海鲜意面

主料

意大利面70克；鲜虾10只；蛤蜊8只；中鱿鱼1条；西兰花3小朵；番茄1个；洋葱1/4个；

辅料

番茄酱2汤匙；黑胡椒粉少许；盐适量；橄榄油适量；

海鲜意面的做法步骤

1：材料；

2：锅中加水加少许盐和油，将意面煮8分钟；

3：捞出加点橄榄油拌匀备用；

4：番茄切小丁；

5：西兰花洗净掰小朵；洋葱切小粒；

6：鲜虾去壳挑去虾肠；鱿鱼去皮打花刀切块；蛤蜊肉洗净；

7：将鱿鱼、虾仁、蛤蜊肉和西兰花稍焯水；

8：锅中加橄榄油，将洋葱炒至微焦；

9：加入番茄炒出汁，然后加入番茄酱炒匀；

10：加入海鲜、西兰花翻稍炒一下；

11：然后加入煮好的意大利面，加盐炒至入味即可。

小窍门

意面按说明的时间煮就可以，如果喜欢口感软一点可以多煮一会儿。

海鲜意面

主料

北极甜虾300克；意面150克；蛤蜊200克；西红柿一个；

辅料

橄榄油适量；盐适量；洋葱1/4；蒜5瓣；黑胡椒适量；龙舌兰酒10ml；

海鲜意面的做法步骤

1：准备材料，蛤蜊洗净即可，买的是已吐过沙的；

2：西红柿去皮，切碎丁，洋葱洗净切碎末，蒜3拌切碎末，2瓣用刀压扁；

3：北极甜虾是熟的，但是冷冻的，用开水烫一下，沥掉水分；

4：锅里放适量的橄榄油，温热后放入蒜、洋葱碎翻炒；

5：炒出香味后，放入西红柿翻炒；

6：西红柿炒制汤汁浓稠时，放适量的盐；

7：撒适量的黑胡椒粉；

8：放1大勺（约10ml）龙舌兰酒，没有可不放，应该放白葡萄酒，手边没有改放龙舌兰酒；

9：一直炖煮至西红柿非常粘稠，关火待用；

10：另起一锅，锅中入宽水，放一勺盐，水开后放入意面；

11：开着锅盖，让意面煮，煮的时间参照包装袋上标明的时间；

12：煮意面的时候，另起炒锅，锅中放少许的油，放入2瓣压扁的蒜，炒出香味，放入蛤蜊；

13：蛤蜊有开口的时候，放入北极甜虾，撒少许的黑胡椒粉；我用的虾有点多，可减半呢；

14：翻炒至蛤蜊的大部分已开口的时候，放入西红柿酱；

15：翻炒均匀，感觉西红柿酱少点喽；

16：此时的意面已煮好，捞出意面放入海鲜里，拌匀即可起锅。

小窍门

自家做海鲜意面，自然是海鲜多，西红柿酱少，在外面吃正好倒过来，用量可自行调整。

海鲜意面

主料

贝肉150g；亨氏番茄酱50g；意大利面120g；

辅料

西红柿2个；

配料

洋葱适量；青椒适量；蒜适量；卤肉适量；胡椒粉适量；罗勒碎适量；牛高汤适量；

海鲜意面的做法步骤

1：意大利面取需要的量，贝肉洗净，如果单独把贝肉里面的开合肌取出来，就是瑶柱啦。

2：意大利面取需要的量，贝肉洗净，如果单独把贝肉里面的开合肌取出来，就是瑶柱啦。

3：开水中加一点盐，把意面煮熟备用。

4：锅中放适量油炒香洋葱和肉丁

5：然后下入蒜末和去皮切块的西红柿

6：加一勺的牛高汤，再加入盐、胡椒粉和罗勒碎

7：炖到西红柿软烂后加入番茄酱

8：最后加入青椒粒。

9：此时另一个锅中的面应该煮熟了，就用煮面的汤把贝肉焯烫30秒

10：把煮熟的意面放入茄汁中，

11：同时把焯烫好的贝肉放入

12：翻炒大约1分钟即可。

海鲜意面

主料

意面200g；虾仁8个；鸳鸯贝5个；色拉油少许；

辅料

盐少许；番茄酱少许；牛奶80g；意大利香草少许；

海鲜意面的做法步骤

1：鸳鸯贝去泥沙，洗净

2：虾仁去虾线，洗净

3：意面沸水煮8分熟后捞出。

4：少许油，放入虾仁、鸳鸯贝，再放入，牛奶，盐，番茄酱。

5：汤汁浓郁后，放入8成熟意面。转小火。

6：摆盘。配料材料不够齐全，但是海鲜量还是足足的哦~~

海鲜抄意面

主料

螺旋意面适量；虾仁适量；鱿鱼圈适量；贝柱适量；洋葱适量；

辅料

盐适量；胡椒适量；橄榄油适量；味精适量；

海鲜抄意面的做法步骤

1：螺旋意面下入锅中煮软然后捞出控水备用。洋葱切丝备用。在锅里倒入食用油虾仁、鱿鱼圈、贝柱放入油中炸到微黄捞出控油备用

2：在锅里倒入橄榄油热锅，再倒入洋葱，等洋葱的香味出来再次倒入炸好的虾仁，鱿鱼圈和贝柱。等入味后倒入意面翻炒入味

3：加入适量的盐、味精胡椒翻炒

4：再次加入少许的橄榄油，大火翻炒，（喜欢奶味的可以把橄榄油换成奶，记得大火收汁）等意面金黄色捞出。倒入盘中即可（可以试着浇点柠檬汁）

小窍门

以上说的入味是洋葱的味道，也可以放入其他的海鲜，或者放点玉米青豆什么的也不错

海鲜意面

主料

海鲜适量；意面适量；

辅料

洋葱适量；奶油适量；糖适量；盐适量；青椒适量；红椒适量；

海鲜意面的做法步骤

1：先准备好适量的海鲜，清洗干净

2：放油、洋葱在锅里翻炒

3：海鲜倒进去翻炒一下，一定要多炒一会，炒熟，因为面是熟的

4：炒的差不多了，就加入一些水煮一下

5：依次加入煮好的意面、奶油适量

6：翻炒一下，出锅前放入青红椒丝

7：美味香甜的意面出锅喽

