冷面

主料

黄瓜适量；面条适量；

辅料

蒜适量；海苔适量；高汤适量；

配料

盐适量；黑胡椒适量；醋适量；酱油适量；

冷面的做法步骤

1：黄瓜刨细丝，加入盐和蒜末腌制2分钟；

2：碗中加入2匙盐、半匙醋、1匙酱油和高汤调成面汤；

3：将面条下入滚水中煮熟；

4：将煮熟的面条放入面汤中；

5：将腌好的黄瓜丝放在面条上，撒上黑胡椒，放上海苔丝。

爽口的东北大冷面

主料

真空包装冷面1袋；西红柿1个；辣白菜少量；

辅料

黄瓜1跟；香菜末少量；煮鸡蛋1个；

东北大冷面的做法步骤

1：准备的材料（东源旺达韩国冷面）

2：初步处理之后的

3：烧开水，煮鸡蛋、煮面，面煮40秒即可起锅

4：面煮好后，过几遍凉水，然后沥干面中的水分，放入碗中，加上配菜、倒入冷面汤、辣椒油、芝麻碎。

小窍门

吃热汤的冷面就不用过凉水了哦；

冷面

主料

冷面适量；鸡精适量；白糖适量；黄瓜1根；煮蛋3个；

辅料

盐适量；老陈醋适量；冰水适量；西红柿1个；香菜适量；

冷面的做法步骤

1：将黄瓜切丝西红柿切片香菜切断

2：将冷面煮透过水至凉

3：在冰水中调入白糖、醋、盐、鸡精、放入冷面

4：放入黄瓜丝、西红柿片、香菜段。撒入白芝麻即可可以根据自己的喜好加入辣椒油哦

小窍门

无

爽口大冷面

主料

煮鸡蛋1个；矿泉水1000ml；黄瓜1根；辣白菜100g；西红柿半个；冷面400g；

辅料

辣椒面半勺；熟芝麻1勺；味精半勺；盐半勺；白醋5勺；酱油2勺；白糖5勺；

爽口大冷面的做法步骤

1：先做配菜，黄瓜刨成丝，或者切成丝。

2：西红柿切片

3：鸡蛋一个煮熟，拨去壳，切两半。

4：再调冷面汤。矿泉水倒入盆中，这样的汤勺，倒5勺白醋。

5：5勺白糖

6：两勺酱油

7：盐和味精各半勺

8：半勺辣椒面。然后把冷面汤搅匀。如果咸淡酸甜味不够，可以依据喜好，再尝着放。

9：干冷面洗净，略泡一下，这时做一锅开水。

10：水开了下入冷面，煮2分钟，用筷子搅一搅防止糊

11：煮到中间没有白芯，捞出，过凉水冲洗。

12：用手搓洗冷面，把粘住的面撕开，搓去面上的粘汤，清洗2-3遍

13：把面分到碗中

14：倒入冷面汤

15：加入黄瓜丝、辣白菜、西红柿片、鸡蛋。

16：最后撒上一层熟芝麻。

17：开动喽～成品图。

小窍门

冷面好吃但也不要贪多，一是不好消化，二是容易凉到胃。

冷面

主料

荞麦面2人份；黄瓜1根；牛肉丝适量；泡菜适量；鸡蛋1个；白芝麻适量；

辅料

辣椒酱1大勺；牛肉清汤适量；纯净水一瓶；酱油1茶匙；盐半茶匙；糖半茶匙；白醋1~2茶匙；辣椒粉2茶匙；

冷面的做法步骤

1：主要材料备齐。

2：冷面里放的牛肉通常放全瘦的干切牛肉，我嫌味道淡又想偷懒，就顺手用了手边的牛肉丝儿煎炒下。

3：怕冷面沾油的话，可以买些干切牛肉，单独炖肉也可以，就是麻烦许多。

4：肉煎炒好了要尽量沥干油，油多了放冷面里凝固不好吃。接着黄瓜切粗丝，鸡蛋煮熟切两半备用。

5：将荞麦面入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。

