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金沙汤丸怎么做,十种好吃做法

红豆沙糯米丸子汤

红豆沙

红豆200g

清水适量

红糖2块

糯米粉水50g

糯米粉水

糯米粉10g

清水50g

糯米丸子

糯米粉60g

白糖10g

温水45克

红豆沙糯米丸子汤的做法步骤

1:红豆洗净倒入电压力锅内胆,加入适量清水注意:用电压力锅来煮红豆直接进锅就可以,如果用煮锅就要提前浸泡一夜。

2:我用的吉柏尼电压力锅,顶部把手转向“快压模式”,旋转功能按钮调至“杂粮粥”功能,自动进入工作模式,时间40分钟,吉柏尼电压力锅的上汽速度非常快,并且听不到任何声音,工作起来非常静音。

3:利用这个时间来捏一些糯米小丸子,糯米粉中加入白糖搅拌均匀,加入温水揉成团,取大约3克面团揉圆即可,开水下锅煮至漂起,再煮1分钟,捞出过凉水备用。

4:煮好的红豆已经很绵软了,一压就碎。

5:取一半红豆放入料理机搅打成红豆沙,再倒回锅中。

6:吉柏尼电压力锅带有“火锅”功能,火力自由选择,我用7档火力,加入红糖,将红豆汤煮开。

7:倒入适量糯米粉水,边倒入边搅拌,直到浓稠程度满意即可注意:糯米粉水是10克糯米水加入50克清水调匀。

8:煮开就可以关火了。

9:煮好的红豆沙转入碗中,把煮好的糯米丸子倒进去,表面再撒一点桂花,甜甜糯糯的,超级好吃。

10:快试试吧。

番茄金针菇丸子汤

主料

番茄1个;金针菇100克;丸子150克;木耳30克;葱10克;蒜10克;

辅料

油0.5勺;盐2匙;味精0.2匙;

番茄金针菇丸子汤的做法步骤

1:准备原材料番茄、金针菇、木耳、各种小丸子备用

2:锅中倒入底油放入葱、蒜爆香

3:番茄切小块放入锅中大火翻炒

4:番茄炒出汤汁

5:添加适量清水或高汤放入小丸子大火煮开

6:放入木耳一起煮

7:放入金针菇大火煮熟即可但时间不易过长影响口感

8:最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

9:番茄金针菇小丸子汤装入容器中撒上葱花就大功告成了

10:好诱人的小丸子入口香浓爽口

11:搭配早餐包、枣肠、水果一起食用就是标配的营养早餐

12:鲜嫩的海螺丸吃出儿时的味道

13:鱼豆腐入口鲜香可口回味无穷

14:番茄和金针菇的营养价值都非常丰富经常食用对身体有益处

15:好诱人的丰盛早餐哦心情也是美美哒

小窍门

番茄当中的果酸、维生素C、番茄红素可以有效的降低人体的胆固醇,预防心血管疾病;而钾及碱性矿物质也是番茄当中所含有的成分,在高血压、肾脏疾病的治疗中,吃番茄有助于人体钠盐成分的排除,起到降血压、利尿消肿的作用,常常用番茄能够起到降血脂、降血压的功效。从中医的角度上而言,番茄性凉,味甘酸,有很好的清热解毒以及养阴血的功效。不仅如此,多食用番茄可以有效的改善虚火、口干舌燥、牙龈出血等上火症状,是一样不错的止渴食物。

金汤白菜豆腐鱼丸

主料

鱼丸1盘;千叶豆腐8片;白玉菇1把;冻豆腐1盘;大白菜1块;

辅料

滋汁匠金汤肥牛酱45克;水适量;

金汤白菜豆腐鱼丸的做法步骤

1:材料大合影:各种鱼丸、鱼豆腐、冻豆腐,千叶豆腐,白玉菇,大白菜,金汤肥牛酱。

2:白菜切大块,白玉菇一切为二段。

3:锅中倒适量水,将1包金汤肥牛酱倒入汤中,大火煮开。

4:将鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐、冻豆腐等耐煮的菜放汤中,中火煮10分钟,充分释放出鲜味并吸足汤入味。

5:这是煮得膨胀的鱼丸、豆腐。

6:将白菜、白玉菇入汤中,白菜不易熟,可将其浸在汤里充分受热;可将小锅端上桌,边加热边吃,不但暖乎乎,还能使食材在食用过程中不断加热成熟,或者当成小火锅,往汤中不时添加食材。

7:金汤白菜豆腐鱼丸,热乎乎一大锅,鲜香味美!

小窍门

1、这是一锅快手汤菜,类似于小火锅,可将全部食材煮熟端上桌,也可以边加热边食用,食材不限,可按自己喜欢的品种来调整;2、我用的“滋汁匠”金汤肥牛酱,除了可做金汤肥牛外,还可做各种汤菜;其颜色金黄,口味鲜香微辣,有鸡汤骨汤南瓜黄辣椒等配料,酱料可随个人口味多放或者少许。

金沙汤圆

主料

糯米粉适量;咸蛋黄2个;炼乳3勺;黄油50克;粟粉50克;糖粉20克;牛奶5勺;

