芝香白口磨

主料

白口蘑200克；

辅料

洋葱1小半；

配料

黑胡椒2克；迷迭香10克；百里香3克；橄榄油适量；大蒜5瓣；丘比焙煎芝麻口味沙拉汁适量；

芝香白口磨的做法步骤

1：白口蘑去蒂，洗净，并沥干水分

2：将洗净的白口蘑对开切成四瓣备用

3：洗净洋葱和大蒜，洋葱去皮切成丝，大蒜用刀背按压碎后备用（也可切成小块）

4：锅内加入适量橄榄油，中火加热，放入洋葱丝和大蒜翻炒出香味

5：放入切块的白口蘑和迷迭香，百里香继续翻炒（火不要太大，以免炒糊）

6：直至蘑菇炒上色略变干，调入黑胡椒粉炒匀

7：关火，调入丘比系列焙煎芝麻口味沙拉汁，拌匀(建议此风味调料不要省略，能使无味的口蘑味道瞬间升级）

8：盛入盘中，再装饰上新鲜迷迭香即可

【番茄配方】花生酥球——香酥可口，口口留香

主料

花生碎100g；低筋面粉100g；牛奶30g；细砂糖25g；红糖20g；全蛋液35g；小苏打1/8小勺；

辅料

全蛋液（表面装饰）适量；细砂糖（表面装饰）适量；

花生酥球的做法步骤

1：先将花生碎放入烤箱中层，以170杜烤至金黄，出炉后冷却备用

2：将冷却的花生碎、牛奶、红糖、细砂糖、蛋液全部放入食品料理机中，混合打成细腻的泥浆状

3：将打好的花生泥用勺子挖入打蛋盆中，低筋面粉和小苏打混合后筛入

4：用硅胶刮刀翻拌成面糊

5：用手将面糊揉成小圆球

6：给表面刷上一层全蛋液之后，放在砂糖里滚哈桑一圈，使表面均匀的粘上砂糖

7：将圆球排列到烤盘上，放入预热好170°的烤箱中层，烤25分钟左右，至表面微黄即可

小窍门

注意事项：1，使用料理机打花生碎混合物时，要打的足够细腻，做出的成品效果才会好。2，因为酥球中心比较后，内部较难烤透，因此烘烤的时候相对用较低的170度，烤25分钟左右，如果出炉冷却后，内部还是绵软，说明火候不够，可回炉再烤片刻。

