家常菜青椒木耳
主料
青椒200g；西红柿100g；木耳100g；
辅料
盐10g；蒜片10g；
青椒木耳的做法步骤
1：、木耳洗净焯水，用凉水过一下。最好是东北木耳，加油雨歌家
2：青椒洗净切片。西红柿切块。
3：把所有的调料都放进碗中拌匀。
4：锅中放油，大约一分钟后，放入青椒与木耳继续翻炒
5：最后放入西红柿，翻炒
6：倒入调料快速拌匀，出锅。
小窍门
木耳最好是小黑木耳更多内容关注微博@牛中东，微信cjxmccy
泡椒木耳肉丝
主料
肉丝250g；泡菜泡椒适量；木耳适量；芹菜适量；
辅料
酱油适量；盐适量；淀粉适量；蚝油适量；
泡椒木耳肉丝的做法步骤
1：准备食材，肉用酱油与淀粉搅拌腌制十分钟，泡菜和泡椒按自己口味调配，，木耳泡发切丝，芹菜切丁
2：热锅下肉丝少量泡菜入味，八分熟起锅
3：淋一点蚝油备用，控油，
4：泡菜下锅炒出香味
5：木耳，芹菜下锅翻炒，倒一点热水，防止木耳爆起来炒熟后放盐适量
6：肉丝下锅翻炒均匀起锅要快，不然肉就老了
青椒炒木耳
主料
木耳200克；青椒100克；瘦肉80克；大蒜10g；姜10g；葱20g；
辅料
花生油50g；酱油50g；盐10g；
青椒炒木耳的做法步骤
1：木耳提前泡发后切小片；青椒洗净切丝或块都行；葱切段备用，大蒜、姜切碎备用
2：瘦肉切片，加入酱油1勺，花生油生粉，姜蒜，腌一会，我比较喜欢用姜蒜去肉腥味；
3：炒锅放油预热，先放入青椒和木耳翻炒至青椒表面看上去有点点焦黄时，加入腌好的肉，和盐一同翻炒，至肉发白，加点清水再翻炒一分钟即可。
小窍门
菜快好的时候加点清水，这样有点汤汁，会没有那么干。
醋椒木耳
主料
木耳400克；
辅料
青尖椒1只；小辣椒1只；葱白2根；
配料
盐适量；油适量；鸡精适量；醋适量；
醋椒木耳的做法步骤
1：主料；
2：木耳洗净，用盐轻轻搓洗一下，撕小朵；
3：将木耳入沸水中焯透，捞出装盘；
4：辣椒、葱切圈，加盐腌一下；
5：木耳中加入盐、鸡精、醋拌匀；
6：辣椒、葱段撒在木耳上，淋入热油即可。
泡凉的黑木耳
主料
黑木耳适量；
辅料
醋 元西 味精 鸡精 蒸鱼石油 小米辣 美人椒 姜沫 蒜沫 辣显露适量；
泡凉的黑木耳的做法步骤
1：木耳洗干净撕小
2：配料全部加进去加入开水自己尝尝差神马味道自己加到满意为止
3：弄好汁水淋上去ok
4：装盘热天的话可以放进冰箱里面冰冰更健康
柿椒炒木耳
主料
柿椒一个；木耳适量；
辅料
葱两根；
调料
花生油少许
盐少许
十三香少许
柿椒炒木耳的做法步骤
1：柿椒洗净，切丝。
2：泡发好的木耳，撕小朵。
3：葱切段。
4：锅烧热放少许油，倒入葱炒香，再倒入柿椒和木耳加盐和十三香调味，翻炒几下即可。
5：出锅装盘。
6：快手菜。
泡椒地梨黑木耳
主料
地梨200克；泡发黑木耳80克；
辅料
油25毫升；盐3克；青椒15克；泡椒2个；水淀粉2汤匙；鸡精2克；香油适量；
泡椒地梨黑木耳的做法步骤
1：黑木耳泡发后洗净，地梨去皮洗净
2：准备水淀粉，青椒片和泡椒
3：把黑木耳撕成小片，地梨切片
4：热锅倒油，温油下泡椒爆香
5：再把黑木耳和地梨片倒入
6：煸炒出香味后加入盐煸炒均匀
7：加入青椒煸炒至断生
8：加入鸡精调味
9：加入水淀粉勾芡
10：淋上香油翻炒均匀后熄火出锅
11：上桌
小窍门
1.这是一道快手菜，煸炒至断生即可熄火出锅能保持色泽不变和爽口的口感
剁椒黑木耳
主料
黑木耳适量；
辅料
剁椒适量；
配料
姜适量；蒜适量；盐适量；生抽适量；
剁椒黑木耳的做法步骤
1：黑木耳提前用水泡发，去蒂撕小朵。
2：洗净的木耳冷水下锅煮。
3：姜蒜切好待用。
4：想吃脆爽的在开水里绰一下，煮个10-20分钟，吃起来像肉皮的感觉。
5：爆香姜蒜。
6：倒入黑木耳翻炒。
7：加入少许盐，生抽和适量的剁椒。
8：翻炒入味即可。
小窍门
黑木耳用水煮20分钟左右，像肉皮的感觉。
红葡萄酒泡木耳
主料
黑木耳适量；自制红葡萄酒适量；
红葡萄酒泡木耳的做法步骤
1：黑木耳用水泡发。
2：泡发的黑木耳用开水焯熟。
3：焯熟的木耳凉后放入自制的红葡萄酒中浸泡。食用时捞出即可。
西葫芦木耳泡椒肉丝
主料
瘦肉适量；
辅料
西葫芦1根；木耳丝适量；泡椒适量；泡姜适量；姜丝适量；蒜片1-2个；小红辣椒2-3个；
西葫芦木耳泡椒肉丝的做法步骤
1：准备好食材，瘦肉用淀粉和料酒腌制一会，木耳用开水煮熟捞出冷水冲洗备用
2：热油炒一下瘦肉捞出，半熟就可以
3：下油，我用的菜油
4：倒入备用的食材
5：炒香
6：下西葫芦丝
7：继续翻炒
8：放入备用的木耳丝
9：继续翻炒片刻
10：放入捞出的肉丝
11：起锅前加入适量盐和味精
12：看着颜色不错哦
13：尝尝味道也挺好
