泡菜面

主料

泡菜适量；面条适量；五花肉适量；

辅料

盐适量；油适量；糖适量；牛肉粉适量；葱适量；蒜适量；辣椒粉适量；醋适量；

泡菜面的做法步骤

1：五花肉切片

2：葱切片蒜切末

3：起锅放少量油煸炒五花肉

4：五花肉炒出油后放葱

5：放辣椒面

6：炒匀后放泡菜

7：把泡菜煸炒至泡菜发软

8：加水

9：放盐（盐放少量、因泡菜里有盐）

10：放糖

11：放牛肉粉（没有的可以拿味精代替）

12：放醋（如果泡菜够酸的话可以不放，但放的话一定要是白醋）

13：调好味道后放面饼

14：面煮好后放蒜末，就可以吃啦

小窍门

叮噹：根据自己的口味调整酸甜度、如果泡菜够酸的话可以不放醋面的话一定要是方便面饼，换成手擀面味道会差好多

面茶

主料

面适量；葱适量；蒜适量；

辅料

食盐适量；花椒粉适量；

面茶的做法步骤

1：取适量面粉，在炒锅内中小火翻炒。要不停的炒，避免将面粉炒焦。

2：待面粉翻炒为深黄色时，停火出锅，将面粉承出，备用。

3：取适量炒好的面粉，与适量冰水混合搅拌。面粉数量一般一个人3-4中勺。水的量刚好溶解面粉为糊状则可，不宜过多过稀。

4：搅拌时候按同一方向搅拌，以免出现面疙瘩。搅拌好备用。

5：切葱为段，切蒜为片。

6：锅内放少许油，油热后放入葱蒜翻几下，然后加开水。注意：油不可过多，多了会腻；葱蒜过油则可，不能炒焦；开水的量根据人头数量计算，一般一个人就一碗开水。

7：开水沸腾后，一边往锅里缓慢倒入凉水拌好的面粉湖，一边同一方向搅拌。如果不搅拌直接倒的话，面茶打不开，会不匀。

8：上一步完成以后，面茶就会均匀冒泡，加入适量食盐。搅拌一下，就可以出锅了。

9：一碗散发着面香的面茶就做好了。

小窍门

1、炒面粉时候火候与时间的把握是要靠经验积累的，火候过大或时间过长容易炒焦，煮出来的面茶会有一股焦味；时间不够，面不熟，面茶没有香味。2、建议炒面粉的时候可以一次多炒一点，每次吃的时候取适量就可以了。

普洱茶泡饭

主料

普洱茶适量；剩饭适量；小油菜适量；

辅料

盐适量；

普洱茶泡饭的做法步骤

1：泡好一杯浓茶

2：剩饭和茶水煮一下，直接泡上就吃也可以。因为我的剩饭是玉米茬，比较硬，煮软些。

3：放入小青菜。根据自己口味选择加盐，或者不加。

4：好好享受营养又美味的茶泡饭吧

炒泡面

主料

方便面1包；火腿肠1根；鸡蛋1个；青菜适量；

辅料

葱花适量；

调料

蚝油适量

生抽适量

老干妈适量

炒泡面的做法步骤

1：水开下方便面煮1-2分钟，捞出过冷水。

2：锅里油烧热倒入鸡蛋液划散。

3：鸡蛋扒一边倒入火腿肠葱花。

4：翻炒一下。

5：倒入泡面翻炒。

6：倒入蚝油生抽翻炒。

7：加入老干妈翻炒。

8：加入几片青菜（可和火腿肠一起下）

9：翻炒均匀青菜断生即可。

10：出锅。

11：开吃。

12：一盘一下吃光。

西柚气泡茶

主料

西柚1只；唐造翠峰绿茶1包；益力多1瓶；气泡水少许；冰块半杯；糖浆少许（或蜂蜜）；

辅料

迷迭香1-2片（或薄荷）；

西柚气泡茶的做法步骤

1：西柚剥出果肉放到杯子里捣得细碎。

2：倒半杯冰块。

3：倒入泡好的唐造翠峰绿茶。

4：倒入糖浆。

5：加入少许气泡水。

6：放1片西柚入杯装饰，倒入适量的益力多。

7：最后放上迷迭香装饰。

小窍门

1、西柚果肉能榨成汁最好。2、不喜欢甜的宝宝可以不放糖浆和蜂蜜，益力多的甜度也够了。3、想要有分层效果,记住先放益力多,最后放茶和气泡水,真的超美感。

桃桃气泡茶

主料

水蜜桃1个；柠檬1个；唐造茶科所乌龙茶三角包1包；气泡水少量；糖浆少量（或蜂蜜）；

辅料

薄荷叶少量；

桃桃气泡茶的做法步骤

1：杯子里加入切好的桃子。

2：加入切好的柠檬片。

3：加入少许荷叶和冰块。

4：倒入泡好的乌龙茶。

5：来点糖浆。

6：少许气泡水。

7：最后加入一两片荷叶装饰，大功告成！

小窍门

1、选择多汁柔软的水蜜桃，就更完美啦。2、薄荷叶适量就好，不用放太多。

柠蜜冷泡茶

主料

蜂蜜适量；柠檬适量；常温开水适量；

辅料

红茶叶6克；

柠蜜冷泡茶的做法步骤

1：备材料

2：用冷开水洗一下红茶叶

3：把洗过的茶叶放在装有常温开水的瓶内，放置冰箱4小时以上

4：另取一瓶子，挤进柠檬汁

5：倒进适量的蜂蜜

6：把泡好的冷红茶用筛滤去茶渣并倒进蜂蜜柠檬液内

7：把拌均匀的蜂蜜柠檬水装瓶子内

8：再加几片柠檬在里面泡着，加盖，再次放冰箱冰着随时饮用，也可马上就喝

奶茶店绿茶茶底泡法

主料

小欢喜茉莉绿茶茶叶25g；

辅料

75度直饮水750ml；

调料

冰块350g

奶茶店绿茶茶底泡法的做法步骤

1：所需材料。

2：热水中加入茶叶。

3：侵泡7分钟。

4：过滤出茶汤。

5：加入冰块搅拌融化。

6：制作完成。

面筋泡

主料

面粉适量；

辅料

花生油适量；

面筋泡的做法步骤

1：面粉加清水，活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧60分钟

2：饧好的面团，分次加入清水，水洗面团，把淀粉全部清洗干净，就余下面筋

3：洗好的面筋分成花生米的大小，放入六成热的油里，炸成面筋泡

4：炸至微黄即可捞出

炒泡面

主料

厦门泡面2包；香菇适量；包菜适量；胡萝卜适量；瘦肉适量；

辅料

辣椒酱适量；蒜头适量；白糖适量；葱头油适量；

炒泡面的做法步骤

1：包菜、胡萝卜、瘦肉、香菇切丝，泡面沸水煮熟捞起放凉白开里备用

2：炒锅放油，依次放入胡萝卜丝、包菜、香菇爆炒，再放入泡面，盐、味精少许，炒匀后，再浇上事先准备好的葱头油，拌一拌~

3：炒面一定要配个辣椒酱，我用的是厦门辣椒酱，加凉白开少许，加白糖少许，加蒜泥，搅拌一下即可~