金沙汤圆的做法步骤

1:咸蛋黄蒸熟,压碎,进入3勺炼乳,搅拌均匀

2:加入黄油,室温软化,搅拌均匀

3:加入粟粉,和糖粉

4:搅匀,用保鲜膜封好,冷藏1小时,等蛋黄混合物硬化

5:1小碗热牛奶加入2大勺糯米粉,搅拌均匀

6:拌成粘糊状之后,再加入2大勺糯米粉,搅拌均匀。根据牛奶的量,反复分次加入糯米粉

7:直到筷子再也无法把糯米糊均匀混合,看上去是互不相粘的一团团棉絮状。这时动手揉面团,不粘手。

8:揉成光滑面团。保鲜膜包着,静止10分钟

9:冷藏好的咸蛋黄混合物取出来,这时应该是硬硬的,用勺子挖成小球,汤圆的里馅完成。

10:糯米粉团分成若干小份,搓圆,压扁,包入咸蛋黄馅,在掌心小心搓圆。咸蛋黄一定要够硬够实,软了很难包

11:开水下锅,大火煮3分钟,注意搅拌避免粘底。3分钟后倒一杯凉水,水再次沸腾,转中小火继续煮2分钟即可。

12:绿茶茶包泡开,1碗水加3-4粒冰糖,作为汤底。煮熟的汤圆沥水,放到绿茶汤里面即可。最后可以撒玫瑰花干花瓣点缀

牛肉丸金针菇汤

主料

牛肉丸200克;金针菇200克;豆腐两块;葱适量;姜丝适量;

辅料

盐适量;

牛肉丸金针菇汤的做法步骤

1:牛肉丸对半切开,再切花,金针菇去掉头洗净对半切断,豆腐切成小块,姜切丝,葱切粒。

2:清水煮开后放入牛肉丸丶豆腐丶姜丝煮10分钟。

3:再放金针菇煮5分钟。

4:加盐调味,撒上葱花。

5:成品。

小窍门

牛肉丸本身加了很多调味,这里切开了煮的时候会出味,所以汤里不用加太多的调料。

金针菇肉丸子汤

主料

肉馅儿100g;金针菇100g;

辅料

鸡蛋1个;嫩肉粉2勺;青菜叶10g;

调料

姜粒1勺

葱花1勺

盐适量

金针菇肉丸子汤的做法步骤

1:肉馅儿加入葱花和姜粒拌匀,再调入盐和鸡蛋液反复搅打后加入嫩肉粉拌匀。

2:金针菇去掉根部清洗干净。

3:肉丸子用勺子一勺一勺舀入快开的汤锅里。

4:加入金针菇和姜片一起煮2分钟。

5:起锅前放入青菜叶,加入盐即可。

6:出锅。

黄金丸

主料

米饭适量;鸡蛋适量;

辅料

盐适量;

黄金丸的做法步骤

1:成品

2:将米饭弄成团

3:将鸡蛋打匀放入盐

4:饭团裹上蛋液

5:放入油锅中小火炸至金黄色着酱吃哈

6:沾酱了!

7:开吃!

小窍门

小火炸!

金沙酥

金沙馅

咸蛋黄10个

绿豆170克

细砂糖70克

黄油40克

奶粉20克

黄金芝士粉7克

水油皮

猪油50克

中筋粉150克

清水60克

细砂糖20克

油酥

猪油50克

低筋粉100克

金沙酥的做法步骤

1:去皮绿豆浸泡3小时后,放入高压锅里加入高度2倍大的清水,按煮饭键,煮好后放凉,煮好的绿豆放入料理机里面,搅打成细腻的绿豆糊。

2:打好的绿豆糊放入不粘锅里,把金沙馅的所有材料倒入锅里,小火慢熬,过程不断地用硅胶刀搅拌翻炒,水分会越来越少。

3:炒到绿豆糊变得细腻顺滑,并且不刮硅胶铲后就可以熄火了,如图中这种细腻柔滑的状态,太干或太湿都会容易让酥烤爆或变形,炒好的金沙馅盖住表面放凉即可使用。

4:将水油皮和油酥的材料揉成团,水油皮尽量揉出手套膜才不容易破酥,将水油皮和油酥分别分成10个小剂子

5:取一个水油皮包住油酥,像包包子一样收紧收口。

6:把面团擀成长舌状,卷起来,盖住保鲜膜松弛15分钟后,再次擀成长舌状。

7:卷起来,盖住保鲜膜松弛15分钟。

8:松弛的时间里可以做金沙馅,把炒好的金沙馅包入一个咸蛋黄,两种材料一起大约是35-40克左右,全部做好后备用。

9:把松弛好的面剂两头捏起来,擀成圆形。这时候烤箱可以开始150度预热。

10:把金沙馅包入皮里面,虎口朝上推起来,最后捏紧收口。

11:收口朝下放在油纸上,全部做好后,刷上一层蛋黄液,撒上白芝麻。

12:放入长帝小馋猫烤箱中层150度烤30分钟左右即可出炉。

13:成品

金针菇肉丸瘦肉汤

主料

金针菇100克;肉丸20克;瘦肉20克;

辅料

鸡汤2000ml;鸡精1/2克;食盐3克;生抽2克;

金针菇肉丸瘦肉汤的做法步骤

1:瘦肉切好腌制一会,肉丸切好!

2:鸡汤提前熬制好,煮开!

3:把金针菇放到滚烫的鸡汤里!

4:金针菇煮软!

5:把瘦肉肉丸倒去金针菇汤里!

6:又一次的煮开后,调味即可!

7:金针菇瘦肉肉丸汤煮好了,尝尝,嗯,好鲜甜啊!

黄金酥丸

主料

米饭适量;白萝卜适量;白菜适量;肉泥适量;

辅料

海鲜调味粉适量;

黄金酥丸的做法步骤

1:将米饭弄成泥

2:将全部菜切成小粒丁

3:菜丁儿和饭泥and调味粉均匀和在一块

4:圆勺孑沾水挖出一球状小火炸炸至金黄色既可装入点心盘!外酥里糯!好吃吧!

5:看!诱人吧!

6:只剩了四个!!!

7:吃吧!

小窍门

小火炸!

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