美丽的胡萝卜拼花

主料

胡萝卜1根；

辅料

盐少许；

美丽的胡萝卜拼花的做法步骤

1：胡萝卜取中段，切掉两端不均匀的部分。尾部留长些，留出花托部分。

2：用刨皮刀小心地刨出薄薄的胡萝卜片。

3：把胡萝卜薄片放入盐水中浸泡30分钟以上，使它稍稍变软。

4：用剪刀剪出两头小中间大的花瓣形状，共剪6片。

5：胡萝卜尾部取2~3㎝长的一段圆锥切下做花托，两端切平整，大的一面挖出1个圆锥形深坑，但不要挖穿底部，留大约半㎝，方便插牙签。

6：牙签剪成合适的长度，把花瓣固定在花托中。

7：依次把6片花瓣固定好，调整一下花瓣的位置。

8：取一条较窄的胡箩卜薄片，如图剪成流苏状，并卷起来用牙签固定，做成花蕊。

9：用牙签固定在花心中，用手掰开花蕊，整理形态。

10：暂时不用的话养在清水中。

11：漂亮的胡萝卜花，是否让我们的菜肴立马提升一个档次？

12：如果喜欢我的食谱，请别忘记交作业哦！也欢迎移步我的个人美食公众号“眉记”。

小窍门

1、用刨皮刀刨皮时厚薄要均匀，但不是越薄越好，大约1MM的厚度；宽度最好也要均匀。2、用盐水浸泡的目的是使胡萝卜片稍软，增加韧性。3、单瓣花，花瓣剪5~7片，太多也不好看；复瓣花则加倍。4、剪花蕊时注意不要剪断，胡萝卜片剪成流苏状，再卷起，用牙签固定。5、组装花蕊时牙签从边上斜着向下插入花心。6、拼花做好后暂时不用的话，最好养在清水中，别让它失水萎缩。7、花的大小要看盘子的大小，不宜太大，造成喧宾夺主。

美丽的花园

主料

寿司卷适量；饼干棒适量；

辅料

黄瓜一个；

美丽的花园的做法步骤

1：1.寿司卷一排排摆好。（图1）

2：2.黄瓜皮剪出花儿的茎叶。（图2）

3：3.饼干棒搭出木栅栏。

【沙茶美食】酱炖豆腐

主料

豆腐150g；香菇4朵；西兰花1小朵；姜1片；蒜头1瓣；

辅料

沙茶酱2茶匙；蚝油1茶匙；老抽1茶匙；白糖1/2茶匙；水1/2米杯；

酱炖豆腐的做法步骤

1：豆腐洗净，切小块，放进砂锅。姜蒜剁成茸，香菇泡发后切丁，西兰花切碎。

2：锅热倒油，下姜蒜爆香锅。然后倒入香菇丁，翻炒片刻。

3：加入水、沙茶酱和其余调料。

4：将汤汁倒入装豆腐的砂锅，盖上盖，大火烧开后转小火炖5分钟，撒上西兰花碎即可关火。

小窍门

侬侬片语：1.豆腐易碎，只需拿清水轻轻冲洗一下就行了。2.西兰花可以换成葱花，那样味道会更香。3.香菇我一般都是冷水泡2小时以上，如果来不及，可以直接用热水泡，泡到香菇膨胀变软就行。

