香辣烤羊排

主料

羔羊排一扇；甜面酱2匙；孜然粒适量；辣椒粉适量；孜然面适量；盐适量；糖适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

辅料

料酒适量；咖喱粉适量；

香辣烤羊排的做法步骤

烤羊排

主料

羊排1斤；

辅料

辣椒粉适量；孜然粒少许；草果1颗；八角2颗；丁香4颗；花椒1把；桂皮1块；花椒粉适量；芝麻少许；孜然粉适量；萝卜1颗；香叶几片；盐适量；糖少许；

烤羊排的做法步骤

1：羊排抄水后捞出

2：准备香叶桂皮八角花椒丁香草果

3：将羊排放入高压锅中加水，放入上述香料，压15分钟

4：卤好后捞出羊排，卤汤待用

5：将羊排加酱油盐糖孜然粉辣椒粉花椒粉腌制20分钟

6：腌制好的羊排刷油撒芝麻孜然粒入烤箱200度烤5分钟，反面再烤5分钟即可

7：准备白萝卜，切片。将卤汤中的香料捞出，重新煮开，放入萝卜，加盐，胡椒。可以放入羊肝，羊杂汤就一起出锅了。

8：外焦里嫩的羊排

9：顺带来碗羊杂汤

香酥烤羊排

主料

羊排适量；黄彩椒适量；胡萝卜适量；洋葱适量；

辅料

黄油适量；红葡萄酒适量；胡椒粉适量；辣椒面适量；盐适量；蒜茸适量；

香酥烤羊排的做法步骤

1：羊排洗净，洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。

2：羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。

3：烤箱提前预热200度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排，进烤箱上下火220度烤15分钟，

4：辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱。

5：开烤箱门羊排两面刷上烧烤酱再烤10分钟

6：烤箱开门再刷一层蜂蜜和少许油烤10分钟即可全部盛盘。

香烤羊排

主料

土豆2个；青椒1个；蒜头8粒；香菇4个；山芋1个；羊排4条；洋葱1个；葱2根；姜3片；

辅料

生抽1勺；花椒粉少量；孜然粉适量；蚝油1勺；孜然粒少量；黑胡椒粉少量；五香粉少量；辣椒粉适量；

香烤羊排的做法步骤

1：羊排泡20分钟，冲去血水，洗干净，沥干待用。

2：葱姜蒜洋葱切好放入羊排中

3：将辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粒混合

4：将混合好的粉料中加入生抽、蚝油、一点水，搅拌均匀。

5：将混合好的调料倒入羊排中，多抓抓，抓均匀，保鲜膜封口后放入冰箱，腌制12小时。

6：烤盘铺上锡纸，洋葱切好铺上。

7：土豆、山芋、香菇、请教切小块，加入生抽搅拌，喜欢的话也可以加一点豆豉酱。

8：将拌好的蔬菜铺在洋葱上，腌制好的羊排放到蔬菜上。

9：盖上锡纸，四周卷好，保证密封。

10：放入烤箱，上下火190度烤50分钟；然后除去上面一层锡纸，再烤10分钟，这样表面会干香一些。取出烤箱后，撒上小葱、芝麻即可，喜欢重口味的可以再撒些孜然粉和辣椒粉等等。

烤羊排

主料

羊排500；花椒粉适量；花生油30g；

辅料

盐适量；大葱5g；

烤羊排的做法步骤

1：羊排剁成小块，温水洗净备用

2：加入调料，大葱，大姜，花椒粉，辣椒粉各适量。花椒粉和辣椒粉最好自己用料理机打磨，花椒放微波炉稍微烤一下，打出来的粉香哦

3：倒入调料，腌制30分钟入味，如果喜欢味道重，可适当延长时间。

4：忘记拍烤箱烧烤过程图了，直接上盘了，呵呵

小窍门

入烤箱前拌上点花生油，考出来颜色好看一些，

烤羊排

主料

羊排适量；

辅料

盐适量；蜂蜜适量；孜然适量；芝麻适量；花椒适量；八角适量；香叶适量；

烤羊排的做法步骤

1：将羊排洗净，放在开水里焯出血水。

2：放入高压锅中，加入干辣椒、香叶、八角、花椒、盐，煮15分钟。

3：捞出晾凉。

4：倒入酱油、甜面酱，用手按摩几分钟，腌制15分钟。

5：在羊排撒上芝麻、黑胡椒、孜然。烤箱180度预热，烤5分钟。

6：翻面撒香料，再烤5分钟即可。

蒜香烤羊排

主料

羊排1000g；蒜8颗；

辅料

盐1匙；黑胡椒粉1匙；料酒2勺；生抽1勺；蚝油1勺；植物油1勺；甜面酱2勺；海鲜酱1勺；孜然2匙；白芝麻2匙；大葱1段；姜3片；

蒜香烤羊排的做法步骤

1：羊排斩大块，洗净。

2：加入盐，黑胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，植物油，甜面酱，海鲜酱和葱姜蒜末。

3：抓匀腌制4小时，中间翻拌一次。

4：烤盘铺油纸，放入羊排，表面盖锡纸，入预热220度烤箱中层烤30分钟。

5：取出烤盘，撒孜然和白芝麻，不用加盖锡纸，继续以220度烤15分钟即可。

香烤羊排

主料

羊排500G；

辅料

烤肉调料35G；洋葱一个；

香烤羊排的做法步骤

1：准备食材：羊肋排、cook孜然烤肉料、洋葱

2：cook烤肉料加清水稀释

3：将羊排洗干净，与料汁拌均匀

4：放入切碎的洋葱一起腌制30分钟

5：烤箱预热220°放入腌好的羊排，烤30分钟

6：香喷喷的烤羊排就做好了

烤羊排

主料

蝴蝶羊排7块；酱油2勺；蚝油1勺；五香粉3克；孜然粉2克；盐巴1克；

辅料

料酒1勺；

烤羊排的做法步骤

1：羊排用水泡20分钟左右沥干水份，另拿一个盘子放入所有佐料搅拌均匀，放入羊排充分搅拌酱汁

2：200度烤箱烤30分钟就可以了，烤时记得翻面，根据自己的烤箱调温度

3：出炉了，味道真的不错哦！

4：好吃看得见，喜欢吃的可以试试做一下

浓香烤羊排

主料

羊排一斤；孜然粉20克；辣椒粉10克；土豆一个；

辅料

白酒100毫升；黑胡椒粉20克；食盐适量；胡萝卜一根；

浓香烤羊排的做法步骤

1：将羊排洗干净备用

2：将食盐、孜然粉、黑胡椒粉和辣椒粉加入白酒中溶解，搅拌均匀。将羊排加入调料水中浸泡一个小时，然后将调料水倒掉，然后再在羊排上面，撒一部分孜然粉和辣椒粉，盖上保鲜膜，放入冰箱中过夜。

3：将土豆胡萝卜切片，铺在锡纸上面，最上层铺羊排。

4：将锡纸包裹起来，不能敞开（敞开的话，烤出来的肉会没有水分，太干硬）。上下火，中层，200度烤20分钟。

5：再将锡纸打开，230度再烤10分钟。打开锡纸的目的是为了将羊肉表面烤得金黄焦脆。

小窍门

调料水一定要倒掉，不能偷懒不倒。不然，羊排肉里面都是白酒味道，一定不好吃的。