再战【桃酥】

主料

低筋面粉400g；细砂糖160g；玉米油40g；鸡蛋45g；臭粉8g；泡打粉2g；核桃仁70g；

桃酥的做法步骤

1：将新剥出的核桃仁切碎，备用；

2：将玉米油、鸡蛋和细砂糖一起倒入小盆中

3：用打蛋器搅打成均匀的乳泥状；

4：倒入面粉、泡打粉和臭粉

5：加入碎核桃仁

6：拌匀

7：取15g面团搓圆后压扁，放入烤盘中；依次做好；送入预热好的烤箱，出炉晾凉后密封保存即可；**长帝CRTF32S，第三层，上管210度/下管200度，约5分钟，转上管190度/下管180度，5~8分钟；**ACAATO-MR24E，中下层，200度，6~8分钟；

小窍门

1.家里的ACA烤箱，火力超猛的，而且容量小了些，一不小心就会糊，所以就没怎么折腾它，主要还是用的容量大些的长帝折腾的，好在最后还是见到了些效果；2.这次用的臭粉比例没有变，想着是不是下次加大臭粉的比例试试呢？外面买的都是很大的那种裂纹呢。。。

铁观音香菇粉皮鸡

主料

鸡1个；

辅料

香菇3个；粉皮5段；铁观音茶叶6个；茴香1个；红枣6棵；白沙糖2匙；红辣椒4个；

铁观音香菇粉皮鸡的做法步骤

1：切好鸡块。开水去血渍

2：放入锅中煎炒，放入茴香，姜块。中火至发出哧哧声

3：倒入开水，大火，并放入铁观音，香菇，炖至十分钟

4：小火煨至40多分钟，放入粉条

5：出锅。放入葱片提味入色

华夫饼大战木瓜派

主料

华夫饼适量；木瓜适量；

辅料

卤蛋1个；香葱1根；瓜子仁适量；旺仔小馒头适量；腰果适量；薯片适量；

华夫饼大战木瓜派的做法步骤

1：小馒头取若干。

2：木瓜一个，对半切，取一半。头部切下来，用牙签固定插在上面。

3：腰果一袋

4：薯片若干

5：葡萄干若干

6：卤蛋对半切放入小馒头，葡萄干作为笑脸。瓜子仁摆满，放入一根香葱作为花朵形状。薯片上放入腰果。制作完成。

小窍门

木瓜中可以放入酸奶或者牛奶，变成木瓜船。

傣味茄子——【千手观音】

主料

茄子适量；

辅料

柠檬适量；小米辣适量；

傣味茄子的做法步骤

1：首先选一个较长较饱满的茄子（软皮的）最好是用烤的方式吧它烤熟，要是闲麻烦的话直接水煮熟也可以，弄熟后如图所示用筷子刨成条形，根部不要弄断，然后带冷却..

