老鹅干巴炒饭

主料

老鹅干巴适量；胡萝卜半根；荷兰甜豆适量；米饭一碗；

辅料

盐适量；味精适量；

老鹅干巴炒饭的做法步骤

1：食材如图；

2：老鹅干巴切片再切短小的丝，荷兰豆剥壳洗净，胡萝卜洗净切小丁；

3：炒锅上火，倒一点点油，下入鹅干巴小火炒香；

4：下入荷兰豆和胡萝卜丁翻炒片刻断生；

5：加入米饭，炒散（米饭可以提前捣松散一些，好炒）；

6：调入适量的盐和味精，翻炒均匀出锅，有小葱还可以放点葱花，味道更好~

7：好了，简单又好吃~

小窍门

1、老鹅干巴可以换成牛干巴，一样简单一样好吃；2、蔬菜可以放牛心菜白菜等依个人喜好添加；3、米饭最好是用隔夜的米饭，因为隔夜了之后米饭的水分会失去一些，米饭每一粒就更有嚼劲，这样炒饭的时候也不会粘在一起，炒出来的色相也更好。如果不想要隔夜米饭，也可以临时煮饭，不过水量要比平时放少一点，煮熟后可以放冰箱冰一冰再炒~~

鹅肉炒白菜

主料

熟鹅肉140克；白菜160克；

辅料

盐适量；生抽适量；

鹅肉炒白菜的做法步骤

1：食材：熟鹅肉、白菜（已清洗）

2：将已清洗好的白菜放在案板上切开。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。

4：接着，加适量的清水。

5：翻炒翻炒至白菜熟透。

6：然后，合入熟鹅肉翻炒一下。

7：最后，加适量的生抽。

8：加适量的盐。

9：调味炒匀，即成。

炒鹅蛋

主料

鹅蛋两个；

辅料

葱少许；

调料

食用油少许

盐少许

炒鹅蛋的做法步骤

1：家人养的鹅。

2：鹅蛋和鸡蛋摆在一起的效果。

3：鹅蛋两个敲入碗中，看看这个颜值。

4：鹅蛋打散加入少许盐。

5：葱切碎。

6：锅烧热放少许油，倒入鹅蛋翻炒一下，用铲子捣块，再倒入葱加盐调味，翻炒均匀即可。

7：出锅装盘。

8：简单美味！

芹菜炒鹅肉

主料

鹅肉适量；

辅料

芹菜适量；

调料

生抽适量

盐适量

鸡精少许

老抽少许

花生油适量

豆瓣酱一勺

芹菜炒鹅肉的做法步骤

1：将鹅肉切成块状。

2：将芹菜切好备用。

3：锅中热油。

4：倒入切好的鹅肉。

5：炒至金黄。

6：加入清水，加入适量的盐、生抽，少许老抽、鸡精，一勺豆瓣酱调味。

7：焖煮十五分钟。

8：倒入切好的芹菜。

9：大火翻炒收汁即可。

10：出锅。

原味鹅蛋炒饭

主料

鹅蛋一个；米饭一碗；

辅料

甜青椒半个；胡萝卜一小块；圆葱一小片；

调料

油少量

盐少量

原味鹅蛋炒饭的做法步骤

1：准备好一碗米饭，一个鹅蛋打入碗里搅匀，青椒，胡萝卜，圆葱都切成小丁。

2：锅烧热，加油，油八，九成热放鹅蛋液，快速搅动翻炒，这时用小火炒，炒成小颗粒。

3：蛋炒好放入胡萝卜。

4：再放入甜青椒。

5：以上几样炒好，再放米饭。

6：米饭炒散，放入圆葱，放入少量盐。

7：出锅装盘，盘边摆上黄瓜片。

小窍门

米饭最好是隔顿的，新闷的也可以凉凉再做，喜欢不同口味的可以放别的调料或干辣椒粉。

企鹅饭团

主料

米饭50克；海苔1块；