6：放入已经备好的冰纯净水中，并连续涮几次使其完全散开。

7：牛肉清汤中（没有可以用水加点儿牛肉粉）加入适量酱油、白醋、盐、糖、辣椒粉，之后在调好的汁里加入1：10的冰水调成酸甜口儿的冷面汤。

8：将冲凉的面条放入冷面汤中，码上黄瓜条，再加上牛肉。

9：再加上些辣白菜、半个鸡蛋，一勺辣酱，再撒些白芝麻。

10：最后放入些冰块儿就完成了。

小窍门

1、不喜沾油的还是用酱牛肉比较好。2、正宗的可以再放点苹果片，梨片。3、除了荞麦面，还可以试试玉米面。

冰镇西瓜哈密瓜冷面~酸甜冰镇冷面

主料

冷面1袋；西瓜200克；哈密瓜50克；

辅料

辣椒油少许；辣椒粉少许；酱油少许；醋少许；香油少许；味精少许；芝麻少许；白糖10克；

冰镇西瓜哈密瓜冷面的做法步骤

1：准备好食材

2：锅里放水，水开放入冷面

3：搅开，煮开

4：捞出，洗到没有白色粉面

5：再把汁调好，冷面捞出，备用

6：然后准备好冰镇水调一下就好了

7：我不爱吃带水的干吃法，亲们根据自己的喜好做哦。

小窍门

1锅里可以方开水，省时间1西瓜和冰镇水要提前放冰箱冷藏哦

冷面

主料

面一块；胡萝卜随意；

辅料

芝麻油适量；辣椒酱适量；蚝油适量；

冷面的做法步骤

1：煮面，过冷开水（感觉自来水不是特别好）

2：胡萝卜切丝，烫熟，过冷开水（跟面一样哈哈哈）

3：然后都捞起来，按照个人口味加加加酱，拌

冰冷的心

主料

奶粉或者液体奶150毫升；

辅料

芒果适量；

配料

白砂糖适量；

冰冷的心的做法步骤

1：芒果洗净洗净搅碎。

2：芒果洗净搅碎

3：液体奶和果泥放在冰箱冷藏40分钟

4：放在机器里搅拌35分钟

冰爽冷面

主料

冷面500克；黄瓜1条；香菜少许；西红柿2个；梨半个；

辅料

醋少许；糖少许；香油少许；

冰爽冷面的做法步骤

1：准备好的冷面

2：材料切好备用，（料包是我买的冷面带的哦）

3：一起倒入碗里，其实这些材料都够了，不用准备醋什么的了，我觉得不够味，就自己添了点。

4：锅里放水煮好冷面，两三分钟就煮好了，然后再冷水里洗几遍，准备备用

5：然后把准备好的冷面放入条好料的碗里，把准备好的食材依次放入装有调料的碗里

6：点几滴香油然后准备开吃喽。

小窍门

煮冷面的时候放开水，省时间哦，提前在冰箱里放水，冰镇上里面可以随意放自己喜欢吃的东西，比如：香肠，鸡蛋，牛肉等，我就喜欢这几样所有放的少。

冷面

主料

荞麦面适量；日式冷面汁适量；紫菜碎适量；

辅料

水适量；

配料

盐适量；

冷面的做法步骤

1：准备好荞麦面。我喜欢买冰冻的。

2：放在开水里面，几分钟后煮软熄火

3：把热水倒掉，用凉水冲两次以降温（过冷河），撒一些盐调味

4：如果不是马上吃的，请泡在凉水里面保存。因为没有油份，面条容易粘在一起

5：冷面汁和凉开水的比例是1：1.5。把调好的汤汁放冰冻层十分钟口味更佳。

6：凉水倒掉，面盛到碗里或者碟子上

7：撒你最喜欢的饭团紫菜碎。我的这包带点洋葱碎的

8：荞麦面沾着汤汁吃，或者直接把汤汁倒碗里都可以。