2：这道茄子，最主要是在调料上，小米辣和柠檬是少不了的，一个柠檬取汁，小米辣剁碎，加入凉拌酱油,食盐、味精、白糖及少许的姜蒜末

3：作料调制均匀静止几分钟，这样才能更好的发挥柠檬和小米辣的作用，更有味哦

4：待茄子冷却后吧调好的汁均匀的浇到茄子上即可

5：其实非常的简单，但问到真的很刺激，适合喜欢酸辣口味的人群哦！

屡战屡胜

主料

猪肉馅100g；金针菇少许；

辅料

盐少许；黑胡椒粉少许；料酒少许；蒸鱼豉油少许；大葱少许；大蒜少许；辣椒粉少许；

屡战屡胜的做法步骤

1：猪肉馅加少许盐，少许黑胡椒粉，少许料酒，少许葱花搅拌均匀制成肉丸，金针菇插到肉丸上。

2：放入蒸锅上气大火蒸10分钟。

3：倒掉盘子里的汤。

4：蒸成这样就熟了。

5：料汁:倒入蒸鱼豉油，放蒜末、葱末、辣椒粉，浇热油搅拌均匀。

6：倒入料汁。

7：完成。

8：武汉加油，中国加油。

草莓果酱粗粮饼

主料

中筋面粉300克；玉米面100克；黑米面100克；酵母粉5克；

辅料

白糖5克；

调料

草莓果酱适量

草莓果酱粗粮饼的做法步骤

1：黑米面、玉米面和中筋面粉。

2：按比例放入酵母粉。

3：倒入适量温水，和成软硬适中的面团。

4：静置发酵。

5：发酵后揉匀排气，分成小剂子。

6：取一份擀成圆片。

7：放入适量草莓果酱。

8：包成包子。

9：收口朝下放入电饼铛。

10：扣上盖子保持水分。

11：烙制两面金黄。

12：早餐吃一个，香甜可口。

蒜香观达菜

主料

观达菜300克；

辅料

植物油适量；蚝油1汤匙；蒜30克；盐1克；

蒜香观达菜的做法步骤

1：准备观达菜

2：将观达菜去掉根和黄叶，洗净沥干水份待用，大蒜去皮切碎

3：起油锅烧热，中小火炒香大蒜

4：加入观达菜，改大火快速翻炒

5：炒至颜色变深变软，加入蚝油和少许盐炒匀调味即可出锅装盘

6：成品

小窍门

1.观达菜多在中国南方栽培，为肉质茎叶，生长较快，性质寒利，因民间多用作猪饲料，故名猪婆菜。2.观达菜是碱性蔬菜，能纠正人体内酸性环境，有利于体内酸碱平衡，女性朋友常吃观达菜能起到调理月经、减少白带的作用。3.白癜风患者在日常生活中常吃观达菜有利于病情康复

星球大战BB8蛋糕

主料

八寸巧克力蛋糕原料1份；白色翻糖膏300克；橙色翻糖膏50克；黑色翻糖膏30克；蓝灰色翻糖膏100克；消化饼干100克；

辅料

黑色胶状食用色素适量；食用银色粉适量；可可粉适量；黄油60克；糖粉160克；奶油2tbsp；

星球大战BB8蛋糕的做法步骤

1：将6寸球形烤盘放在一个烤碗上放平，用来制作身体部分，另取一个直径为7到8cm左右的圆碗用来制作头部。用烘焙用纸将烤盘和小碗包起，收口处可以用订书钉固定，以防止烘焙时蛋糕从旁溢出。倒入提前准备好巧克力蛋糕糊，均倒至9成满。放入烤箱烘焙，烤好后取出放凉备用。

