粉丝萝卜丝

主料

萝卜1个；粉丝50克；

辅料

牛肉粉2汤匙；虾皮10克；葱适量；

粉丝萝卜丝的做法步骤

1：把萝卜切丝后浸泡10分钟，去除辣气。

2：锅烧开水，放入萝卜丝煮熟

3：放入粉丝煮软后加牛肉粉、葱花，烧开即可关火

4：出锅装盘

小窍门

牛肉粉有咸味，不用放盐。

胡萝卜丝炒黄瓜

主料

黄瓜半根；胡萝卜一根；

辅料

油适量；盐适量；姜适量；生抽适量；

胡萝卜丝炒黄瓜的做法步骤

1：材料备好。

2：黄瓜切丝。胡萝卜切丝。姜切丝。

3：坐锅烧热下油爆香姜丝。

4：放胡萝卜下去中火翻炒至软。大概翻炒3分钟。

5：放点盐调味。

6：适量的生抽。

7：放黄瓜丝翻炒30秒即可出锅。

8：成品。

9：请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字

小窍门

黄瓜丝不宜太早放下去，炒太久会破坏其中的维生素，吃起来会影响口感。黄瓜和胡萝卜都是不吸油的。炒这个菜油要尽量的少放。

萝卜丝

主料

萝卜5条；虾米50克；猪肉100克；腐竹50克；蒜苗100克；

辅料

猪油2勺；花生油3勺；食盐15克；生抽1勺；

萝卜丝的做法步骤

1：萝卜洗干净，刨成丝，然后煮熟，压干水分，备用！

2：热锅，炸猪肉油！

3：盛起部分猪油，剩下的爆虾米，然后盛起来备用！

4：爆炒猪肉！

5：炒至变色！

6：把蒜苗倒入锅里一起爆炒！

7：把爆炒好的虾米也倒下去，调味！

8：把煮熟的萝卜丝也倒下去！

9：搅拌均匀，调味即可！

10：装起来！

丝瓜炒胡萝卜丝

主料

丝瓜200g；胡萝卜1根；

辅料

油适量；盐适量；葱蒜适量；花椒粒适量；

丝瓜炒胡萝卜丝的做法步骤

1：胡萝卜洗净切丝，葱切丝，蒜切碎

2：丝瓜洗净去瓤，入锅蒸熟，用筷子在中间轻轻一拨，整圈的丝就掉下来了

3：丝瓜丝备用

4：炒锅热油，爆香花椒粒

5：爆香葱丝，加入胡萝卜丝翻炒

6：加入丝瓜丝翻炒

7：加入蒜末、盐调味

8：出锅。

小窍门

1.蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚，大约在10分钟左右。2.不能蒸过了，否则就黏了。

苦瓜炒白萝卜丝

主料

苦瓜一根；白萝卜一个；

辅料

红辣椒少许；蒜少许；

调料

花生油适量

盐少许

五香粉少许

苦瓜炒白萝卜丝的做法步骤

1：自家种的白萝卜，洗净，备用。

2：擦丝。

3：新摘的苦瓜洗净，去瓤，切丝。

4：食材备用。

5：锅烧热放适量油，倒入红辣椒和蒜爆香，再倒入白萝卜丝和苦瓜加少许盐和五香粉调味，翻炒片刻即可。

6：出锅装盘。

7：快手菜。

凉拌黄瓜萝卜丝

主料

黄瓜150g萝卜；

辅料

酱油5g；醋10g；辣椒面8g；蒜泥1个；盐5g；鸡精5g；

凉拌黄瓜萝卜丝的做法步骤

1：准备原材料，黄瓜，萝卜

2：黄拍一下，切块，萝卜切丝

3：蒜捣成蒜泥，一次放入酱油，醋，，在倒入适量水

4：锅里到油，放入花椒，煸出香味

5：放入盐，鸡精，到入调好的汁

6：然后淋上花椒油，

7：最后，用筷子拌均匀，装盘。

8：锅盔夹菜，美极了。好香哦，你也赶快做吧。（爱上美食，想吃什么自己做）

萝卜丝饼

主料

青萝卜一个；

辅料

鸡蛋一个；面粉一小碗；葱花适量；

调料

盐适量

油适量

十三香适量

萝卜丝饼的做法步骤

1：青萝卜擦丝，洒一勺盐搅拌均匀腌一小时。

2：将萝卜丝挤掉水分，不用挤的太干。

3：萝卜丝稍微切一下，打入一个鸡蛋，一勺十三香，一点盐，少许葱花。

4：加入适量面粉，搅拌均匀。面粉不用太多，能把萝卜丝粘在一起就可以了。

5：搅拌均匀。

6：电饼铛倒油烧热，用筷子夹一团萝卜丝放在上面。

7：稍微整一下形状，不要翻动。

8：底部定型以后翻面，用铲子按压，把饼子按薄一点。

9：煎至两面金黄就可以了。

10：香香的萝卜丝饼。

11：同样的方法也可以做白菜饼。

萝卜丝饼

主料

萝卜半个；粉丝一把；香肠半根；

辅料

盐少许；蚝油适量；鸡粉少许；花椒面少许；香油少许；食用油适量；

萝卜丝饼的做法步骤

1：和面:一斤面（高筋粉）加七两到八两温水，然后醒面半小时后再揉一揉面继续醒，用手按面发现面不太容易回弹就好了，和馅:萝卜（水果萝卜，白萝卜都可以），插丝用盐杀下水，粉丝用凉水泡20分钟或者开水煮1--2分钟，然后用凉水过凉，香肠切丁备用，加入盐，鸡粉，蚝油少许，花椒粉少许，适量食用油搅拌均匀，然后再撒入少许香油搅拌均匀待用。

2：取小块面，揪成剂子，压扁，刷少许油，用手轻轻抻成大片，将馅放一端，往另一端卷包馅料，至馅料全部包裹

3：将包好的饼放入平底锅或者电饼铛，先小火定型，两面定型后，开中小火，让饼上色，烙到两面金黄就可以出锅

4：成品图，是不是很想吃一个

5：家常做法，第一次做，不足地方大家批评指导

小窍门

烙饼时，火别大了，容易糊，萝卜丝里水杀出去，把水攥干，和馅别放酱油，黑黑的不好看，擀皮时刷点油会抻的更薄些

萝卜丝饼

主料

萝卜适量；面粉适量；

辅料

葱少许；姜少许；

配料

盐适量；椒盐少许；

萝卜丝饼的做法步骤

1：把萝卜丝话到原汁机里放榨出丝

2：把榨好的萝卜丝和配料掺到一块

3：鸡蛋和面粉与水混合到一起，大家切忌一定不要和到太稀了，因为萝卜丝是会出水的

4：把和好的面糊和配料放到一块

5：平底锅烧热，坐油，用筷子挑起面糊，一团团堆在锅里，一面煎好后，再煎另一面

小窍门

大家在做的时候一定要不要把萝卜丝切的太大，一定要切均匀了，这样才好熟

萝卜丝汤

主料

白萝卜半个；

辅料

鸡蛋1个；

调料

盐适量

枸杞子适量

香菜适量

萝卜丝汤的做法步骤

1：白萝卜去皮刨丝备用。

2：鸡蛋煎成荷包蛋。

3：加入清水、姜片、盐。

4：加入萝卜丝，喜欢喝汤的可以多加些水，萝卜丝本身也带有少量水份。

5：出锅前撒入枸杞子、香菜即可。

6：清淡爽口，听说还有减肥功效？！！！