日式简易炒饭

主料

米饭300克；

辅料

胡萝卜0.5棵；葱0.5棵；火腿肠1个；日式炒饭料1段；

日式简易炒饭的做法步骤

1：根据自己喜好选择蔬菜切丁，左上角是炒饭料

2：四个小小的土鸡蛋，有一个时间有点长了

3：以前说炒饭要用隔夜饭炒，其实做饭做干点就可以了，我这个都没有隔夜

4：按照1蛋2米3菜4料的顺序下锅翻炒，全程小火，简直不要太好吃哦，一大盆饭精光了

小窍门

配料都切成丁丁，又漂亮，口感又好

简单式拌饭

主料

白饭适量；

辅料

菠菜红萝卜；豆芽黑木耳；香菇适量；

调料

芝麻红葱头

酱油蚝油

白糖蒜头

简单式拌饭的做法步骤

1：食材都用清水烫过，制作拌饭酱（吃不惯韩式酱，有的可以加韩式辣酱，根据个人喜好）锅里加油适量 放入蒜头炒出香味 清水 蚝油 酱油 白糖（根据个人口味适量，喜欢咸点酱油多一点，喜欢甜点白糖多点）。

2：白饭倒扣，放入烫好食材，我自己多煎颗荷包蛋(＾－＾)V把刚刚煮好酱料淋上，撒上白芝麻即可。

3：开动(＾－＾)V~。

简式手抓饭

主料

羊肉适量；

辅料

胡萝卜适量；洋葱适量；葡萄干适量；

简式手抓饭的做法步骤

1：羊肉洗净煮熟切块，羊汤备用；大米洗净备用。

2：胡萝卜、洋葱切丝备用

3：锅中加油，将切好的胡萝卜、洋葱入锅翻炒。油要比平时炒菜稍多些。

4：将煮熟的羊肉放入砂锅，再将淘好的大米铺在羊肉上，炒过的胡萝卜、洋葱放入，加葡萄干一把，再倒入羊汤加点盐开煮。正常煮米饭需放多少水，就放多少汤；盐不能放太多，否则会破坏原味。

5：小火煮至米饭熟，香味四溢，即可开动啦！

小窍门

煮饭可用砂锅，也可用电饭锅；用砂锅煮饭要用小火，不然会粘锅糊底的；羊汤不能太多太少，少了米饭容易夹生发干，多了米饭发粘口感不好，（煮米饭要加的水正常没过食指第一个指节）可先试试要放多少水，以免加多加少。