辅料

胡萝卜1块；

企鹅饭团的做法步骤

1：取下饭团的保鲜膜，用镂空的海苔包裹。

2：企鹅手臂也可用海苔包米饭做个海苔饼。

3：用心形海苔剪出眼睛、嘴巴、手臂。我做了蛋蛋企鹅，剪好的手臂贴蛋清上切出型也能用。

4：用保鲜膜团一个鸡蛋型的饭团。

5：取下饭团的保鲜膜，用镂空的海苔包裹。

6：企鹅手臂也可用海苔包米饭做个海苔饼。

7：也可用海苔包米饭压出海苔饼做手臂。

8：压好的海苔饼剪出手臂，这样做主要为了整个企鹅的立体。

9：一片胡萝卜切出企鹅脚。

10：海苔包好饭团，摆盘小企鹅做好了。有点粗糙，为了编辑菜谱给朋友看。饭是冷的。做这个时候刚做好的饭放温还有热乎气海苔会被熏软，会便于包裹。

11：还可以做蛋蛋企鹅，手法几乎一样。煮熟的蛋清造型手臂更容易。

蒜苗鹅肉肠焖饭

主料

蒜苗适量；鹅肉肠1根；大米150g；

调料

油适量

盐适量

酱油适量

胡椒粉适量

蒜苗鹅肉肠焖饭的做法步骤

1：蒜苗清洗干净后切成长段。

2：鹅肉肠切片。

3：起锅热油，把鹅肉肠炒一炒。

4：放入蒜苗翻炒。

5：再加入盐、酱油、胡椒粉调味。

6：米饭距时间结束还差十分钟。

7：赶紧炒好蒜苗，铲入煲好的米饭中，焖至米饭熟透。

8：米饭焖好后，用勺子拌匀入味即可。

9：成品。简单又好吃。

鹅肠辣炒饭

主料

米饭1碗；熟鹅肠80克；

辅料

葱花适量；

配料

辣椒酱适量；盐适量；鸡精适量；

鹅肠辣炒饭的做法步骤

1：材料：米饭、熟鹅肠、葱花

2：将熟鹅肠放在案板上切碎。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的鹅肠翻炒一下。

4：接着，合入米饭，加适量的辣椒酱。

5：翻炒翻炒。

6：然后，搁入葱花，加适量的盐。

7：加适量的鸡精。

8：调味炒匀，即成。

9：盛出、装盘。就可以吃吃喽。。。

鹅肝苹果蛋炒饭

主料

鹅肝30g；

辅料

大米饭1小碗；鸡蛋1个；胡萝卜1/4根；苹果1/2个；青豆20g；

鹅肝苹果蛋炒饭的做法步骤

1：鹅肝提前化冻，青豆、胡萝卜、苹果洗净，准备好食材。

2：胡萝卜、苹果洗净，切小丁。

3：鹅肝切小丁备用。

4：鸡蛋打散，放入米饭搅拌均匀。

5：热锅放入鹅肝炒出油脂，加入胡萝卜丁翻炒。

6：再加入青豆翻炒一会，再放入米饭翻炒均匀。

7：最后加入苹果翻炒均匀熟透，即可。

8：鹅肝苹果蛋炒饭完成。

小窍门

1周岁以上宝宝食用可以酌情添加盐。

鹅蛋炒米饭

主料

剩米饭一碗；鹅蛋一个；

辅料

红萝卜少许；芹菜少许；玉米粒少许；香菇少许；

调料

食用油适量

盐少许

生抽少许

十三香少许

鹅蛋炒米饭的做法步骤

1：鹅蛋洗一下皮，敲入碗中，加少许盐搅散。

2：剩米饭备用。

3：红萝卜、芹菜和香菇切碎，玉米粒备用。

4：锅烧热放适量油，倒入鹅蛋，翻炒一下，用铲子捣碎，再倒入红萝卜、芹菜、香菇和玉米粒加盐、生抽和十三香调味，翻炒两分钟。

5：再倒入米饭翻炒两分钟即可，如图所示。

6：出锅装盘。

7：简单美味。