美味美丽蔬菜鸡蛋饼

主料

鸡蛋2个；

辅料

毛豆适量；各种蔬菜适量；火腿适量；

配料

盐适量；

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1：各种蔬菜、火腿切丁，喜欢什么蔬菜就加什么。

2：加入两个鸡蛋搅拌均匀。

3：加入适量面粉、盐，搅拌均匀。

4：搅拌好的面糊。

5：搅拌好的面糊。

6：平底锅烧热倒入适量油，放入卡通模具，倒入面粉糊。

7：基本成型后，可以去掉模具了，反正面煎至金黄色即可。

8：喜欢什么模具就用什么来做吧，好卡通的，孩子喜欢。

美味西餐---土豆沙拉

主料

土豆200克；丘比沙拉60克；

辅料

火腿50克；胡萝卜80克；洋葱30克；黄瓜50克；鸡蛋2个；

配料

黑胡椒碎适量；盐1克；黄油10克；

土豆沙拉的做法步骤

1：收到的丘比沙拉酱家族试用装

2：所有原料大集合

3：土豆去皮切丁上锅蒸熟，一捻就碎那样。

4：出锅趁热用勺碾成7成碎，还有部分颗粒。

5：火腿、胡萝卜、洋葱切丁，黄瓜只留绿皮切成碎

6：鸡蛋煮熟拔凉切成丁

7：煎锅放黄油使其溶化

8：将胡萝卜丁火腿丁放入煸炒变色

9：放上洋葱丁加入1克盐翻炒

10：撒上黑胡椒碎，翻拌均匀即可离火

11：将炒好的料放入土豆泥中，放上黄瓜皮碎拌合

12：放上切碎的鸡蛋丁

13：将丘比沙拉酱挤到顶上

14：翻拌均匀就好了

小窍门

沙拉酱的用量可依个人喜好，喜欢味道浓郁一些的就多放点，这次使用的原味的，也可以用香甜味的，香甜味的更适合小孩子吃口感酸甜。

美丽相约—红烧猪蹄

主料

猪蹄一手；生姜3片；蒜头3片；香料适量；

辅料

老抽适量；蚝油适量；冰糖适量；油适量；盐适量；水适量；

红烧猪蹄的做法步骤

1：准备材料

2：猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色

3：再用冷水冲一冲

4：油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色

5：加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味

6：倒入适量料酒

7：加老抽，拌匀

8：再加入适量耗油，翻炒均匀

9：最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可

10：装盘，有葱花的可以撒上适量葱花

美丽美味---豆浆胡萝卜拉面

主料

黄豆适量；清水适量；高筋面粉200克；胡萝卜汁75ML左右；鸡蛋适量；香菜适量；芝麻适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；芝麻油适量；生抽适量；

豆浆胡萝卜拉面的做法步骤

1：提前一晚泡好黄豆，第二天打成豆浆，可以根据自己的喜好将豆浆过滤一下。

2：过滤好的豆浆备用。

3：胡萝卜去皮切块。

4：加少量水用料理机搅成胡萝卜泥，过滤取汁。

5：制作面条中。

6：做好的面条煮好。

7：准备一些蛋皮丝和鸡蛋一起吃更美味哟。吃的时候，将豆浆里放一些自己的调味，放入煮好的面条，再放入蛋皮丝和鸡蛋，撒一些香菜和芝麻就OK了。吃的时候还可以放一些自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜丝。

小窍门

原料：黄豆清水高筋面粉200克胡萝卜汁75ML左右配料：鸡蛋香菜芝麻调味：盐鸡精芝麻油生抽

美丽小四卷——美味卷起来

主料

牛奶40克；色拉油40克；低粉40克；细砂糖（蛋白中）30克；细砂糖（蛋黄中）10克；鸡蛋4个；

美丽小四卷的做法步骤

1：蛋清、蛋黄分离。

2：蛋黄加10克糖拌匀。

3：加入色拉油拌匀。

4：加入牛奶拌匀。

5：蛋黄搅拌至乳化状态，油、奶完全融合就可以了。

6：低粉过筛加入。

7：直着方向拌匀，不要画圈，避免面粉起劲儿。

8：蛋清打发分3次加入糖，先打发至大泡加10克糖，继续打发。

9：打发至小泡，加10克糖，继续打发。

10：打发至稍微出现纹路，加10克糖，继续打发。

11：打发至提起打蛋器有一个小弯角就可以了。

12：打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。

13：再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。

14：最后的三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。

15：蛋糕糊准备好了。

16：倒入不沾烤盘中，震荡。

17：烤箱175度预热，入烤箱中层烤20分钟左右，烤好后放烤网上晾凉。

18：奶油200克加15克糖，打发至出现花纹。

19：在蛋糕卷的背面抹奶油，摆上草莓，然后用油纸慢慢卷起来。

20：冷藏半小时以后切块。

21：小清新的一款哦，口感极佳……

22：一起动手尝试吧，美味卷起来……

果语美食：红豆沙

主料

红豆适量；白糖适量；

辅料

玉米油适量；

红豆沙的做法步骤

1：红豆洗干净加适量水

2：压力锅选择豆类

3：压好的豆子备用

4：第一次搅拌

5：无需加水记得不要加机器头

6：第二次搅拌加上冰淇淋头

7：豆沙放点锅里加糖炒至融化

8：分三次加入玉米油

9：继续炒能抱团就好了

小窍门

中火慢炒加上好用的工具

美丽华夫饼

主料

低粉120克；鸡蛋2个；牛奶120克；黄油20克；

辅料

糖50克；

华夫饼的做法步骤

1：蛋清蛋黄分离，蛋黄加入20克糖，拌匀。

2：加入牛奶、融化的黄油拌匀。

3：筛入低粉拌匀。

4：蛋黄糊准备好了。

5：蛋清加30克糖打发至硬性。

6：蛋清分两次加入蛋黄糊中，拌匀。

7：面糊准备好了。

8：模具刷油，把面糊导入模具中至8分满震荡。

9：烤箱预热后入烤箱中层烤20分钟左右，稍微凉至不烫手脱模。

10：搭配点水果杏仁装扮一下，华夫饼也立刻高大上了。