小米粥

主料

小米适量；糙米适量；燕麦适量；铁棍山药适量；

辅料

冰糖适量；藏红花两三根；

小米粥的做法步骤

1：糙米、小米洗净入锅，大火煮开后转小火煲20分钟。

2：加入山药再煲10分钟。

3：加入一把燕麦煮5分钟。

4：最后加入几根藏红花、调入冰糖煮5分钟即可。

野菜二米粥

主料

大米40G；高粱米30G；

辅料

盐适量；麻油适量；苦菜40G；

野菜二米粥的做法步骤

1：准备食材。把苦菜清洗干净；大米和高粱米淘好。

2：苦菜切碎；大米和高粱米稍浸泡一会儿。

3：水开下米，用勺子轻轻铲锅底，以免米沾锅至水开米浮起为止，滴一两滴麻油、一点盐小火煮。

4：煮到成粥状，放苦菜煮五分钟左右。

5：出锅出放葱花OK

小窍门

吃点粗粮很不错

小米粥

主料

小米适量；大米适量；

辅料

枸杞适量；

小米粥的做法步骤

1：原图料

2：大米和小米倒入容器中

3：用清水淘干净.

4：加入适量的水。

5：放入电压力锅中，盖上盖子（我用的是九阳电压力锅，按煲粥键--时间是18分钟。口感选择--浓郁。压力选择--易熟。

6：时间会发出滴滴的声音，开盖盛入碗中，加几粒枸杞点缀即可。

7：时间到了开盖。

8：成品图

野米花胶炖木瓜

主料

花胶1块；木瓜半个；冰湖野米1把；牛奶一盒；

辅料

冰糖适量；

野米花胶炖木瓜的做法步骤

1：准备材料，花胶和野米需提前一晚加清水泡发。

2：泡发了一晚的花胶，放入锅内焯一下，并放入两片姜片去去腥。

3：泡过的野米。

4：焯好的花胶切块。

5：木瓜切开，取一半，去籽削皮切块。

6：把野米、花胶、姜片和木瓜加少量清水放入炖盅内。

7：炖盅放入高压锅内、隔水炖半小时。

8：炖了半小时后，取出炖盅，倒入一盒纯牛奶。

9：牛奶加入后炖盅再次放入高压锅内隔水炖15分钟即可。

10：炖好的成品。

11：另一半木瓜为盛器，人多且炖盅够大的话菜单可修改成放入整个木瓜去炖。

小窍门

之所以一开始不放牛奶是因为担心牛奶中的成分会流失，所以要分开在后半部分倒入，这样炖出来的甜品口感也很好。

冰湖野米南瓜粥

主料

野米50g；南瓜100g；

辅料

冰糖适量；

冰湖野米南瓜粥的做法步骤

1：冰湖野米备好。

2：洗净泡3小时。

3：南瓜去皮洗净切块。

4：野米泡成这样就行了，有的已经炸开了。

5：野米和南瓜一起放入电饭煲。加点水。稍微盖过材料多一点点就行了。

6：通电，按快煮，煮1小时。

7：1小时后放适量的冰糖。

8：即可食用。

小窍门

野米煮出来是不会浓或者粘稠的，所以水不要加太多。实在太多水了。煮好了可以把水倒出来，用高压锅压的才会粘稠。

小米粥

主料

新黄小米120g；清水1500g；

辅料

温县山药片35g；红枣若干粒；红枸杞适量；手工古法老红糖1小块；

小米粥的做法步骤

1：小米秤出120克，洗净备用

2：准备35克温县山药片，洗净备用。用新鲜山药也可以的。

3：砂锅中放1500克清水，将山药片一块放入，水开后再煲10分钟。

4：加入洗净的小米，煮开后转小火煲30分钟，其间要多次开盖搅拌下。

5：待小米粥开始浓稠时

6：放入清洗干净的红枣，继续煲五分钟

7：放入一块手工古法老红糖，搅拌到糖完全溶解。

8：放入洗净的红枸杞即可。

9：油汪汪亮亮的一层米油，很有营养哦！

10：厚厚的一层米油，筷子就能轻易挑起哦！

小窍门

枣、红糖和枸杞一定要快起锅时再放，口感和色泽都会更好！

野米藜麦饭团

主料

野米半杯；三色藜麦半杯；大米半杯；糯米1杯；

辅料

杏鲍菇1个；胡萝卜50g；鸡蛋1个；火腿肠1根；

调料

亚麻籽油适量

盐2g

昆布粉1g

寿司醋适量

野米藜麦饭团的做法步骤

1：所有用到的做米饭的食材，野米，三色藜麦，大米和糯米。加糯米是为了增加米饭的粘性。

2：这个就是野米，野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。

3：做饭的食材清洗后放入电饭煲，加适量的水，用米饭档煮成米饭。

4：锅里到适量的有机亚麻籽油，放入杏鲍菇粒，炒出水分，激发出香味。

5：放入胡萝卜炒熟。

6：熟鸡蛋切小丁放入，同时加盐和昆布粉调味提鲜。没有昆布粉可以不加。

7：最后放入火腿肠丁。

8：翻炒均匀即可离火。

9：煮好的米饭取需要的量，用寿司醋拌均匀。

10：拌好的米饭放模具底部。

11：再放入炒好的料，最上面也铺上米饭。

12：压实脱模即可。

小窍门

煮饭时一定要加糯米，这样饭团易成型。

大米粥

主料

大米1碗；

辅料

水6～7碗；

调料

食用碱1g

大米粥的做法步骤

1：大米用小碗盛多半碗，用水洗2遍。

2：将洗净的大米倒入高压锅内，倒入6-7碗水，放入碱面1克。盖上锅盖，放上压力阀，大火烧开，转小火煮6～8分钟。

3：关火，待锅内没有压力后，摘下压力阀，打开锅盖盛粥入碗。

野菜

主料

野菜适量；面粉适量；鸡蛋适量；

辅料

盐1勺；鸡精1勺；麻辣鲜1勺；香油1勺；味极鲜1勺；

蒸野菜的做法步骤

1：荒地里找的野菜里面夹带了一点荠菜，现在荠菜有点老了只要叶子。

2：摘叶子留用，淘洗干净。

3：控干水分。

4：打入一个鸡蛋可以预防出水，放入麻辣鲜鸡精各2勺使菜入味。

5：抓拌均匀。

6：放入两碗面粉，（面粉视菜的多少而入）我这个菜比较多。

7：抓拌均匀使菜叶裹上面粉且不湿粘就好，面粉益多不宜少。

8：上蒸锅，蒸菜篦子上要放一块湿蒸布，菜码在上面蒸20分钟。

9：20分钟蒸好啦。

10：放到大点的盆里扒拉开散热。

11：盛一碗放入盐鸡精香油拌均匀即可吃啦，喜欢吃蒜的可放蒜泥更美味呦。

野米玉米蔬菜粥

主料

野米适量；鸡蛋适量；胡萝卜适量；玉米适量；花生适量；

辅料

水适量；

野米玉米蔬菜粥的做法步骤

1：野米过清水洗净沥干;

2：入压力锅,一般是1比3的水量

3：压10分钟,自然解压后的野米;从旁边开裂,如果弯曲代表煮过头了;

4：把煮野米的水倒入汤锅中,并加入适量的野米,余下的野米放凉装好入冰箱保存;

5：将玉米，胡萝卜，花生与煮好的野米一起熬煮半小时，出锅即可。