南瓜汤面条

主料

挂面四两；南瓜一块；

辅料

蒜少许；纯净水适量；

调料

花生油适量

盐适量

生抽少许

南瓜汤面条的做法步骤

1：南瓜洗净，削皮，切小块。

2：挂面备用。

3：蒜切碎。

4：锅烧热放适量油，倒入蒜爆香，再倒入南瓜加适量盐和少许生抽调味，煮五分钟即可。

5：加适量水。

6：烧开，下挂面。

7：煮五分钟即可。

8：盛入碗中。

9：简单美味。

南瓜炒粉条

主料

南瓜1块；粉条适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

南瓜炒粉条的做法步骤

1：食材

2：南瓜去皮去籽洗净切成1cm见方的小丁；

3：锅内放油，葱姜蒜爆出香味；

4：放入南瓜，翻炒1分钟；

5：锅内放入清水至没过南瓜，改中火，炖10分钟。

6：粉条下锅，翻炒，如果锅内水比较少，适量的放入开水，避免糊锅；

7：大火烧2~3分钟，收汁，盛盘。

南瓜酥

主料

南瓜适量；蛋挞皮适量；

辅料

白糖少许；鸡蛋黄少许；

南瓜酥的做法步骤

1：南瓜蒸熟晾凉。

2：白糖和南瓜放一起压成泥。

3：南瓜泥放蛋挞皮中间。

4：对折（上图）放烤盘，烤箱上下火200度烤15分钟。

5：鸡蛋黄打散。

6：取出刷蛋黄，放进烤箱烤5分钟。

7：可以吃了，酥到掉渣。

小窍门

根据烤箱调节温度，小心不要烫伤！

南瓜酥饼

主料

黄油60克；泡打粉2克；白砂糖40克；南瓜泥50克；蛋黄1个；低筋面粉120克；

辅料

南瓜籽30粒；

南瓜酥饼的做法步骤

1：南瓜去皮去籽蒸熟

2：称50克南瓜压成泥备用

3：黄油隔热水融化

4：倒入白砂糖，搅匀

5：加入南瓜泥

6：加入蛋黄

7：加入泡打粉

8：最后筛入低筋面粉

9：混匀成团

10：面团等分成30份（10g/个），摆放烤盘上，刷蛋液

11：放上南瓜籽

12：放入烤箱，上下火160度烤15分钟

黄金南瓜条

主料

南瓜适量；

辅料

淀粉适量；油适量；面包糠适量；

黄金南瓜条的做法步骤

1：根据南瓜的大小把南瓜切成适当的条状，我这个是小南瓜所以条要短些。

2：将南瓜条放到微波炉专用蒸屉上微波高火五分钟。

3：这就是蒸好的南瓜条。

4：将蒸好的南瓜条放少许水淀粉抓匀，然后裹上面包糠。

5：将裹好面包糠的南瓜条去油锅炸至表面微黄就可出锅了。

黄金南瓜条

主料

南瓜适量；鸡蛋1个；糖适量；

辅料

面包糠适量；植物油适量；

黄金南瓜条的做法步骤

1：准好好原材料

2：南瓜去皮切成1厘米宽、5厘米长左右的长条

3：锅中水烧开，下入南瓜煮一会

4：煮至8成熟，南瓜不至于碎掉的时候捞出

5：南瓜条蘸上蛋液

6：然后再用均匀的蘸上加了适量糖的面包糠

7：锅中油烧热

8：下入南瓜条炸制

9：炸至金黄关火

10：捞出控油

11：蘸上沙拉酱味道更好

12：成品图

香酥瓜条

主料

冬瓜200克；

辅料

面包糠少许；盐1克；裹炸粉50克；蛋黄1个；

香酥瓜条的做法步骤

1：冬瓜。

2：冬瓜去皮切条。

3：放少许盐，抓匀。

4：放入裹炸粉。

5：放入一个蛋黄，拌匀。

6：裹面包糠。

7：煎锅放适量油，逐个放入冬瓜条，小火煎炸。

8：炸至冬瓜表皮酥脆即可。

9：成品。

小窍门

冬瓜条放盐会出水，放入裹炸粉就不用再加任何液体了。

炒南瓜条

主料

南瓜1块；

辅料

葱半勺；植物油25ml；

调料

糖一匙

盐半匙

花椒一匙

胡椒半匙

炒南瓜条的做法步骤

1：锅中倒油，六成熟当葱花炒香，至八成熟放南瓜条，翻炒3-5分钟至南瓜基本熟透。

2：调料放盐、糖、胡椒、花椒适量，加水搅和均匀，倒入锅中。

3：调料水与南瓜一起翻炒1-3分钟，即可出锅。

小窍门

南瓜去皮、去瓤，熟了之后南瓜表面变色，瓜肉一戳就透。

南瓜面条

主料

南瓜适量；

辅料

温水适量；

配料

白面适量；

南瓜面条的做法步骤

1：把蒸好的南瓜和面和好，幹成薄片再切成面条。

2：切好后就这样了。

3：切点配料，依各人口味放配料。这里我放的是胡萝卜和香菜。

4：煮的时候搅拌一下。

5：是不是很漂亮，很有食欲啊。

6：出锅了。

7：儿子一次能吃这么多呢。

小窍门

面要和的稍硬点。

南瓜面条

主料

面粉500g；

辅料

南瓜泥350g；鸡蛋1个；盐4g；

南瓜面条的做法步骤

1：面粉及所有配料加入盆内揉成面团，静至15分钟

2：用压面机压制成型，为了防粘压面期间撒上干面粉，选择合适的档位压成面条

3：压好的面条摆盘待用

4：按你自己的喜爱打个卤子，我做的是香菇肉片的卤子

5：另起锅烧开水后下入面条煮透捞出

6：煮熟的南瓜面条码入碗内

7：浇上卤子你就可以开吃了，金灿灿的南瓜面条是不是很有食欲！

小窍门

1.南瓜泥做法：将南瓜洗净切大块，码入碗内用蒸锅蒸熟后去皮，将南瓜碾成泥2.由于南瓜水分不同，南瓜泥的用量请酌情增减3.没有压面机的亲，没办法只能辛苦点，做过手擀面也是蛮有成就感的哦！4.打卤在这就不详细介绍了，你也可以用西红柿、茄子、豆角、牛肉，杀只老母鸡搞个鸡汤配上鸡丝，总之按你自己的喜好随意发货吧5.南瓜馒头的具体做法请到下厨房搜一下南瓜馒头（流星），那里还有南瓜泥的详细做法