韩国甜辣炸鸡

主料

鸡腿3个；

辅料

红薯淀粉适量；面粉适量；韩国辣椒酱适量；洋葱适量；蒜适量；姜适量；盐适量；糖适量；肉桂粉适量；鸡蛋适量；酒适量；

韩国甜辣炸鸡的做法步骤

1：鸡腿去骨，切成合适大小的块，用盐、肉桂粉、酒、糖、一个鸡蛋腌制1小时以上备用。

2：红薯淀粉和面粉比例为5比2混合拌匀，直接把调好的面粉与腌制好的鸡肉混合均匀。

3：锅中放油三成热时下鸡块，定型捞出，等油温升高后复炸一次，等鸡肉变成金黄色后，捞出备用。

4：洋葱、蒜、姜切碎，锅中放油炒洋葱、蒜、姜碎、2勺韩国辣椒酱，炒出香味加适量的水，大火煮开后，收浓汤汁放些糖即可，把炸好的鸡肉放入裹匀即可成品。

中国风

主料

土豆适量；鸡胸肉适量；鸡蛋适量；

辅料

生粉适量；盐适量；黄油适量；番茄酱适量；海苔适量；葱适量；姜适量；料酒适量；

中国风的做法步骤

1：鸡胸肉剁成肉糜，放葱末，姜末，料酒，少许盐搅匀。

2：鸡蛋洗净磕入碗里，加入生粉，少许盐调成稀糊状。

3：将冷冻土豆薯饼一切二，再调整成边角整齐的长方形。

4：取一片薯饼均匀涂抹上肉馅。

5：另取一片薯饼覆盖在肉馅上，轻轻压实。

6：均匀裹上蛋液。

7：起油锅转小火，放入黄油化开，将薯饼夹肉依次放入，煎至各面金黄。

8：另起油锅，放番茄酱，海苔末，少量清水慢慢搅动，熬制浓稠即可，沾着酱吃更香！！！

小窍门

可用土豆泥代替，土豆去皮蒸熟，按压成泥.

酥炸鸡中翅

主料

鸡中翅500克；香酥炸粉半包；面粉3汤匙；

辅料

盐适量；油适量；鸡粉少许；甜辣酱适量；

酥炸鸡中翅的做法步骤

1：鸡中翅洗净沥干水，准备香酥炸粉。（香酥炸粉超市里有销售的，有各种口味可以按自己需要选择）

2：在鸡翅两面划两道口，容易入味。

3：全部处理好后放进碗内，调入盐、鸡粉搅拌均匀，腌制30分钟以上。

4：倒出炸粉，用碗盛起。

5：加上3汤匙左右的清水，再加上3汤匙左右的面粉拌匀。

6：把腌制好的中翅浸泡在炸糊里，搅拌均匀，让鸡中翅裹满炸粉。

7：热锅，倒适量油，用一只筷子试试温度，筷子周围冒出小泡表示可以下鸡翅啦。

8：加入鸡翅，调成中小火，炸至两面焦黄色。

9：捞起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油脂。

10：装盆~开吃！

11：配点甜辣酱非常美味哦。

小窍门

鸡翅要提前腌制才入味，裹好炸粉后用筷子夹起鸡翅放入油锅中，保持中小火炸比较合适，大火炸容易出现表皮糊了而里面还不熟的状况。甜辣椒纯属个人喜好哈，不喜欢可以忽略。

中国福面包

主料

易小焙原味面包粉260克；牛奶160克；酵母3.5克；白糖30克；黄油30克；

辅料

蛋液少许（表面刷）；

中国福面包的做法步骤

1：全部面包材料准备好

2：先将牛奶和白糖入厨师机桶中，再倒入面粉和酵母

3：启动揉面档，待面团成型后，加入软化的黄油，继续揉

4：面团能轻拉出这样的薄膜来，揉面结束

5：将面团收圆放在桶中，盖上盖子蒙上湿布，在温暖湿润处进行基础发酵

6：待面团是原来的2.5倍大小时，手指在面团顶部戳个小洞，不塌陷不回缩，发酵成功

7：将面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆后，分成两份，利于后面操作，盖保鲜膜松弛10分钟

8：将其中一个面团搓成小拇指粗细

9：如图所示，盘出中国结的外围，先盘出一角

10：如图所示，盘出中国结的外围，再盘出第二角

11：如图所示，盘出中国结的外围，再盘出第三角

12：如图所示，盘出中国结的外围，第一层结束

13：如图所示，盘出中国结的内层，绕一下

14：如图所示，盘出中国结的内层，从第二个角处绕一下

15：如图所示，盘出中国结的内层，从第三个角处绕一下

16：如图所示，盘出中国结的内层，收尾，将接口压在面团下面

17：再用面条摆出“福”字来

18：将另一个面团搓成面条，摆出另一个“中国福”来

19：将面包生坯放在烤箱中进行发酵，烤箱中放一碗温水，待面坯是原来的近2倍时，表面刷一层蛋液，此时烤箱开始预热170度，上下火

20：将烤盘送进预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右，表面上色后，可加盖一层锡纸

21：出炉后，晾一分钟再将面包从烤盘转移到晾架上，晾凉后入袋保存

22：看上去真有年味儿了

23：福气满满

24：福到啦

小窍门

面团能揉到轻拉出透明薄膜即可；液体量用到面粉量的60-65%即可，如果面团太软，后面不太好做造型；中国结的制作不好用语言来描述，详细制作请细看图解；中间的福字尽可能让其发酵后能与中国结粘连在一起，这样才不会掉下来；烘烤的时间和温度请视自家的烤箱及所做“中国福”大小来调整。

