家常菜冰糖姜汤
主料
老姜30克；水1000毫升；
辅料
冰糖适量；
冰糖姜汤的做法步骤
1：老姜切薄片，尽量薄些，有利于姜中所含有效物质淅出。也有切姜丝的，同样的道理。
2：放入冰糖和清水，冰糖不是必须的，主要是为了调味。标配是红糖，但我家宝贝不喜欢红糖的味道。
3：解表散寒的药材不宜久煮，水煮滚即可饮用。
4：姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。
5：熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的，发霉的生姜一定要丢掉，因为里面的黄樟素含量会大大增高，而黄樟素是二级致癌物。
小窍门
1、解表散寒的药材不宜久煮，水滚即可。2、生姜发霉会产生大量二级致癌物黄樟素，请丢弃。3、糖不是必须的，小时候大人给我喝的姜汤都是不放糖的，放糖是为了调味。所以放什么糖都可以。
【保暖驱寒】红薯姜汤
主料
红薯1个；老姜1块；红枣6颗；红糖50g；
红薯姜汤的做法步骤
1：准备原材料：红薯、红枣、红糖、老姜；
2：红薯洗净，去皮，切成方块；老姜洗净，削掉老姜皮，切片处理；
3：红枣用清水浸泡十几分钟，然后洗掉红枣上的灰，杂质；
4：煮锅里倒入适量清水，烧开；
5：将红薯、姜片放进锅里用中小火煮；
6：红薯快煮熟时，放入红枣；
7：倒入红糖，搅拌均匀，略煮；
8：煮好的红薯姜汤稍稍放凉，即可食用。
小窍门
1、红薯姜汤需趁热食用；
姜汁番薯糖水
主料
番薯500克；姜汁10克；
辅料
红糖200克；
姜汁番薯糖水的做法步骤
1：番薯去皮切块！
2：把番薯和红糖倒入锅里煮二十分钟！
3：煮好了！
4：先盛一碗！
5：姜块放到料理机。
6：把姜汁倒出来煮。
7：姜汁煮开了！
8：煮开的姜汁倒入番薯糖水里！
9：姜汁番薯糖水混合好了！
地瓜姜汤
主料
地瓜适量；
辅料
红糖适量；红砂糖适量；枸杞适量；姜片适量；
地瓜姜汤的做法步骤
1：地瓜切滾刀块
2：水煮开后放入所有材料，除了糖
3：地瓜煮软后，放糖起锅完成
小窍门
红糖比较有糖香，但不甜，没有也无所谓。也可加红枣。
姜薯百合汤圆
主料
汤圆适量；百合适量；姜薯适量；
辅料
糖适量；
姜薯百合汤圆的做法步骤
1：姜薯洗净，用专用刀削片。【卖姜薯的就有卖这种刀，抽片后煮会卷成卷】
2：锅中煮开水，放入紫薯汤圆【汤圆的做法上次写过了】煮至汤圆浮在水面。
3：放入抽好的姜薯片。煮开一分钟。
4：放入新鲜百合。煮开。
5：按口味调入糖即可。
红薯姜片汤羹
主料
红薯1个；
辅料
姜适量；冰糖适量；
红薯姜片汤羹的做法步骤
1：三种主要食材
2：红薯去皮切滚刀块
3：姜切片
4：将红薯放锅中加适量水
5：大火烧开后转小火煮5分钟
6：放入姜片继续煮
7：放入冰糖
8：煮至红薯软烂即可
红薯姜糖水
主料
红薯适量；红枣适量；姜适量；
辅料
红糖适量；
红薯姜糖水的做法步骤
1：把红枣浸泡15分钟，洗掉灰尘，备用
2：把红薯切成块，姜切成片
3：用一个锅倒入清水，煮开后倒入红薯和姜
4：红薯快煮熟后分别倒入红枣和红糖（注意先放红枣）
5：完成了
姜薯煮鸡蛋
主料
姜薯100克；鸡蛋一个；水适量；
辅料
糖适量；
姜薯煮鸡蛋的做法步骤
1：先把鸡蛋蒸熟，去壳备用！！！
2：把姜薯剖成条块状，下锅
3：搅拌成卷状，下鸡蛋，下糖，装碗
小窍门
要边煮边搅拌，才会卷的漂亮哦！
姜薯甜汤
主料
姜薯适量；
辅料
芋圆适量；莲子适量；白糖适量；
姜薯甜汤的做法步骤
1：在处理姜薯前先把莲子煮熟。
2：姜薯削皮泡水里防氧化，处理姜薯最好戴手套哦，不然手会痒。
3：煮一锅糖水，水量可以多点，煮开后放进煮熟的莲子和芋圆。
4：在煮糖水的时间就可以把姜薯削薄片刀水里，目的是不让它们粘连在一起。
5：然后把姜薯放进糖水锅里一直搅拌防止粘连。
6：水煮开一会就可以了，削薄片的姜薯会卷起来。
7：完成啦。
8：还可以放糯米小丸子同煮，糯叽叽的。
9：也可以在最后打入一个鸡蛋搅散。
姜薯糯米小汤圆
主料
糯米粉120克；粘米粉适量；姜薯随意几根；
辅料
糖适量；水适量；
姜薯糯米小汤圆的做法步骤
1：糯米粉加开水用筷子搅拌下。
2：一边加适量的水慢慢揉成光滑搓圆不裂开的面团。
3：盘里放一点粘米粉，取一丁点搓成圆形并轻力按压下，用粘米粉拌下，以防粘在一起。
4：姜薯去皮泡于水里，以免变色。
5：煮锅里下水，白砂糖，煮至沸腾，倒入糯米小汤圆，煮至汤圆浮上水面，捞出。再把水继续烧开，削下姜薯，煮至卷起并浮上水面，加入煮好的糯米圆，用小勺子搅拌下。
6：最后盛入碗里即可，简单又美味…
小窍门
1.姜薯去皮一定得泡在水里削哦，才不会变色。2.揉面团时水要分多次加，以免过软。
