韩式炸酱面

主料

手擀面400g；五花肉100g；土豆100g；胡萝卜50g；洋葱100g；

辅料

春酱200g；

韩式炸酱面的做法步骤

1：五花肉，和所有蔬菜全部切丁备用

2：大同外锅倒油，将洋葱，土豆，胡萝卜炒香后盛出备用

3：外锅内放少许油，放入五花肉炒香后放入春酱炒匀，然后放入事先炒好的蔬菜

4：加入一杯水煮至土豆和肉变得软烂即可盛出

5：外锅内倒入适量水煮沸后放入手擀面煮熟后捞出

6：根据自己口味放入炸好的酱，也可以放入些黄瓜丝，会更加清香哦~

韩式辣海鲜拌凉面

主料

韩国小面120g；小南瓜1/2根；韩式辣酱1.5勺；芝麻油1勺；糖稀1勺；熟芝麻1勺；青椒1/2根；鲍鱼3只；

辅料

胡萝卜1/2根；洋葱1/2个；芝麻酱1勺；辣椒粉1勺；苹果泥2勺；蒜泥1勺；红椒1/2根；

韩式辣海鲜拌凉面的做法步骤

1：将所有材料备齐

2：用牙刷将鲍鱼表面洗净，再用一支筷子插进鲍鱼内转一圈，将内脏去除，洗净备用

3：将洋葱，胡萝卜，小南瓜切丝，青椒，红椒斜切圈备用

4：将韩式辣酱1.5勺，芝麻酱1勺，芝麻油1勺，糖稀1勺，，

5：辣椒粉1勺，苹果泥2勺，蒜泥1勺熟芝麻1勺依次加入碗内

6：搅拌均匀成酱汁儿备用

7：锅内置入适量清水，水沸以后，加入120g小面

8：将面煮至断生，用捞勺捞出

9：将煮熟的面放在流水下洗冷，再倒入冰水中浸泡

10：在锅内置入适量清水，水沸以后，加入洗净的鲍鱼焯熟

11：将鲍鱼从壳上取下，

12：切成薄片备用

13：在平底锅内倒入适量食用油

14：加入洋葱圈，炒至半透明状

15：加入胡萝卜丝翻炒均匀，且稍稍变软

16：加入小南瓜丝，翻炒均匀

17：加入少量清水，待所有食材变软煮熟，放凉即可

18：将小面从冰水中捞出，沥干水分后倒入盆中

19：倒入变凉的蔬菜

20：加入调好的酱汁儿，

21：拌匀

22：将拌匀的凉面卷起，码入碗内，表面码上鲍鱼片和青红椒圈，撒少许熟芝麻装饰即可

小窍门

tips：1、没有韩国小面，用一般的荞麦面即可2、辣海鲜拌面搭配泡菜和玛格丽特米酒都是不错的选择3、如果不喜欢太辣的，可以不加辣椒粉

韩式拌面

主料

火腿肠1个；黄瓜30克；面条1把；

辅料

韩式辣酱2勺；雪碧1勺；

韩式拌面的做法步骤

1：平底锅中加入3克油，烧至七成热，敲入1个鸡蛋煎至半熟，关火盖上盖子闷一会儿，待蛋白凝固即可。

2：碗中放入1勺蒜泥、韩式辣酱2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺。

3：黄瓜、酸萝卜、火腿切丝待用。

4：锅里加入水，烧开后，放入面条，煮至断生，煮好的面条放入冷水中过凉捞出待用。

5：把酱料和面条混在一起搅拌均匀。

6：撒点海苔碎，摆好蔬菜条就可以开吃啦。

7：在韩国餐厅其中一道至爱料理，韩式拌面，材料简单，可随意加入自己喜爱的材料，超容易做，8分钟做好。最适合炎热潮湿的天气，快手料理，辣辣的，清爽开胃超美味。

8：如果你正处在减肥期间，建议把面条换成意大利面。。

9：为了营养均衡，我还加了一个溏心蛋，撒上了一些海苔碎做点缀。

小窍门

1.面条要选劲道一点的面条口感会更好。2.还可以加入一些自己喜欢的蔬菜，比如西葫芦丝、泡菜。3.加入一些包饭酱，会更香一些，没有也可以不放的。4.面条不易选择过粗的，细面最好，煮的时候注意不要煮软了。5.煮好面后过一下冷水，口感劲道不粘连。