玫瑰赠中国

主料

面粉600克；

辅料

酵母3匙；黄色番薯1个；自制草莓酱4匙；白糖100克；炼奶2匙；

玫瑰赠中国的做法步骤

1：番薯切片放微波炉蒸熟

2：酵母放温水静置五分钟

3：面粉加入酵母水白糖和炼奶和成白面团，面粉加入酵母水番薯和成黄面团，面粉加入酵母水草莓酱和成红面团

4：盖上保鲜膜放入温暖的微波炉里醒发一个半钟

5：拿出红面团用玻璃瓶擀成薄片

6：红面片用剪刀剪出张小长方形，黄面片剪出个五角星和捏几个小点当四颗小星，国旗馒头成了

7：再擀一张红面片，用玻璃杯按出圆模

8：取六片叠一起

9：用筷子大力的在面片中间压一条痕

10：勺子沾点水点一下最低边的边缘

11：卷起

12：卷紧边缘

13：用小刀从中间切开

14：两朵红玫瑰就做好喽

15：整理好花瓣放入蒸盘

16：黄面团以同样的方法做成黄玫瑰，再加几个花朵馒头二次醒发二十分钟

17：蒸上十分钟，记得五分钟后再开盖哦

18：其它的面团再做些蝴蝶馒头作伴，嘻嘻～

19：来了，喜欢的准备好牙齿喽！

20：小吃货上场，呵呵！

韩国炸鸡全智贤最爱

主料

土鸡1个；炸粉10勺；

辅料

蒜粒1块；姜片3块；盐2茶匙；糖3茶匙；蚝油2茶匙；酱油2茶匙；鸡蛋1个；

韩国炸鸡全智贤最爱的做法步骤

1：土鸡洗好后，砍大块些，用蒜蓉，姜片，盐，糖，耗油，酱油腌制半小时好入味

2：炸粉要一整包，放进搅拌好的鸡蛋再次搅拌

3：半小时后把腌制好的鸡块放进炸粉中

4：油要多放点，因为鸡块挺大快的，用筷子是油的温度，先大火油热后用小火放进鸡块

5：完成了，用漏勺放着，过会儿就可以开吃了

韩国炸粉鸡翅

主料

鸡翅12个；韩国酥香炸粉100克；

辅料

食盐2小勺；葱少许；生粉50克；清水150克；芥花油适量；姜适量；

韩国炸粉鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净沥干水分

2：加2小勺食盐和葱姜，抓匀腌制4小时

3：准备好韩国酥香炸粉

4：碗中倒入：100克韩国酥香炸粉

5：再加入：150克清水和匀

6：将腌好的鸡翅，先在生粉里裹上干粉

7：再在韩国酥香炸粉糊中滚一圈，放入加热好的油锅内

8：开中小火炸制

9：一面炸黄后，翻至另一面

10：待两面炸黄后，拣至容器中即可

小窍门

1、鸡翅：需提前腌制2小时以上，才能入味2、炸鸡翅油：需提着加热7成热，放入鸡翅3、炸鸡翅时：不要心急开大火，那样容易外面糊，里面还未熟

德国腊肉炒中国蒜苗

主料

德国黑森林腊肉适量；蒜苗适量；

辅料

酱油适量；麻辣火锅底料适量；

德国腊肉炒中国蒜苗的做法步骤

1：腊肉切细片

2：锅中放油，加入两勺麻辣火锅料，炒香后加入腊肉

3：腊肉炒变色后加入蒜苗段

4：加两滴酱油翻炒即可出锅（腊肉本身有咸味，不需要加盐了）

香炸中翅

主料

鸡中翅20个；

辅料

鸡蛋1枚；面包糠10克；

配料

盐适量；鸡精适量；

香炸中翅的做法步骤

1：鸡中翅,洗以净,控水,加入盐用手抓均,腌制10分钟以上

2：鸡蛋1个打入碗

3：搅拌成蛋液

4：准备面包糠

5：中翅内侧用刀划上两刀

6：中翅放入蛋液里粘一下

7：取出中翅放入面包糠里滚一下

8：装上盘

9：起锅中火油炸,炸至两面金黄就好了

10：控油装盘

香炸鸡中翅

主料

鸡中翅500克；

辅料

面包糠100克；辣椒粉一勺；鸡翅调味料半包；盐2克；鸡精2克；孜然粉5克；花椒粉5克；料酒10克；植物油500克；鸡蛋一个；生粉30克；

香炸鸡中翅的做法步骤

1：鸡中翅

2：两面切上刀口好入味

3：备调味料

4：倒进鸡翅里

5：淋上生抽，料酒

6：拌匀腌制半天入味

7：撒上生粉

8：拌匀

9：用竹签串起

10：备面包糠

11：将串好的鸡翅放进面包糠里

12：两面裹上面包糠

13：一个一个全裹好

14：放进蛋液里裹上蛋液

15：再将时热油锅里

16：油炸

17：翻面，炸金黄，炸熟透

18：即可

小窍门

鸡翅先用调赤腌入味