炒鸡块

主料

鸡半只；青椒2只；姜适量；蒜适量；

辅料

食用油适量；盐适量；十三香适量；酱油适量；

炒鸡块的做法步骤

1：鸡洗干净剁成小块，把姜片、蒜、盐、十三香、酱油、食用油放进去拌匀，腌制30分钟

2：青椒切块备用

3：炒锅放油烧热，把鸡块放进去炒

4：炒到鸡块金黄色，下青椒块继续炒

5：翻炒几分钟后，再放一点点酱油即可

炸鸡块

主料

鸡块8块；

辅料

面粉60g；玉米淀粉60g；泡打粉2g；

调料

蚝油10g

生抽20g

烤肉料1勺

黄酒40g

炸鸡块的做法步骤

1：鸡切块。

2：挑骨少肉多的块，清水冲洗几遍，去除血水。

3：捞出控水。

4：加生抽，蚝油，烤肉料，黄酒。

5：充分揉捏，把料汁完全吸收到鸡肉里，冰箱冷藏腌制2小时以上。

6：面粉和玉米淀粉按1:1的比例，加入泡打粉拌均匀。

7：腌好的鸡块沾满粉，用手揉搓。

8：托一层蛋液，然后再揉粉。

9：全部揉了2遍粉的鸡块，揉两遍粉，炸好后有麟的表面。

10：油温4－5成热，入锅炸。

11：炸变色后捞出，油温升到6成热，入锅复炸半分钟，逼出里面的油，皮也更酥脆。

12：掰开看看，皮酥肉嫩。

小窍门

不加烤肉料，可以用少许盐替代。

炸鸡块

主料

鸡胸肉1块；

辅料

面粉2勺；玉米淀粉1勺；鸡蛋2个；植物油半锅；

调料

盐1/2匙

白胡椒粉1匙

生抽2勺

柠檬汁1勺

蚝油1/2勺

炸鸡块的做法步骤

1：鸡胸肉切块。

2：加入盐，白胡椒粉，柠檬汁，生抽和蚝油。

3：拌匀腌制20分钟。

4：面粉和玉米淀粉放入碗中，打入鸡蛋拌匀。

5：鸡肉放入面糊中。

6：锅中烧油，放入干燥木筷出现小泡时放入鸡肉，炸至金黄色即可。

烤薯块

主料

土豆2个；

辅料

黄油30克；欧芹粉2勺；芝士粉2勺；盐适量；胡椒粉适量；番茄酱适量；蒜适量；

烤薯块的做法步骤

1：土豆两个个，欧芹粉，芝士粉，黄油，蒜沫

2：土豆带皮洗净，竖着切八块，放水里浸泡10分钟左右去除淀粉，拿出沥干水份

3：将上述全部调味料，放一起搅拌均匀（黄油可先进行融化）

4：烤盘放一层垫纸（油纸），将搅拌均匀的土豆块放在油纸

5：200度预热后烤15分钟，拿出翻过来再烤15分钟，结束！

6：沾番茄酱吃即可，不仅可以当小孩零食，大人也可当啤酒菜，非常美味！

煎鸡块

主料

鸡腿肉适量；

辅料

蚝油适量；酱油适量；胡椒粉1g；面包糠适量；

煎鸡块的做法步骤

1：鸡肉用蚝油、酱油、胡椒粉腌制一会，沾满面包糠。

2：少油煎熟。

3：配上番茄酱，味道好极了。

小窍门

油炸食品本身不太健康，所以我选择少油煎制，一样外酥里嫩，但还是少吃为妙

成品烤鸡块

主料

冷冻鸡肉根据自己肚量；

辅料

番茄酱适量；

成品烤鸡块的做法步骤

1：将某品牌的成品从冰箱拿出来

2：烤盘里刷油

3：放入烤箱180度烤三十分钟左右，中间最好翻面一下。烤箱温度和时间根据自己家烤箱定

4：亨氏番茄酱适量倒入碗里，好蘸食

5：开动

烤鸡块

主料

鸡半个；

辅料

蒜瓣几个；

调料

烧烤料20g

酱油适量

料酒1勺

胡椒粉2匙

油适量

烤鸡块的做法步骤

1：半个鸡。

2：剁成大块放入盆中。

3：加入所有调料，加拌均匀。

4：放入几个蒜。

5：放入空气炸锅。

6：185度烤15分钟，表面已经上色的非常漂亮，闻到香味了。

