炒河粉

主料

河粉一把；青菜两颗；火腿肠1根；

辅料

鸡粉适量；胡萝卜2段；油适量；盐适量；生抽适量；

炒河粉的做法步骤

1：先把河粉用冷水泡几个小时

2：泡过的河粉，再用沸水煮5-10分钟

3：青菜洗好，胡萝卜切丝，火腿肠切片

4：经沸水煮熟的河粉，捞起来放进冷水中。

5：热锅，放油，先炒胡萝卜丝

6：再放入青菜炒

7：再将煮熟的河粉倒入一起炒

8：再将火腿肠放进去炒，加入盐，生抽，鸡粉适量，大火炒3分钟，准备出锅啦

9：装盘，开吃，是不是很简单哦

汤河粉

主料

河粉适量；家鸡蛋2只；

辅料

黑胡椒粉少许；姜片少许；香菜一颗；盐少许；番茄2个；

汤河粉的做法步骤

1：西红柿洗净切片，姜去皮切片备用

2：热油先把鸡蛋煎好盛出留底油

3：下姜片稍炒片刻

4：加入西红柿炒两分钟

5：加入适量开水煮两分钟

6：加入河粉和鸡蛋煮至汤汁沸开后加入盐和胡椒粉即可

7：最后加点香菜

鸡汤河粉

主料

鲜鸡腿两个；河粉适量；

辅料

胡椒粉适量；盐适量；

鸡汤河粉的做法步骤

1：原图料

2：鸡腿洗净、剁成块

3：放入电饭煲中、加入适量的水

4：盖上盖子、查上电源。

5：汤煲开后、加入适量的胡椒粉、继续煲

6：20分钟问到鸡汤的香味后加入适量的盐、即可

7：锅中倒入清水煮开、倒入河粉煮软

8：捞出沥干水分、倒入碗中

9：河粉碗中加入煲好的鸡腿、

10：最后加入葱花即可。

冬阴功汤河粉

主料

河粉少许；

辅料

虾六只；白贝半斤；青柠檬半个；

调料

冬阴功汤料包1份

冬阴功汤河粉的做法步骤

1：青柠切薄片。

2：白贝一斤，洗净。虾去须。

3：越贡河粉一包，某宝有售。

4：椰浆一包，注意是椰浆不是椰汁！冬阴功酱两块，干柠檬叶干香茅叶等准备好，某宝也有售。

5：水烧开后加入食量的河粉进行煮，煮开之后关火，不要开盖焖5分钟就熟了，捞出来之后用水把它冲去粘液，放入碗中备用。

6：奶锅烧热，加适量的油倒入虾进行翻炒，干炒出虾油有香味。

7：加入适量的清水投入干料包和冬阴功酱。

8：放入椰浆煮开。

9：这时你能闻到浓浓的酸香味了，水开之后倒入白贝，把白贝煮至全部裂开口，根据自己的口味加入盐。

10：把煮好的浓汤道路米粉中，上面放上虾和白贝，最后放上一两片柠檬片就可以了，非常简单的一道美味主食就做好了。

小窍门

如果没有河粉，用米粉也可以，正宗的做法还要加上草菇，因为没有买到就这样将就做了。

酸菜汤河粉

主料

干河粉1包（250）g；青江菜苗适量；酸菜适量；鸡蛋3个；

辅料

油2大匙；

调料

盐少许

糖1茶匙

鸡粉1茶匙

酸菜汤河粉的做法步骤

1：自家腌的酸菜，洗净切小块。

2：青江菜苗洗干净。

3：干河粉冷水下锅煮开。（每个牌子的河粉不一样，按说明煮。）

4：煮至河粉透心，捞起，过冷河（用纯净水冲洗一遍）。

5：分装在碗里。

6：酸菜干锅炒2-3分钟，把酸菜炒干水。（据说可以去酸菜的苦涩味。）

7：放油炒一下。

8：加入适量的水煮开。

9：放入青菜煮软身，放盐，糖，鸡粉调味。

10：鸡蛋煎熟。

11：把酸菜汤和鸡蛋放入盛了河粉的碗里即可。

炒河粉

主料

河粉适量；芹菜适量；豆芽适量；豌豆适量；

辅料

蒜苗适量；鸡蛋两个；香菜适量；

调料

盐适量

鸡精适量

生抽适量

老抽适量

炒河粉的做法步骤

1：准备好食材，鸡蛋炒好盛出来，河粉洗一下。

2：热锅放油，倒入芹菜和豌豆翻炒。

3：翻炒至七分熟的时候放入豆芽翻炒。放入盐，鸡精，生抽，老抽适量。翻炒。

4：到肉河粉翻炒均匀后开小火。在翻炒两分钟。

5：关火，放入蒜苗和香菜碎翻炒出锅。

6：炒河粉搭配山药菌菇鸽子汤。一起吃很美味。

河豚鱼汤

主料

河豚两条；

辅料

黑胡椒粉适量；盐两勺；葱姜适量；醋两调羹半；料酒一调羹；热水适量，每次少量；

河豚鱼汤的做法步骤

1：河豚去皮、剜眼、去腮，检查腹腔靠头部位置，清洗血液

2：葱姜爆香后马上加入河豚，加适量热水，大火5分钟，加入鱼皮，小火10分钟，其间注意撇去浮沫

3：将鱼皮披在鱼身上，撒葱花即可

炒河粉

主料

扁米粉半斤；鸡蛋2个；

辅料

绿豆芽2两；生菜叶2片；

调料

蚝油1勺

生抽1勺

腐乳半块

炒河粉的做法步骤

1：鸡蛋下锅打散炒熟备用。

2：绿豆芽洗净剪成小段炒熟备用。

3：起锅备用。

4：少油米粉下锅炒。

5：腐乳、蚝油、生抽、加一勺料酒拌匀备用。

6：生菜洗净切块备用。

7：先加入调好的酱汁均匀，接着加入炒好的鸡蛋和豆芽，关火放入生菜拌匀即可出锅。

8：味道很赞哦。

炒河粉

主料

河粉适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；火腿肠适量；

辅料

葱适量；肉酱适量；蒜适量；盐适量；

炒河粉的做法步骤

1：备菜切好，切丝的尽量细一些。

2：河粉

3：油锅热了下蒜炒香

4：接着下胡萝卜小火翻炒，时间久一点把油炒出金黄色。

5：加入黄瓜

6：火腿肠

7：加河粉翻炒，让面条都是一根根的金黄色。

8：上色

9：加肉末或者是你喜欢的其它菜菜

10：最后下葱

11：好了开吃！灯光问题所以看不出面条的金黄色

12：好吃

炒河粉

主料

河粉250g；猪肉80g；

辅料

葱适量；蒜末适量；

调料

酱油2匙

蚝油2匙

炒河粉的做法步骤

1：一个大人的量。

2：猪肉切丁，其他配料洗干净切好备用。

3：猪肉煸出油。

4：加蒜末爆香。

5：加入河粉翻炒，加少许食盐。

6：加酱油、蚝油一起翻炒。

7：最后加葱段。

8：炒均匀即可。（加入河粉大概炒2-3分钟）

小窍门

不粘锅特别合适厨房小白操作，河粉根本不粘锅。