饺子皮上包好；

5：将包好的饺子大火蒸7分钟。

美味蒸饺

主料

倭瓜1块；猪肉馅500克；鸡蛋1个；

辅料

葱1段；盐2勺；糖1匙；面酱2勺；生抽2勺；老抽1勺；料酒1勺；花椒面1勺；姜粉1勺；香油2勺；面粉500克；食用油2勺；

美味蒸饺的做法步骤

1：猪肉馅加葱花，及调料搅拌均匀

2：加大倭瓜碎搅拌

3：炒锅热油

4：倒入馅里，搅拌均匀

5：顺着一个方向多次搅拌，搅拌时间越长越好吃

6：面粉加一个鸡蛋

7：加适量热水活成光滑的面团。我喜欢吃死面的，所以用热水

8：擀片儿

9：包好饺子

10：放入蒸锅，大火蒸二十到二十五分钟即可

11：当当当，美味的灌汤蒸饺就做好了

小窍门

屉布要弄湿，这样蒸饺熟了容易取下来

美味蛋饺

主料

肉馅200g鸡蛋；

辅料

盐5g；料酒1勺；生抽1勺；淀粉1勺；

美味蛋饺的做法步骤

1：肉末放适量盐，料酒，生抽，淀粉顺一个方向搅拌均匀

2：不锈钢汤勺涂满少许猪油烫热

3：2个鸡蛋放适量盐，少许淀粉搅拌拌匀

4：舀适量蛋液布满勺子多余的蛋液倒入鸡蛋碗中

5：放适量肉馅

6：将蛋皮覆过来盖住肉馅用勺子将边缘压紧

7：依次做好

8：做好的蛋饺隔水蒸20分钟即可

小窍门

鸡蛋加适量盐淀粉这样做出来的鸡蛋皮筋道，放的肉馅不宜多哦，蒸好的蛋饺冷却后放冰箱冷冻吃的时候可以拿烫火锅或者做全家福哦

美味营养蒸饺

主料

猪肉馅500g；芹菜500g；香菇250g；

辅料

胡萝卜1个；玉米粒100g；大圆葱一个；

调料

十三香适量

蚝油适量

盐适量

虾皮2匙

香油半匙

鲜味生抽2匙

花椒20粒

大料2瓣

美味营养蒸饺的做法步骤

1：芹菜焯水拔凉剁碎。

2：胡萝卜插丝剁碎。

3：香菇焯水剁碎。

4：圆葱一半剁碎。记住包馅多加圆葱饺子味道香。

5：肉末加十三香，圆葱碎末，鲜味生抽，蚝油，盐，水淀粉，适量水顺一个方向不停的搅拌直至粘稠。

6：炸花椒大料葱油，生油入锅，放入花椒大料二分钟后加入切好的另一半元葱块炸变焦黄关火，捞出控油。

7：炸好的油倒入，青菜倒入。

8：香菇末，虾皮一把，还有玉米粒，香油拌匀馅料。

9：擀皮包饺子。

10：饺子蒸好了，非常美味营养丰富。

小窍门

要想饺子好吃，炸制的花椒大料葱油，和多放圆葱是秘诀。包馅时用筷子压一压馅实能多装馅，吃时饱满，避免蒸熟时瘪蹋。

美味饺子

主料

猪肉200克；芹菜杆100克；葱适量；饺子皮适量；

辅料

包菜200克；油适量；姜适量；

美味饺子的做法步骤

1：准备材料：包菜，芹菜杆，饺子皮，猪肉，姜末，葱末，盐，饺子粉，十三香，菜籽油。

2：把包菜、芹菜、肉，剁成末。

3：把切好的菜末、肉末、葱末、姜末倒入盆中，先加入菜籽油拌开，要不然包菜容易出水，然后在准备包的时候在放入盐、饺子粉、十三香。用筷子向一个向搅拌。

4：包饺子了，因为我比较懒所以都是在外面买现成的饺子皮，亲们可不要学啊～

5：煮饺子了，烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉。有小妙招，煮饺子的时候在锅里放少些盐可以预防饺子破皮。

6：最后就是出锅了

美味蛋饺

主料

肉馅适量；

辅料

鸡蛋5个；

美味蛋饺的做法步骤

1：猪后腿肉、葱姜剁碎

2：加料酒、五香粉、鸡精、酱油调成肉馅

3：鸡蛋打散

4：加入适量水淀粉调匀

5：煎锅烧热抹油，倒入一小勺蛋液，蛋液稍微凝固后，加入肉馅。

6：用筷子夹住蛋饼的一边往另一边翻拢，合拢蛋饺边成型。

7：两面煎熟即可，蛋饺做好后加热高汤或者清水，加入蛋饺煮三分钟至熟，加入菠菜，虾皮，葱花，加盐，香油即可。

美味蒸菜

主料

豆角适量；西红柿一个；盐适量；香油几滴；

辅料

土豆两小颗；茄子半个；蒜适量；

美味蒸菜的做法步骤

1：茄子切薄片上锅蒸熟备用

2：土豆切片蒸熟备用

3：西红柿最后开水烫一下去皮切块备用

4：豆角煮熟备用

5：以上几种食材全部做熟之后放到碗里,用勺子压碎.加入盐味精醋等调味品,最后加点香油和蒜末就可以吃了