2：取一八寸蛋糕方形硬纸垫，用保鲜膜包裹平整。另取一六寸蛋糕圆形硬纸垫，剪成和身体部分蛋糕大小一致。

3：取一大碗，放入黄油，放至室温下软化。加入糖和奶油，用电动打蛋器打发成奶油糖霜。

4：将剪好的圆形蛋糕硬纸垫放在一个碗上，方便操作。抹上奶油糖霜，放入冰箱冷藏备用。

5：将冷却的两个蛋糕，切去顶部多余部分后脱模。

6：将身体部分的蛋糕放至在圆形硬纸垫上，抹上一层奶油糖霜。放入冰箱冷藏备用。

7：准备头部蛋糕，如果碗不是标准的球形，就稍微修整一下。将修整好的蛋糕切去1/3。

8：把蛋糕的切面靠在用于制作身体的烤盘边缘，用刀将接缝处切去一小块，使头部和身体可以靠在一起。

9：将白色翻糖膏分成10克，100克，和190克三份。取190克那份擀成厚薄均匀的翻糖皮，小心地盖在身体部分的蛋糕上，压抹平整，再用刀将底部多余的翻糖切除。

10：用同样的办法制作头部，抹上奶油糖霜，将100克白色翻糖膏干成圆形翻糖皮盖在头部蛋糕上。

11：抹平，将切掉的接缝处也包裹起来，仅留底部不需要翻糖覆盖。

12：取白色翻糖膏和黑色翻糖膏各10克，擀成圆形厚片。用烤头部蛋糕的圆碗扣在上面，再用刀沿着碗边切成和头部蛋糕大小一致的圆形。

13：用软刷沾上食用银色粉，刷在黑色圆形翻糖膏侧边。

14：将白色翻糖圆片置于底部，上面放上黑色翻糖圆片，再在上面放上头部蛋糕。

15：取橙色翻糖膏，切出一条8mm左右宽的翻糖条，按照网上搜到的BB8图形，切出有宽有窄的小块。沾少许水，贴在头部上。

16：按照BB8头部的形状，用刀切出眼睛周围的边框。

17：再用两大小不同的圆形饼干磨具，切出一个黑色翻糖圆环，刷上食用银色粉作为头顶。

18：用刀在银色圆环周围轻压出纹路。眼睛周围的边框，用尖头的物品沾上黑色色素，描一圈边，再用一个圆形裱花嘴沾上黑色色素轻轻按压出黑色小圆圈。再切一条细橙色翻糖膏按图围在头部上。可根据网上搜到的BB8图形补充细节。

19：制作身体部分，将橙色的翻糖膏擀成厚薄均匀的翻糖皮，用打印出来的模板切出所需要的所有橙色部件。

20：将黑色的翻糖膏擀成厚薄均匀的翻糖皮，用打印出来的模板切出所需要的所有银色部件，刷上食用银色粉。

21：按照模板的样子，将橙色和银色部件贴在身体部分蛋糕上。

22：按照BB8的样子，在白色翻糖区域用刀切出纹路，再用尖头的物品沾上黑色色素涂在细缝出描边。用裱花嘴沾上黑色色素压在翻糖上做出接口的样子。

23：用软毛刷沾上适量的可可粉，涂抹在接缝和边缘处，做出沙土脏脏旧旧的样子。

24：将消化饼干放在夹链袋里，用擀面杖压碎擀成细碎粉末，用于制作沙漠。

25：将包裹了保鲜膜的方形蛋糕硬纸垫抹上一层奶油糖霜，在下半部分撒上饼干碎做沙漠。上半部分黏上一条蓝灰色翻糖皮做天空，再制作一些栅栏和机械碎片做装饰。

26：摆上身体和头部蛋糕即可。

再战宫保鸡丁

主料

鸡胸肉200g；胡萝卜1根；黄瓜半根；花生米适量；料酒适量；鲜酱油适量；淀粉适量；蚝油适量；大葱1根；干辣椒4个；花椒适量；白糖适量；水淀粉适量；辣椒油适量；

辅料

香醋适量；

宫保鸡丁的做法步骤

1：准备用料

2：花生米用水浸泡一会去皮，不要时间太久变软即可，不要泡发了

3：鸡胸肉洗净切丁，放料酒、蚝油、淀粉和鲜酱油腌制一会

4：胡萝卜和黄瓜切丁

5：大葱切段、辣椒切碎去掉辣椒籽，准备花椒

6：去皮的花生米炸熟备用

7：淀粉中加入适量清水调成水淀粉备用

8：锅里放入少许植物油，放入花椒，小火炒香花椒至麻香味散发

9：放入干辣椒炒香

10：倒入鸡丁大火煸炒至八分熟

11：加入胡萝卜丁翻炒均匀

12：加入香醋翻炒均匀

13：倒入适量鲜酱油炒匀

14：加入白糖和盐炒匀调味

15：倒入水淀粉勾芡

16：倒入葱段翻炒出葱香味

17：倒入黄瓜翻炒均匀

18：倒入酥皮花生米炒匀

19：出锅前淋入适量红油炒匀即可

20：成品

铁观音茶炖鸡蛋

主料

鸡蛋三个；冰糖适量；铁观音5克；

辅料

开水适量；

铁观音茶炖鸡蛋的做法步骤

1：准备好材料

2：.准备炖盅或汤碗磕两个鸡蛋

3：加入适量的冰糖

4：把烧开的水来冲茶，冲进蛋和冰糖中

5：几个人喝冲到大概够量就可以炖了

6：把冲好的茶放入盅内，没有炖盅的可以用蒸锅来隔水炖，记住汤碗一定要用盖子盖好，或者用保鲜膜也可以，用保鲜膜包好就要用牙签在保鲜膜上截几个孔

7：一小时后就可享用

8：铁观音茶炖鸡蛋