7：用筷子翻个面，继续185度考15分钟。

8：时间到，两面烤至金黄，表皮酥脆。

9：成品。太有诱惑力了。

香烤芋仔鸡块

主料

草鸡半边；芋头400克；

辅料

西兰花50克；京葱20克；姜1片；奥尔良烤肉料2汤匙；李锦记红烧汁半汤匙；蜂蜜2汤匙；精盐适量；食用油适量；

香烤芋仔鸡块的做法步骤

1：先准备食材。

2：芋头去皮切小块。烤盘底涮油，摆上芋块，撒少许盐。

3：鸡肉剁块。

4：调料1：取碗，加入葱片，姜片，蚝油1汤匙、红烧汁半汤匙、奥尔良烤肉料1汤匙拌匀。调料2、另取一碗，装入蚝油1汤匙、蜂蜜2汤匙、烤肉料1汤匙拌匀做为涮汁。

5：把调料1放入鸡块中，抓匀。放冰箱冷藏腌制30分钟。

6：腌制好的鸡块铺在芋头块上。腌制出的汁也倒入。

7：烤箱预热，上火170、下火160，加热火，热风烘烤30分钟。

8：时间到了取出涮上步骤4备好的调料2.

9：入烤箱。底部160度，25分钟。此时可以把备好的西兰花焯熟。

10：香喷喷的哦，摆上西兰花即可享受美味。

小窍门

小贴士：1、可以用烤盘直接烤制，放底部使用的厨具需要选耐高温的厨具。2、没有烤肉料可以不用，有蚝油味道也不错。也可以烤香辣味的。3、涮上蜂蜜上色，后涮的调料味道好，颜色也好。4、配点西兰花好看也好吃，没有可以撒些葱花装饰。

辣烤鱼块

主料

龙利鱼100g；

辅料

辣椒粉2匙；烧烤粉1匙；新奥尔良腌料1匙；橄榄油1勺；

辣烤鱼块的做法步骤

1：龙利鱼解冻，切大块

2：倒入所有调味料拌匀，腌半小时以上

3：平铺到烤盘上

4：200度预热后烤10分钟即可。

烤鸡翅牛肉土豆块

主料

鸡翅中4个；牛肉粒6颗；土豆1个；

辅料

橄榄油适量；黄翠仙鸡枞油腐乳2勺；酱油15克；

烤鸡翅牛肉土豆块的做法步骤

1：4个鸡翅中清洗干净，土豆刮皮清洗干净，牛肉粒室温下解冻；

2：鸡翅中两面各拉两个花刀，便于入味；

3：土豆切成细长的滚刀块，块小一些熟得快；

4：倒少许酱油在鸡翅上，再根据口味舀适量鸡枞油腐乳，油腐乳有咸味，所以不要再放盐腌了，把油腐乳中的油也舀一些与鸡翅土豆同拌；

5：用小勺将油腐乳均匀地抹在鸡翅两面，刀口处更要多抹些；也让每块土豆均匀地沾裹上油腐乳；腌制15分钟左右；牛肉块不用抹腐乳，在烤盘内用混合了腐乳的油一煎也会有别样的风味；

6：ACA电陶炉自带烤盘上铺一张锡纸，上面刷一层橄榄油，橄榄油的耐热点比较高，不易冒烟；

7：将烤盘放在电陶炉上，用双环3档火力（中低火）加热，将鸡翅、牛肉粒、土豆块均匀地铺码在烤盘内，不时地翻动，使其受热均匀；

8：鸡翅两面煎至金黄，土豆块也完全成熟并且出现焦边，牛肉粒也煎烤到自己喜欢的口感就可以关火了。直接用烤盘或者摆个盘都可以。因为油腐乳有咸味，又放了少许酱油腌制，所以是否再撒盐就随口味了，可以研磨少许黑胡椒粉，更添风味。

9：鸡枞油豆腐烤鸡翅牛肉土豆块，带有独特香气，真香！

小窍门

1.烤盘是电陶炉自带的，可以在烤盘上刷一层薄油后直接烤食物，但为了清洁方便，所以我又放了一张锡纸；在不弄破锡纸的情况下，吃完后将锡纸一扔，烤盘和炉子依然是干净的；2.锡纸上抹了一层油，但土豆比较吃油，所以在煎烤的过程中如果发现鸡翅和土豆有粘边锡纸不好剥离的情况时，可以再倒少许油使其局部煎烤变硬后易于分离、夹取；3.腌翅的调料如果不用油腐乳，可用少许酱油、生抽或者蚝油、盐、白糖、姜片等代替，还可以放辣椒面等调料，会有不同的口味和风味。