海鲜意面

主料

意面100克；虾适量；鱿鱼适量；西兰花适量；圣女果250克；洋葱四分之一个；

辅料

盐适量；罗勒适量；黑胡椒适量；橄榄油适量；

海鲜意面的做法步骤

1：西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用。

2：虾去皮去虾线备用。

3：鱿鱼切丝。

4：将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机打成泥。

5：锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水。

6：在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用。

7：锅内放入适量橄榄油，放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出。

8：不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中，中小火熬煮。

9：番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀。

10：将意面和海鲜一同倒入锅中，均匀地裹上酱汁后装盘。

鲜虾意面

主料

意面适量；

辅料

鲜虾适量；西葫芦适量；洋葱适量；西红柿适量；西兰花适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；料酒适量；　　葱适量；姜适量；蕃茄酱适量；橄榄油适量；

鲜虾意面的做法步骤

1：　　材料图。　　　　　　

2：蔬菜改刀，西红柿切块，西葫芦切丁，洋葱切小块，西兰花分小朵。虾去头开背加盐和料酒及葱姜碎抓均匀。

3：虾充分腌制不但可以入味儿，还可以去腥。　　

4：用厨房纸将腌过的虾吸去水份。

5：平底锅倒油，放入虾煎香。另起一锅烧水准备煮面。　　

6：出锅后磨上黑胡椒碎。

7：　　平底锅倒油，下部分洋葱碎炒香，喜欢的话，可以放一点黄油。　　　　　　　　

8：放西红柿块炒烂，可以使用手提式搅拌器。

9：挤入蕃茄酱。

10：下西葫芦丁炒熟，加盐调整味道。　　

11：出锅前放入煎好的虾。

12：煮面前将西兰花焯一下水。面煮好后捞出淋水，拌橄榄油，浇上炒好的酱即可。

小窍门

意面的品种和形状的不同都会影响煮的时间，多在8-12分钟之间。空心面捞出时一定要充分淋去汤水，避免影响口味儿。这种吃法比较随意，也可以在炒制时加入少量肉末，炒好后加入奶酪粉。　　

海鲜意面

主料

混合海鲜一包（400-500g）；西红柿1（小）50-200g；白葡萄酒70-80ml；欧芹或茴香叶，20g；蒜2瓣；柠檬半个；意面150g；

辅料

植物油1勺；橄榄油半勺；黄油15-20g；

调料

糖一小撮

盐适量

胡椒粉适量

海鲜意面的做法步骤

1：把主要食材备好：海鲜冲洗净沥干。西红柿一半切小丁，一半切碎。切蒜泥。欧芹或茴香切好。

2：用雷司令做的味道经试验很好。

3：煮意面和平底锅的灶可以同时开。煮开的水倒入锅中，再煮沸时马上放入盐。

4：中高火，入油，放入海鲜，煎两分钟。

5：加入蒜泥和西红柿丁，煎2分钟。

6：加入白葡萄酒

7：加入余下的碎西红柿泥。如果用茴香代替欧芹碎话，在这一步加入茴香。

8：加入柠檬汁，橄榄油，和黄油，混合。再加盐和胡椒粉调味。

9：把冷水过的意面加入锅中。

10：出锅时加入欧芹或茴香点缀。

11：完成！

海鲜意面

主料

意面适量；鱿鱼适量；

辅料

西红柿1个；洋葱半个；青椒适量；黑胡椒汁少许；西式酱少许；橄榄油适量；盐少许；

海鲜意面的做法步骤

1：备好材料，洋葱一半切碎末，一半切条，西红柿切丁，青椒切圈

2：烧开水，放入适量盐和意面，大火煮开

3：用筷子拨开意面，保持中火

4：中火一直煮10到15分钟左右，直到你喜欢的软硬程度。

5：煮好后捞出沥干水分，放少许橄榄油拌匀意面，防止粘黏

6：起油锅，放入西红柿和洋葱末，炒香

7：炒出香味后放入鱿鱼丝

8：继续翻炒，放入西式酱，保持中小火

9：汤汁越来越浓郁，放入黑胡椒汁

10：放入剩下的洋葱条和青椒圈

11：放入意面，把酱汁翻炒挂上，可以适量放盐进行调味，因为刚才煮意面时已放过盐，所以这会调味要适量（喜欢别的口味的亲们，都可以在这会放调料比如耗油、罗勒等等都可以）

12：把酱汁翻炒均匀即可（中小火，否则意面会坨，酱汁会焦）

13：出锅了，开动。香喷喷的意面，一定能抓住你的胃。

小窍门

暖心提示:意面煮至的时候一定要煮到自己喜欢的软硬程度，后面挂汁时才方便，不能把意面刻意煮得硬然后试图来炒软，这样会不好吃的！喜欢其它口味的亲们，可以根据自己喜好，添加调整配菜和调料！