花板栗

主料

板栗500克；

花板栗的做法步骤

1：板栗用剪刀剪成十字口

2：把洗干净的板栗放到电力高压锅蒸

3：半小时后板栗蒸好了，打开盖子，板栗慢慢的开花了

4：好茂盛的一盘花——花板栗

鲜虾板栗粥

主料

鲜虾10只；板栗10个；粳米100G；

辅料

葱少许；姜少许；食用油少许；

鲜虾板栗粥的做法步骤

1：将粳米淘好后，用凉水泡大约30分钟。板栗切成碎粒。

2：鲜虾去外壳，头，虾线。用一点点盐腌制（这一点可以省略）。

3：砂锅加入足量水，放入板栗颗粒，姜一小块，大葱一小段，食用油几滴。大火烧开。

4：保持烧过大火水开的状态，用大勺将泡好的米，缓缓加入砂锅中。不停的搅拌。这么做是为了防止米粘锅

5：中大火（保持锅里在使劲的沸腾）煮10分钟，边熬边用大勺搅拌粥，10分钟后，中小火再熬30分钟，这时可以盖上砂锅盖，保持半盖状态，或者用一根筷子隔着，留一个大缝隙，就不会扑锅啦。

6：中小火30分钟后，加入鲜虾，再开中大火搅拌10分钟，就可以出锅啦！出锅前5分钟加盐就好。

7：关火后，加一点点小葱末，更添鲜香（本步骤可省略）。

小窍门

1、我买的是鲜活的虾，所以熬出来不会觉得腥气。2、粳米煮之前用水泡过，煮的过程中，用大勺搅拌，都会为了让粥更加浓稠。3、粳米开水下锅，才不会粘锅。4、虾用盐腌制一下，是为了入味，这一步可以省略，这样煮出来的粥，虾就只有本身的鲜。没有咸味。5、板栗切成碎粒，比较好熟，吴同学肠胃不好，吃的东西必须软软的，才能消化。

烤板栗

主料

板栗500g；

辅料

糖15g；

烤板栗的做法步骤

1：新鲜板栗洗净，用剪刀在背上剪出小口。本来开始我是用刀切的，发现那个危险系数比较高。

2：剪好的板栗放在碗里，倒一点色拉油，拌均匀。

3：将拌好的板栗倒在事先铺好油纸的烤盘里。

4：烤箱180度预热十分钟，将板栗放进去，烤20分钟，拿出来刷糖。15g糖放在小碗里，加一点点水，溶化后，用毛刷均匀地刷在已经例口的板栗上，再入烤箱烤五分钟。

5：烤好的板栗香甜绵软，和外面卖的烤板栗味道完全可以一决高下。

小窍门

如果家里没有烤箱，也可以将剪好口的板栗放在锅里，煮十分钟，然后放在微波炉里，中高火三至四分钟，同样美味。

烤板栗

主料

板栗500克；

辅料

清水适量；

烤板栗的做法步骤

1：准备板栗，把它洗干净，沥干水份。

2：用小刀在板栗身上切几刀，要小心哦，很容易切到手的。

3：烤盘铺上锡纸，将切好的板栗一个个放好在烤盘内。

4：烤箱预热180度，把板栗送入烤箱烤30分钟。

5：出炉后，一个个都开口了。

小窍门

我买的栗子比较大一个，如果是小栗子烤20分钟就可以。1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。4、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

板栗杂粮粥

主料

大米适量；红米适量；燕麦适量；荞麦仁适量；花生适量；板栗适量；

板栗杂粮粥的做法步骤

1：除了板栗都洗干净，放电饭锅或砂锅煮。

2：来剥板栗啦，之前试过煮的方法剥皮，今天来个更方便快捷的方法：只要洗干净后用刀或剪刀划1,2道口子，微波炉高火叮2分钟，就能轻松去皮。

3：粥煮个20分钟。

4：加入切碎的板栗，续煮20分钟即可。ps.也可以一开始板栗跟粥一起煮。

5：好啦！！更多趣味横生，脑洞大开营养餐，关注微信公众号：yzmmfood。

6：浓稠的享受~~

小窍门

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板栗粥

主料

珍珠米1杯；板栗150克；

辅料

花生少许；

板栗粥的做法步骤

1：珍珠米冲洗两遍，花生提早泡3小时，板栗洗净。

2：把所有食材放入高压锅内。

3：加上适量的水，盖盖压25分钟。

4：时间到，打开，好香哦，糯糯的。

5：盛上碗。

6：成品图。

小窍门

花生泡过易熟更粉。

板栗花生粥

主料

板栗适量；花生适量；大米适量；

辅料

水适量；

板栗花生粥的做法步骤

1：花生用水浸泡一晚，板栗去壳

2：大米淘洗两遍，加水放入高压锅中，先放入花生煮10分钟，再放入板栗烧煮，盖盖烧上汽5分钟

3：高压锅冷却盛出，香甜营养的栗子花生粥

板栗杂粮粥

主料

板栗300g；红枣100g；杂豆80g；黑米100g；大米80g；花生米100g；

辅料

冰糖适量；

板栗杂粮粥的做法步骤

1：备好红枣洗干净，杂豆、花生米洗干净用冷水浸泡。

2：板栗去壳。

3：杂豆、花生米、红枣放入电瓦煲，盖上锅盖通电煲。

4：开锅后将洗干净的黑米入锅同煲。

5：大米洗干净入锅同煲。

6：板栗入锅同煲。

7：食材熟加冰糖断电。

8：搅拌至冰糖融化即可享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、食材入锅时间以食材熟的难易度排序。3、用生板栗，板栗早些入锅，入锅用熟板栗可以晚些入锅。4、加冰糖与否，加多少，依据个人口味决定。

板栗燕麦粥

主料

燕麦20g；大米20g；板栗10g；

辅料

葡萄干5g；

配料

冰糖适量；

板栗燕麦粥的做法步骤

1：准备好食材。

2：燕麦和大米洗净，泡30分钟。

3：板栗剥皮洗净，一起放入电炖锅中，加入两碗水。

4：电炖锅大火煮开后转小火煮30分钟。

5：加入冰糖，溶化后盛入碗中，撒上少量葡萄干即可。

小窍门

1.用凉水煮出的粥更香。2.大火煮开后转小火煮30分钟粥更粘稠。3.为节约时间，睡前用小火煮，早上起床粥就熟了，且很粘稠。

板栗小米粥

主料

板栗200g；小米50g；

辅料

黑枣100g；

配料

燕麦片50g；

板栗小米粥的做法步骤

1：板栗开水煮2分钟后剥皮取肉，黑枣清洗干净

2：燕麦片用水清洗后稍微浸泡一下。

3：锅中水烧至50度左右即放入所有食材，

4：大火煮开后转小火慢慢熬，大约30分钟左右，

5：粥熬到很浓稠就可以了，味道也很香甜。就是晚上做的，光线太暗啦。

小窍门

1、小米要选上好的小米，粥才更香。2、煲粥时要多加水，小火熬煮30分钟，粥会成粘稠状，这样的粥味道好，易消化，特别适合身体虚弱的老人。