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花生酥的做法,怎样做最好吃

花生酥

主料

花生碎35克;糖粉65克;低筋粉150克;花生油60克;水30克;小苏打1/4小勺;泡打粉1/4小勺;盐1/4小勺;

花生酥的做法步骤

1:用料

2:低筋粉,糖粉,小苏打,泡打粉一起过筛

3:加入花生油,水,和盐

4:稍微拌和,加入花生碎

5:抓成均匀面团,放入冰箱冷藏松弛30分钟左右

6:分割成10克/个

7:用手捏成厚约1.5厘米的方形

8:摆入烤盘

9:放入烤箱,中层,上火155度,下火145度烤25分钟

10:表面呈浅金色,出炉

小窍门

饼干的形状可以随自己喜好变化。烘烤时间和火力根据自家烤箱情况和饼干大小进行调整。低温慢火更容易烤透烤酥

花生酥

主料

低粉150g;

辅料

黄油100g;糖粉50g;奶粉50g;花生碎80g;小苏打3g;泡打粉3g;鸡蛋1个;食用盐1.5g;

表面装饰

蛋黄1个

花生油5g

黑熟芝麻适量

花生酥的做法步骤

1:称重好所有的用料

2:花生用烤箱180°烘烤15分钟待冷后去皮(如果你有熟花生这一步可以省略)

3:用保鲜袋装好,使用擀面杖压碎(你也可以使用其它的方法弄碎哈)

4:我喜欢留有一点点大的颗粒状,因为吃起来比较有口感

5:面粉、奶粉、泡打粉、小苏打、盐一起过筛待用

6:黄油隔水融化好后加入糖分搅拌均匀

7:将打散后的鸡蛋加入盆中搅拌均匀

8:将过筛好的粉类和花生碎一起加入盆中

9:搅拌至完全没有干粉,不要搅拌过度哈,不然面粉起筋就不酥了

10:搓成大小搅拌均匀的团,然后用手指在中间轻轻一按就形成了这样的自然裂纹

11:一个蛋黄和5g的花生油搅拌均匀刷表面用

12:用刷子轻轻的在表面刷一层蛋液后,再沾点黑芝麻装饰

13:烤箱180°提前预热15分钟左右,再把饼干放进烤箱烘烤25分钟左右

小窍门

1.最好搓成大小差不多的饼胚,利于烘烤的时间2.每个烤箱温度不一样,时间仅供参考,自家的烤箱温度自己掌握哈。

花生酥

主料

面粉145g;玉米油75g;水40g;糖30g;奶粉15g;

辅料

花生适量;蛋液适量;

花生酥的做法步骤

1:将花生放入烤箱烤熟。

2:用料理机打成碎末,加入糖30g,适量蛋液和25g玉米油,少许熟面粉,抓拌均匀。

3:抓拌至能成团即可。

4:面粉75克,15g奶粉,15g玉米油,40克水搅拌揉成面团,70克面粉,35克玉米油做成油酥。

5:将油酥和面团均分8份,面团中包入油酥,成包子状,收口向下进行擀卷。

6:一次擀卷。

7:二次擀卷。

8:包入花生馅料,划口。

9:160度约烤20分钟。

花生酥

主料

低筋面粉280克;糖120克;油60克;猪油70克;鸡蛋一个;花生适量;

花生酥的做法步骤

1:准备材料,花生压碎.

2:鸡蛋打成蛋液,到入糖,猪油,花生.

3:筛入低粉.

4:搅拌均匀.

5:在分次加入油.

6:搅拌均匀.

7:取一小块面团,用手将面团压成面饼依次摆放在垫好油纸的烤盘上,烤箱提前预热180度,放入烤箱中层,上下火烤18分钟,烤好后在闷十分钟即可.

花生酥

主料

玉米油55克;纯糖粉(原方使用的是细砂糖)45克;蛋液30克;低筋面粉130克;花生粉15克;小苏打1/4小勺;

花生酥的做法步骤

1:原料图

2:玉米油、纯糖粉、蛋液搅拌均匀

3:低筋面粉、小苏打、花生粉混合均匀,然后一起筛入2的液体中

4:搅拌均匀,团成光滑的面团

5:面团分成15克/个的小球,放在铺了锡纸或油纸的烤盘上,用50克月饼圆模按压出图案

6:烤箱中层,上下火160度,25—30分钟

花生酥

主料

花生米100克;鸡蛋1个;低粉200克;

辅料

白砂糖80克;泡打粉2.5克;苏打粉2.5克;花生油100克;

花生酥的做法步骤

1:将花生米炒熟后去皮

2:再将花生米擀碎

3:放入鸡蛋、白砂糖、花生油搅拌均匀

4:放入低粉、泡打粉、苏打粉搅拌均匀

5:放入花生碎揉搓均匀

6:烤盘铺上油纸,将面团分成12份搓成圆球压扁后放入烤盘,180烤25分钟即可

7:烤好的饼干待凉即可食用

8:花生酥

花生酥

主料

鸡蛋一颗;芝麻酱30g;红糖15g;白砂糖70g;低粉200g;花生碎75g;泡打粉1.5g;玉米油90g;小苏打3g;

辅料

盐3g;

花生酥的做法步骤

1:容器中放入白砂糖红糖芝麻酱

2:加入玉米油

3:搅拌均匀后加入鸡蛋

4:搅拌均匀

5:加入低粉泡打粉小苏打

6:搅拌均匀

7:加入花生碎

8:把花生碎和面团和匀

9:搓成均匀的小颗粒,稍微压平

10:刷上鸡蛋液

11:烤箱中层110度烤18分钟,期间观察上色程度适当调节温度

12:叮

花生酥

主料

花生适量;

辅料

白糖适量;蜂蜜适量;

花生酥的做法步骤

1:花生米去皮

2:小火慢炒

3:炒至变色成熟

4:小火倒适量油放入白糖蜂蜜熬制成汁放入花生米

5:成品

花生酥

主料

普通面粉100克;细砂糖50克;植物油55克;鸡蛋10克;花生碎30克;

辅料

泡打粉1/4小勺;小苏打1/8小勺;

花生酥的做法步骤

1:准备食材

2:将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖放在一起

3:混合均匀

4:将花生擀碎

5:碎花生放入晒好的面粉中

6:拌均匀

7:把面粉倒入植物油混合物中,揉成面团

8:取一小块面团,搓成小圆球,再压扁,放入烤盘

9:在上面刷一层蛋液

10:喜欢黑芝麻的,可以撒几粒芝麻在上面

11:放入预热好的烤箱,中层180度,大约烤15分钟

12:烤到表面金黄色即可

小窍门

1、花生碎可以换成核桃、瓜子等其他干果都可以2、具体烤制的时间和温度,要结合自己的烤箱来设定

花生酥

主料

低筋面粉120g;花生130g;黄油90g;糖粉90g;

辅料

鸡蛋2个;

花生酥的做法步骤

1:花生烤箱预热125度上下火烤20分钟!凉了之后去皮用料理机打碎!黄油软化后加糖粉拌均匀,加打碎的花生碎拌均匀!

2:加入一个鸡蛋拌均匀

3:捏大小均匀的圆形稍微压扁!我手艺不好,大大小小的!

4:另外一个鸡蛋取蛋黄刷表面,之后撒点芝麻入烤箱125度烤20分钟就好!味道不错,就是花生稍微焦了,下次改进!

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