花式精致简餐：南瓜炒意面

主料

南瓜200g；意面适量；

辅料

盐适量；鸡精少许；

南瓜炒意面的做法步骤

1：意面用开水煮熟，后捞出来备用。

2：南瓜切片待用。

3：热锅放油将南瓜炒至七成熟，可加少许水盖锅盖焖一会，南瓜熟的快。

4：再将意面加入一起炒。

5：南瓜用锅铲稍微按压，捣碎点，让南瓜的味道充分跟意面融合，加少许盐，出锅前撒少许鸡精。

6：炒简单，而且基本不用调味料，味道相当好。

7：大胆的尝试，出奇的味蕾享受！喜欢的朋友也试试把！

小窍门

南瓜切薄片容易熟，炒熟后捣成稍微压碎些，这样南瓜能充分融进意面里。

韩式冷面（简易版）

主料

白面冷面适量；

辅料

黄瓜半根；西红柿1个；辣白菜适量；鸡蛋1个；白芝麻适量；

调料

雪碧400g

生抽10g

苹果醋50g

9度米醋10-15g

绵白糖5-10g

盐1g

水300g

大喜大牛肉粉3g

韩式冷面的做法步骤

1：所有调料混合在一个碗里，搅拌均匀，放冰箱冷冻，直至有很多冰碴。

2：准备好辅助材料，最好放牛肉片和梨，可惜我都没有。

3：冷面的面有白面的，玉米面的，荞麦的，我买的白面的。揉搓开放入冷水锅中，大火烧开。

4：待面条刚刚有点像面糊状就可以捞出来了。

5：将面条过凉水，反复冲洗。

6：面条捞出备用。

7：在面条上放入各种喜欢吃的食材。叠高高。

8：倒入冰镇好的冷面汤，撒上芝麻。喜欢吃辣的可以放些辣椒酱。

9：大功告成。这是简易版的冷面汤，方便快捷。如果想自己熬制冷面汤，可以看我另一个菜谱。转载请注明出处，谢谢！

简易豉汁炒面

主料

波纹面2块；小葱几根；

调料

食用油适量

盐适量

生抽1汤匙

蒸鱼豉汁1汤匙

蚝油1汤匙

老抽半汤匙

简易豉汁炒面的做法步骤

1：先烧开水，加一汤匙油，一点点盐，关火，放入面块，盖上焖三分钟。

2：到时间，开盖将面条扒散，捞起，迅速用自来水冲凉，晾干。可以倒1汤匙油拌匀，防止面条粘连。

3：小葱洗干净，切段，如果有豆芽加点豆芽更好吃。

4：取一个小碗调豉汁，1汤匙生抽，1汤匙蒸鱼豉油，1汤匙蚝油，半汤匙老抽，2汤匙开水，拌匀。因为这些都是咸的，所以不加盐。

5：不粘锅倒入和平常炒菜差不多的油量，倒入面条，用筷子将面条扒散，尽量让每根面条都粘到油，然后煎一会。这个时候不要用锅铲翻，容易将面条铲碎，锅铲这时做为辅助工具。

6：根据自己的喜好将面条煎到半干或再干点，然后倒入前面调好的豉汁，拌匀。

7：加入葱段，拌匀就可以。

小窍门

1、炒这个面用普通挂面不行，容易糊锅。只能是广式鸡蛋面，或用波纹面代替，要这种有韧性的面条，而且波纹面也不要煮，就开水泡两三分钟。喜欢硬一点的就泡2分钟，软一点三分钟。2、配菜可以适当加一点豆芽、香菇火腿丝等，要不容易出水的。3、豉汁先调好，方便面条均匀上色。

简式热狗

主料

高筋面粉250g；低筋面粉50g；牛奶143g；鸡蛋50g；细砂糖30g；酵母3g；盐2.5g；黄油25g；

辅料

火腿肠适量；生菜适量；沙拉酱适量；

简式热狗的做法步骤

1：将除黄油外的面团材料放入面包桶中

2：然后将桶放入面包机中固定好

3：设定和面程序，20分钟

4：待程序结束后放入软化的黄油，再次启动一次和面程序，20分钟

5：待程序结束后，面团已经揉好，室温下进行一次发酵

6：用手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，说明发酵完毕

7：取出面团揉匀排气

8：分割成8份

9：分别滚圆后松弛15分钟

10：取一块松弛好的面团擀成椭圆形，并将长底边压薄

11：卷起捏紧，收口朝下放置

12：依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵

13：至1.5~2倍大小，发酵完毕

14：在表面均匀的刷一薄层蛋液

15：送入预热好的烤箱，180度约20分钟

16：出炉晾凉备用，可装袋密封保存

17：取一根火腿肠，放入锅中煎热

18：将生菜叶洗净控干水分

19：取一个面包，中间切开一条缝，注意不要切到底

20：将生菜叶和火腿肠加入面包中

21：挤适量沙拉酱装饰即可

小窍门

中间的夹馅可以按照自己的口味喜好来准备，我这里做的算是很简单的一种啦。。

中式炒意面

主料

意大利面适量；油菜适量；番茄适量；

辅料

糖1勺；酱油适量；鸡精1勺；盐适量；

中式炒意面的做法步骤

1：煮面比较慢一些

2：配菜可以依个人口味

3：将煮好的意面过冷水，沥干！

4：热油，将配菜倒入翻炒！

5：后放面，调料，完成！

简单炒面条

主料

面条适量；洋葱适量；胡萝卜适量；虾仁适量；鸡蛋适量；瘦肉适量；

辅料

鱼露适量

盐适量

鸡精适量

油适量

辅料

大蒜适量；葱花适量；

简单炒面条的做法步骤

1：洋葱，胡萝卜，瘦肉，虾仁。洗净厚，切小份备用。

2：两个鸡蛋打散。

3：油锅下鸡蛋，三分熟捞起，备用。

4：油锅大蒜爆香，加入瘦肉，洋葱，胡萝卜，虾仁，炒六成熟厚加入鸡蛋。炒至八成熟加鱼露。

5：加入面条（面条是菜市场买的）。

6：翻炒后加盐，鸡精调味即可。出锅前撒点葱花，装盘。

中式炒意面

主料

星形意面1汤匙；台式腊肠1个；青豆1勺；红椒1块；包菜1块；火腿肠1个；鸡蛋1个；

辅料

盐1勺；鸡精1勺；蒸鱼豉油1勺；老抽1勺；橄榄油1勺；

中式炒意面的做法步骤

1：煮意面，水里放点盐和油

2：煮好过冷水沥干水分拌橄榄油

3：各种需要切的配菜

4：油锅爆香蒜瓣

5：放鸡蛋炒散后放不易熟的青豆和腊肠

6：红椒和包菜都翻炒过后小火放调料，盐、鸡精、老抽和蒸鱼豉油

7：放意面翻炒