广东老火靓汤-鸡骨草龙骨汤

主料

鸡骨草20克；蜜枣30克；盐适量；

辅料

夏枯草25克；瘦肉500克，或猪横脷（胰脏）；

鸡骨草龙骨汤的做法步骤

1：将所有食材放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用

2：将待用的汤料食材、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

3：草本味香浓、甘淳美味的鸡骨草龙骨汤就煲好啦~

小窍门

鸡骨草汤是广东家常汤料的代表，不论是星级酒店，亦或是街角私房小厨，这款汤都会出现在菜谱显眼的位置。单独用鸡骨草炖煮，或者添加薏米、莲子等材料，都能增加它祛湿护肝的调理效果。1、鸡骨草比较细碎，会有较多的灰尘，建议浸泡后多冲洗几次。2、鸡骨草比较清淡，龙骨（脊骨）会有骨髓，可以让汤料香浓些。3.孕妇慎用我们已经精心为您准备好了上等好食材，我的淘宝小店(小婉子汤品）有配制好的材料包，免去您到处配备之苦！！！！！！！您只需要将它带回家亲自动手就可以出一道靓汤啦。

广东老火靓汤-天麻鱼头汤

主料

天麻10克；麦冬15克；枸杞20克；

辅料

花旗参5克；淮山20克；鱼头一个；

天麻鱼头汤的做法步骤

1：准备所有材料

2：花旗参不需要浸泡，放在一边备用，其他材料浸泡20分钟，捞出备用。

3：鱼头加姜片用锅煎至两边金黄，捞出备用，这样不容易散架

4：把所有的材料加上花旗参放进锅里。

5：在把鱼头放进锅里面，加进2L的清水，大火煮开，转小火，煲90分钟。开锅前放进适量的盐就可以了。

小窍门

天麻专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选

老火靓汤之霸王花排骨汤

主料

霸王花2棵；蜜枣2颗；猪排骨400克；

辅料

姜2片；盐适量；

霸王花排骨汤的做法步骤

1：准备好材料。

2：霸王花提前浸泡20分钟。

3：猪排骨放到清水煮开2分钟捞起来，洗净浮沫捞起备用。

4：将霸王花、蜜枣连同猪骨一起放到锅中，加适量清水，大火烧开，转小火慢炖1.5个钟。

5：关火前即可调入盐食用。

小窍门

煲汤要一次加足水，切勿中途加冷水。

广东老火靓汤-当归党参乌鸡汤

主料

当归20克；党参15克；莲子30克；红枣10克；乌鸡半只；

辅料

百合20克；黄芪15克；薏米50克；枸杞10克；

当归党参乌鸡汤的做法步骤

1：准备所有的材料

2：把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的需要浸泡12小时）

3：把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出，洗干净备用

4：把所有的材料和乌鸡都放进锅里面，放进2L的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。

小窍门

当归党参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气，调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品，百合、莲子薏米等清心润肺材料，是一款适合长期食用的老火靓汤

广东老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤

主料

麦冬15克；枸杞20克；玉竹15克；

辅料

沙参20克；蜜枣2粒；鸽子1只；

麦冬枸杞鸽子汤的做法步骤

1：准备好所有的材料

2：把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料，需要浸泡12小时）

3：把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用

4：把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。

小窍门

这款鸽子汤，是极力推荐的一款美味汤。做法简单，大家可以试试。

靓汤

主料

花胶适量；

辅料

海螺适量；蜜枣适量；枸杞适量；橙皮适量；姬松茸适量；薏米适量；淮山适量；

靓汤的做法步骤

1：准备好食材。

2：泡15-20分钟，花胶和海螺我都用的mini的。

3：将淮山、蜜枣、橙皮洗净，放入锅中加入适量水。

4：放入泡好的食材，开火煮。

5：大火煮开。

6：中火慢慢煮。

7：继续煮。

8：慢慢炖。

9：1小时左右加入枸杞。

10：汤很浓哦！然后加入少许盐调味。

11：可以出锅啦！

12：很养颜的汤哦！

小窍门

我用的花胶和海螺都是mini的，

广东老火靓汤-花姑灵芝养生汤

主料

香菇30克；淮山30克；花生30克；鸡半只；

辅料

灵芝20克；枸杞20克；蜜枣2粒；

花姑灵芝养生汤的做法步骤

1：把所需要的材料浸泡20分钟（如果购买的材料有硫磺，需要浸泡1晚。）

2：把浸泡的好的材料清洗一遍

3：把鸡肉清洗完放在锅里面，在煮两分钟，把鸡肉上的杂物在清洗干净

4：把所有的材料，和鸡肉放进锅里面，灵芝需要装进煲汤袋里面，（因为灵芝太硬不能吃），放进2L水，大货煮开，转小火，煲2小时就可以了，在放适量的盐就完成了，这汤的份量适合一家4口人喝。

小窍门

小贴士这款广东老火汤非常适合爱美的女性，它可以延缓衰老、调节免疫、补血、调经镇痛的功效。并且这味汤也非常适合合家老少一起喝，它还有增强体质、保心护心、降血脂等作用。都是白领的压力大而导致的心慌失眠等。这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到

清火滋补靓汤

主料

猪排骨750克；冬瓜500克；

辅料

竹荪6支；干黄花菜30棵；干黑木耳6棵；枸杞子适量；姜1块；盐适量；

清火滋补靓汤的做法步骤

1：将冬瓜洗净去掉瓜瓤切丁;干黄花菜热水泡发洗净;竹荪、黑木耳冷水泡发洗净;枸杞子洗净;姜洗净切片。备用。

2：排骨洗净剁小段过水焯烫一下，再加入大约3L清水，大火煮开后转小火慢炖，30分钟后放入姜片、黑木耳继续小火慢炖。

3：大约1.5小时后依次放入冬瓜、竹荪、黄花菜，煮20分钟后放入枸杞子，再继续煮10分钟既可，最后加适量盐调味。

4：大功告成了!

广东老火靓汤-五指毛桃益生汤

主料

五指毛桃66克；芡实25克；蜜枣2粒；

辅料

鸡肉500克（瘦肉或者排骨）；

五指毛桃益生汤的做法步骤

1：汤料清洗：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，

2：将主料（鸡、瘦肉或者排骨）放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用煲

3：将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可

4：广东老火靓汤-五指毛桃益生汤

小窍门

客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲汤，煲猪骨，猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芬香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

广东老火靓汤-生地土茯苓汤

主料

土茯苓50克；生地50克；薏米50克；蜜枣2粒；鸡500克；鸭适量；瘦肉适量；

辅料

盐适量；

生地土茯苓汤的做法步骤

1：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用

2：将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

3：将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

4：生地土茯苓汤

小窍门

可以加冬瓜，还有淮山等，鲜淮山可以一起下锅也可以在煲快好了才下锅，煲几分钟也可以，因为鲜淮山很容易煲绵。干品淮山就一定要一起下锅煲.使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