蒜泥焖南瓜

主料

南瓜1块；

辅料

蒜泥适量；葱适量；盐适量；

蒜泥焖南瓜的做法步骤

1：准备好一块南瓜，切成大小差不多的小块

2：锅里加入油把葱和蒜泥爆香

3：再加入切好的南瓜翻炒几下

4：加点水小火焖个20分钟

5：等到汤汁收干南瓜熟了根据自己口味加一点点盐

6：装盘

小窍门

南瓜可以选择甜点的，南瓜切小点容易熟

蒜泥炒南瓜叶

主料

南瓜叶适量；大蒜适量；红辣椒适量；

辅料

淀粉适量；食用油适量；食用盐适量；味精适量；

蒜泥炒南瓜叶的做法步骤

1：选取新鲜的南瓜叶，如果有梗的话就要拔丝。

2：用手轻轻搓洗南瓜叶（就跟搓衣服一样），把上面的毛毛洗掉，差不多就行了。

3：把洗好的南瓜叶焯一下水（水沸腾才能把南瓜叶放下去），用铁铲翻几下，两三分钟就差不多可以把它捞出来了。

4：捞出来之后，用清水冲洗。

5：捏干。

6：剁碎。

7：热锅，食用油热后，把蒜泥红辣椒放下去爆香，紧接着把剁碎的南瓜叶放下下翻炒，放食盐，（喜辣的人可放些辣椒粉之类的）再把之前勾芡好的淀粉水放下去（记住不要往边上淋下去否则会有锅巴的，要往南瓜叶上面淋），干的话可以放点清水，收汁后放味精就可以出盘了。

蒜泥黄瓜

主料

黄瓜1根；

辅料

胡萝卜丝1勺；蒜泥1勺；

调料

醋1勺

生抽1勺

蒜泥黄瓜的做法步骤

1：黄瓜去皮拍扁，切成段，放上切成丝的胡萝卜。

2：蒜去皮拍扁切成小丁。

3：把蒜泥放在黄瓜上。

4：淋上醋和生抽即可。

5：清爽的夏日菜品。

蒜泥丝瓜

主料

丝瓜适量；蒜泥适量；

辅料

酱油适量；

蒜泥丝瓜的做法步骤

1：锅烧热加少量油炒香蒜，加入适量酱油。

2：丝瓜去皮切段。

3：用勺子挖个小洞。

4：在小洞里放入蒜泥。

5：锅烧开后入锅蒸5、6分钟左右，丝瓜很容易熟的，蒸大了会变软没了形状。

蒜泥黄瓜

主料

黄瓜一根；蒜瓣适量；

辅料

白糖适量；芝麻油适量；玫瑰米醋适量；盐少许；

蒜泥黄瓜的做法步骤

1：清洗好的黄瓜和大蒜。

2：黄瓜去皮，大蒜去皮。

3：同时快速清洗红衣小花生，加少许油，下锅小朋友帮忙翻炒。

4：黄瓜对剖切条拍打切块，蒜切碎。

5：切好的食材置大碗中加适量盐，白糖，米醋，翻拌均匀，静置十分钟入味。

6：炒花生的小孩嫌热跑了，等我发现花生都快焦了，真是坑娘啊！还好味道尚可。

小窍门

第一次手机发，尝试下！

蒜泥拍黄瓜

主料

黄瓜两根；

辅料

大蒜10瓣；

调料

醋一大勺

辣椒油一大勺

食盐半勺

麻油一小勺

生抽1/2小勺

蒜泥拍黄瓜的做法步骤

1：黄瓜两根，稍微削掉一些皮，不用去掉太多。如果是水果黄瓜的话就不用去皮了。

2：切一半，开始拍。注意力道，不要拍碎了或者拍断了。排除裂缝就可以了。

3：加入盐腌制半个小时。半个小时后把水倒掉。

4：加入剩下的调料，和蒜泥搅拌均匀即可。

5：成品图。

小窍门

这个拍黄瓜最重要的就是蒜泥。这里一定要注意是蒜泥，而不是蒜粒，蒜块蒜片。如果蒜泥没有成为泥状，既无法均匀的包裹在黄瓜上，你就做成了黄瓜拌大蒜，吃完黄瓜底下剩一盘大蒜粒的结果。你可以使用蒜泥夹或者擀面杖把它剁碎。

凉拌蒜泥黄瓜

主料

黄瓜400克；味极鲜5克；红辣椒5克；鸡精粉少许；

辅料

蒜30克；白醋5克；香油数滴；盐少许；

凉拌蒜泥黄瓜的做法步骤

1：黄瓜洗净，大蒜捣成蒜泥备用。

2：黄瓜用刀拍碎，切小段。

3：蒜泥里放入盐，味极鲜，白醋，鸡精粉，滴入香油，搅拌均匀。

4：倒入黄瓜中，翻拌均匀入味。

5：点缀红辣椒，装盘。

6：成品图，清爽可口~~~

7：成品图，健康养生~~~

蒜泥黄瓜

主料

黄瓜2根；

辅料

大蒜2个；

调料

生抽2勺

醋2勺

盐1g

辣椒油2勺

蒜泥黄瓜的做法步骤

1：蒜切成大丁，黄瓜切掉两头。

2：平放菜刀，把黄瓜拍扁，再切几刀。

3：黄瓜放入盘中。

4：蒜丁用拉蒜器拉成泥。

5：把蒜泥放在黄瓜上，浇上用生抽、盐、醋和辣椒油调好的汁。

6：成功。

蒜泥拍青瓜

主料

青瓜适量；

辅料

蒜适量；

调料

盐适量

酱适量

醋适量

老干妈辣酱适量

蒜泥拍青瓜的做法步骤

1：二根尽量嫩一点的青瓜。

2：用捣蒜的捣棒搥成这样再切段。

3：切段，顺便把蒜也捣成泥状。

4：加盐酱醋和一勺老干妈。

5：拌匀。

蒜泥黄瓜

主料

黄瓜1个；

辅料

蒜2瓣；

调料

糖1勺

米醋2勺

薄盐生抽1勺

盐1小勺

香油1勺

蒜泥黄瓜的做法步骤

1：黄瓜拍扁后斜切成小段。

2：蒜瓣拍后切末。

3：先放糖盐，再放醋和生抽拌匀后加入香油即可。