香蕉一口酥

主料

手抓饼1张；香蕉1根；

辅料

蛋黄1个；黑芝麻适量；

调料

锅具宜盾普多功能锅

香蕉一口酥的做法步骤

1：准备香蕉，蛋黄，手抓饼和黑芝麻。

2：手抓饼稍微软化一下，中间放香蕉。

3：用手抓饼严实包裹香蕉。

4：切成约一厘米的薄片，宜盾普多功能料理锅安装空气炸烤盘，摆入锅中。

5：表面刷一层蛋黄液，撒黑芝麻。

6：旋转右侧旋钮选择“自主炸”功能，触控选择温度180度，时间15分钟，无需预热，直接单击开始键。

7：可视上盖，观察食物变化。

8：时间到，表面微微焦黄即可。

9：外酥里嫩，很好吃～孩子特别喜欢～

口水香干

主料

香干2块；辣椒粉2小匙；花椒粉1小匙；糖1小匙；生抽2大匙；陈醋2小匙；白开水3大匙；白芝麻1小匙；熟花生碎1大匙；香芹碎少许；

口水香干的做法步骤

1：准备2块卤制香干，洗净。

2：切片，摆盘。

3：拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。

4：锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水（或素高汤）拌匀。

5：将拌好的汁浇在豆干上。

6：表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。

7：成品图。

8：有流口水吗？︿＿︿

小窍门

这道菜做好以后可以放置片刻再吃，让浇汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。

酱香口蘑

主料

口蘑6朵；五花肉50g；

辅料

葱2g；姜2g；蒜2瓣；盐1g；食用油3g；豆瓣酱10g；

酱香口蘑的做法步骤

1：原料：口蘑、五花肉、葱姜蒜。

2：口蘑洗净切片，五花肉切片，葱姜蒜切碎。

3：锅中倒入食用油，油热后加入五花肉煸炒。

4：肉炒出焦边后推至锅边，下豆瓣酱炒香，火不要大，容易炒糊。

5：加入葱姜蒜，炒香。

6：加入口蘑翻炒。

7：加入盐调味，翻炒均匀关火。

8：营养又美味的酱香口蘑来啦。

小窍门

五花肉要炒出油脂才好吃，口蘑很容易成熟，不要炒过了。酱入锅时，要小火，否则容易粘锅、糊底。

口口香芝麻脆糖

主料

熟白芝麻125克；砂糖45克；水30克；麦芽糖58克；盐1克；

口口香芝麻脆糖的做法步骤

1：用料

2：芝麻倒入盘中

3：放入烤箱，中层，上下火100度，保温备用

4：将细砂糖麦芽糖倒入锅中

5：中火加热拌匀

6：加入盐和水，快速拌匀

7：一边搅拌一边用大火熬煮

8：煮至140-142度，颜色变黄，熄火

9：趁热倒入芝麻，快速拌匀

10：倒在不粘台面上，用擀面杖擀平

11：稍凉，切小块，密封保存

小窍门

芝麻需事先烤熟或炒熟使用。拌和芝麻时动作要快，否则糖冷却后不易拌匀，也不易成块。切块大小可随自己喜好调整

香烤口蘑

主料

口蘑适量；

辅料

鹌鹑蛋适量；

调料

黄油适量

黑胡椒粉适量

油适量

香烤口蘑的做法步骤

1：口蘑洗净晾干水分，去掉根部，摆入铺好锡纸的烤盘中。

2：放入少许黄油。

3：打入一个鹌鹑蛋。

4：撒一些黑胡椒粉和油。

5：放入预热好的烤箱，150°15分钟左右，观察不要烤焦即可。

6：香喷喷，样子还可以。

口口香瓜子饼

主料

白糖225克；色拉油32克；液态酥油32克；黄色素三滴；水120克；

辅料

低筋粉188克；高筋粉93克；盐3克；碳酸氢钠2克；碳酸氢铵2克；牛奶香粉13克；瓜子适量；

口口香瓜子饼的做法步骤

1：把白糖、水、色拉油、液态酥油用电子称一一称入打蛋桶内。色拉油也就是大豆油、玉米油等等之类的。要一级的，没有气味的。这样才不会盖过原有的瓜子香和奶香味。液太酥油是专门做蛋糕用的，它有独特的清香味。

2：装上打蛋桶，改用中速搅拌.搅至白糖彻底溶化。如果没有打蛋机，那用大勺子搅拌至白糖溶化。白糖溶化后，再称入碳酸氢钠和碳酸氢铵搅溶化既可。这个要称准不要多放，是食品添加剂。一般超市大部分的饼干都会放的，国家批准的安全食品添加剂。

3：再称入低筋粉、高筋粉、盐、牛奶香粉，用网筛过筛。

4：再倒入打蛋桶内，用中速搅拌均匀。

5：搅到没有面粉颗粒，完全没有面粉时滴入几滴黄色素。这个是为了更好看，不起另外的作用。家里做可以不加。再搅拌均匀

6：撤下打蛋桶，装入裱花袋内

7：挤成直径为2厘米，厚度为0.5厘米的坯子。我喜欢做成小的，这样烤出来的饼干更脆。外观也小巧可爱，还可以缩短烘烤时间。让瓜子不会过焦而不香。

8：准备好瓜子仁。

9：在挤好的饼坯上倒入瓜子仁。

10：摇晃均匀，盖到每一块饼坯。

11：倒出剩余未粘上的瓜子仁。

12：烤箱预热到上火180度，下火170度。温度达到所设的温度后。

13：把粘好的瓜子坯放入烤箱内，大概烤10分钟调换一次。就是把盘子换一个头。让受热的更均匀，烤的颜色更均匀。再赦3分钟烤至金黄既可出炉，烤多少分钟没有固定的，挤的饼坯大就烤长些时间，相反就短些。具体还要看个人的烤箱温度设置到最佳温度

14：烤至黄黄后，用铁铲铲起来既可。关闭烤箱，如果还有点水分。可以把铲好的饼干端入烤箱内，用余温焖干。这样会更脆。焖的时候不要加热了，只用余温既可。

15：打好包装就可以卖了

小窍门

如果烤好的饼干还有点水分。可以把铲好的饼干端入烤箱内，用余温焖干。这样会更脆。焖的时候不要加热了，只用余温既可。

口口脆香薄烧杏仁

主料

低筋面粉105克；黄油40克；即发酵母1克；水30克；盐2克；杏仁片约30克；

辅料

鸡蛋液适量；

香薄烧杏仁的做法步骤

1：先将水和酵母拌匀，备用。

2：加入软化的黄油、盐和过筛的低粉。

3：拌成面团，冷藏松驰1小时。

4：取出将其擀成2mm厚的面片切成你喜欢的形状。

5：表面刷上蛋液，粘上杏仁片。

6：180/170度25分钟左右。

香草口蘑

主料

口蘑200克；黄油20克；

辅料

精盐适量；现磨黑胡椒适量；酷克壹佰意大利香草适量；薄荷叶适量；

香草口蘑的做法步骤

1：准备食材

2：口蘑去蒂洗净，沥干水分

3：用黄油涂抹烤盘

4：把口蘑底朝上摆在烤盘上

5：在口蘑的凹处撒放精盐、香草

6：现磨黑胡椒

7：把烤盘放入预热好的烤箱，设定150度，20分钟

8：把烤制好的口蘑摆盘，装饰薄荷叶即可

小窍门

1、具体烤制的时间和温度，请结合自家烤箱来灵活调整2、口蘑一定要沥干水分，后面烤制的时候会出很多水