韩式冷面

主料

荞麦面适量；

辅料

韩式泡菜少许；鸡蛋1个；黄瓜半个；

调料

芝麻少许

辣椒油少许

韩式辣酱少许

韩式冷面的做法步骤

1：准备好荞麦面。

2：水干后下锅煮好面。

3：煮面时把黄瓜刨成丝。

4：拿出自制手工泡菜。

5：面条煮熟后，放在凉开水中冷却。

6：准备一面碗，放二勺酱油，一勺醋，少许白糖，鸡精与白芝麻，少许盐与芝麻油，在放点韩式辣椒酱，用事先冷藏好的冰水倒入碗中，把面放入。

7：拿一个微波炉煮蛋器，先淋少许芝麻油。

8：把鸡蛋敲入模具，入微波炉中，中火加热两分钟。

9：泡菜，黄瓜丝铺在面上，再放你一个鸡蛋，最后淋上点辣椒油就可以开吃了。清爽美味的荞麦面，别有一番风味。

小窍门

如果讲究的亲，可以加入酱牛肉和苹果片，不爱吃冷的，可以加入热汤。没有韩式辣酱的也可以不放，鸡蛋也可以带壳煮剥壳切开！

韩式炸酱面

主料

拉面300克；肉丝200；

辅料

韩国炸酱50克；甜面酱20克；糖20克；葱花20克；

韩式炸酱面的做法步骤

1：准备材料

2：起油锅下肉丝炒变色

3：下葱花爆香

4：加韩国炸酱甜面酱和糖

5：加水

6：熬汤汁浓稠取出

7：准备拉面烧水

8：水开后下锅煮熟

9：捞出加酱料拌匀

10：开动吧！美味！

韩式凉拌萝卜

主料

白萝卜1颗；

辅料

粗盐3勺；白糖3.5勺；糖稀2勺；蒜末0.5勺；细辣椒粉1勺；白芝麻少量；

韩式凉拌萝卜的做法步骤

1：白萝卜洗净，去皮，切条。

2：加入3勺粗盐，3.5勺白糖，腌制1小时，萝卜条变软出水。

3：将腌制好的萝卜条挤干，准备做酱料。

4：酱料制作：蒜末0.5勺，糖稀2勺，细辣椒粉1勺，搅拌均匀。

5：在挤干后的萝卜上洒少量辣椒粉，搅拌上色。

6：然后倒入酱料，用手搅拌均匀。

7：最后洒上白芝麻，也可以加入少量葱花。

8：搅拌均匀，完成。

韩式冷面

冷面汤

牛肉1块

大葱1根

梨半个

洋葱四分之一个

蒜5瓣

辅料

冷面一把；熟鸡蛋1个；黄瓜丝少许；番茄1-2片；

调料

苹果醋8勺

酱油1勺

大喜大半勺

盐1勺

糖3勺

韩式冷面的做法步骤

1：冷面汤底所有食材如上所示：图上所有食材一起放入锅内，水没过所有食材，大火加热，撇去浮沫，转中小火炖煮1小时。可一次性多做点冷面汤，放入冰箱冷藏，随吃随取。

2：准备所有配料。

3：苹果醋因为味道不是很酸，调味的时候可以适当多放一点。

4：汤底煮好后用滤网滤出，食材可以扔掉，留下汤汁备用。

5：冷面汤晾凉，放入1勺盐，3勺糖，8勺苹果醋，半勺大喜大，1勺酱油，然后放入冰箱冷冻或冷藏。

6：锅内烧开水，将冷面放入，1分钟后捞出。

7：冷面过凉水洗两次，待冷面彻底凉透捞出备用。

8：碗中放入沥干水分的冷面，放梨丝，黄瓜丝，西红柿片，刚刚和汤底一起煮好的牛肉片，再放半个鸡蛋，撒点芝麻。喜欢吃辣的可以放入辣白菜和韩式辣酱。

韩式拌面

主料

面条适量；

辅料

韩式辣酱2勺；白糖适量；酱油1勺；蒜蓉1勺；辣椒粉适量；

韩式拌面的做法步骤

1：准备韩式辣酱，将韩式辣酱，白糖，辣椒面，蒜蓉，酱油加水，放锅里烧开，盛到碗里备用

2：另起一锅，煮面条

3：面条煮熟后，捞到酱汁里拌匀。完成！

韩式冷面

主料

冷面适量；鸡蛋适量；火腿适量；黄瓜适量；葱花适量；辣白菜适量；胡萝卜适量；香菜适量；

辅料

细辣椒面适量；白糖适量；醋适量；捞拌汁适量；酱油适量；盐适量；味素适量；水适量；

韩式冷面的做法步骤

1：把黄瓜胡萝卜切丝，西红柿火腿切片（我用的qq肠）辣白菜香菜葱切末

2：把凉开水提起放冰箱里冰一下加糖醋盐味精捞拌汁酱油辣椒面调成汁把冷面泡半个小时捞出放开水里煮5到8分钟捞出用凉水过凉和冷面汁拌一起

3：冷面好了

韩式冷面

主料

冷面10克；黄瓜1条；胡萝卜方腿1条；

辅料

鸡丝5克；

韩式冷面的做法步骤

1：黄瓜、胡萝卜切丝以后，加盐腌制。

2：方腿切丝，买的鸡胸肉加盐、料酒，胡椒粉、奥尔良酱腌制20分钟

3：冷面是超市里面买的成品，水开煮40秒，用冷水冲到面条不粘腻即可！加入调料包～

4：按次序摆放，加入半个鸡蛋，即可食用～